Nautakjöt nætur - uppskrift að matreiðslu

Í þessari grein munum við segja þér hvað er hægt að elda frá nautakjöti og hvernig á að gera þessa vöru bragðgóður og án lyktar.

Og sumir húsmæður, sem vita mikið um nautakjöt, elda hakkaðan aðeins með þeim og á enga aðra leið, með því að halda því fram að þetta sé það sem fatið virðist vera incomparable og frumlegt.

Eina gallinn af nautakjöti niðurs, sem hræðir mest kokkar í þágu annarra vara, er óþægilegt lykt þeirra. Við skulum læra hvernig á að losna við það.

Hvernig á að elda nýra nautakjöt án lykt?

Það eru nokkrir áhrifaríkar leiðir til að losna við óþægilega lyktina af nautgripum nýrna. Fyrst þessara er langvarandi að liggja í bleyti á vörunni og fylgt eftir með meltingu. Fyrir framkvæmd hennar er varan sem skolað er og fargað fituinnihaldi skorið í nokkra hluta, fyllt með hreinu vatni og eftir í tólf klukkustundir, endurnýjun vatnsins reglulega. Eftir það er nýruin þvegin aftur, fyllt með vatni og látið sjóða. Nú sameinast við vatnið og endurtaktu málsmeðferðin tvö eða þrisvar sinnum.

Einnig er hægt að búa til lausn af 400 ml af hvítu ediki og tveimur matskeiðar af salti og síðan skola nýrun í það þar til vökvinn verður skýjaður. Eftir þessa aðferð, ættir þú að skola vöruna og setja það í rennandi vatni í tuttugu mínútur.

The árangursríkur vegur er að drekka nýru í mjólk. Til að gera þetta er nauðsynlegt að standast tilbúinn vöru í nokkrar klukkustundir og skolaðu síðan vel með vatni.

Rassolnik með nautakjöt og hjarta hjartans

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við undirbúum nýru með hliðsjón af framangreindum tillögum, fylltu það með hreinu vatni og láttu elda í klukkutíma og hálftíma. Í sérstökum potti, sjóðum við líka hjartað. Það mun taka um þrjár klukkustundir. Eftir það skera við kældu innmaturina af litlum teningum. Á þessum tíma, einnig sjóða við perlu bygg í sérstöku íláti þar til það er tilbúið og steikja saltað gúrkuna í pönnu í pönnu þar til mjúkur. Einnig steikið þar til gullið, mulið laukalaukur og rifinn gulrót.

Nú hella við nautakjötið í pottinn, láttu sjóða og setja í það skrældar og sneið kartöflur. Eftir um það bil tíu mínútur, bætum við nýrum, hjarta, agúrkur, sneiðum tómötum, grænmetisbrau, tilbúnu perlu byggi, kasta baunir af sætum pipar, þurrum laurel laufum og fæða matinn með smjöri agúrka og ef nauðsyn krefur. Hryðjið innihald pottans í sjó, eldið í nokkrar mínútur, kastaðu grænu hakkað og gefðu fatinu í tíu mínútur til að brugga. Þegar við borðum setjum við skeið af ferskum sýrðum rjóma inn í disk með ilmandi rasolnik.

Nýra nautakjöt stewed í sýrðum rjóma með sveppum - uppskrift

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Undirbúningur réttur, buds eru soðin í fjörutíu mínútur, eftir það er þvegið, skera í lítið stykki og steikt saman með hakkað lauk í sauté pönnu með sólblómaolíu þar til browning. Leggðu nú þvegnar og hakkaðar sveppir, og eftir fimm mínútur er bætt við möldu súrum gúrkum, kastað laurelblöðum, sætum pipar og jörð, svart pipar, salt, hellt í sýrðum rjóma, blandað og láttu í meðallagi eld undir lokinu í tíu mínútur. Rísaðu nú uppréttinn með hakkað hvítlauk og dilli, blandið því saman og láttu standa undir lokinu í um það bil tuttugu mínútur áður en það er borið fram.