Hugsaðu þér ekki að kartöflusósa sé kartöflublandaður sósa sem hægt er að þjóna með uppáhalds disknum þínum. Í raun er kartöflusósa ekkert annað en plokkfiskur af kartöflum og kjöti, sem hefur fengið svo frumlegt nafn vegna þess að hún er fljótandi. Hvernig á að gera alvöru ungverska kartöflu sósu sem þú munt læra af greininni okkar.
Uppskrift fyrir kartöflu sósu með kjöti
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 500 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- laukur - 2 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- tómötum - 2-3 stk.
- jurtaolía;
- salt, aftur að smakka;
- ferskur grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Svínakjöt er hreinsað af kvikmyndum og búið, þvegið og þurrkað. Undirbúið kjöt skorið í litla stykki af miðlungs stærð og steikið í matarolíu þar til rauðinn. Eftir kjötið munum við senda lauknum í hálfhringa og gulræturnar nudda á stóra gröf. Búlgarska pipar skorið í tvennt, fjarlægið fræ og skorið í hálfan hring. Við setjum pipar í kazan til grænmetis og kjöt.
Kartöflur eru hreinsaðar og skornar í ræmur, við sendum hnýði til kjötsins og steikið þar til blanch. Tómatar blanch, fjarlægðu frá þeim afhýða og nudda í gegnum sigti. Fylltu tómatarmauk með grænmeti og bætið smá vatni eða seyði við ílátið til að hylja innihaldsefnin. Ekki gleyma að skipta kartöflusósu með svínakjöti með salti og pipar, hylja kjötið með fatlokinu og látið allt plokkfisk í 30 mínútur. Undirbúið fatið skal eldað án elds í annan 15-20 mínútur, eftir það er hægt að borða borðið, stökkva með hakkaðum kryddjurtum.
Kartafla sósa með kjúklingi og sveppum
Innihaldsefni:
- kjúklingasalar - 1 kg;
- kartöflur - 4 stk.
- laukur - 1 stk.
- mushrooms - 400 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- jurtaolía;
- salt, pipar;
- ferskur grænu.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar, skera í miðlungs teningur og setja að elda. Á meðan hnýði er soðinn, skulum við sjá um restina af innihaldsefnum:
Leitaðu að fleiri áhugaverðar uppskriftir fyrir sósur, þá mælum við með því að skoða möguleika á að búa til sveppasósu .