Ljúffengur og mjúkur kalkúnakjöt er mjög auðvelt að annaðhvort ekki tilbúið eða verra, ofgnótt. Til að forðast að borða gúmmístykki af kalkúnaflökum mælum við með því að nota einfalda aðferð til að elda kjöt með kremssósu .
Uppskrift Tyrklands um rjómalöguð sveppasósu
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 500 g;
- salt, pipar;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- beikon - 90 g;
- sveppir - 120 g;
- þurrkaðir tómatar - 6-7 stykki;
- krem - 1 2/3 hlutir;
- Dijon sinnep - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Ofn hita upp í 180 gráður. Fylling á kalkúnskólum með köldu vatni og þurrkað með pappírshandklæði. Skerið flökin í litlum skömmtum og taktu með salti og pipar. Í pönnu er hægt að hita olíuna og steikja það á kalkúnni á báðum hliðum þar til gullbrúnt (3-5 mínútur verður nóg).
Dreifðu stykkjum fuglanna á bakpoka. Bacon skera í teningur og steikja það í pönnu þar til gullna brúnt. Sérstaklega steikið sveppum þangað til rakið gufar upp alveg, þá blandað sveppum með beikon, bætið sneiðum tómötum, smáum senum og hella öllum rjóma. Um leið og kremið hitar upp, hellið sósu yfir kalkúnnina og setjið formið í ofþensluðum ofni. Bakaðu allt 15-20 mínútur, þá þjónið kalkúnaflökum í rjóma sósu sérstaklega, ásamt skreytingu kartöflum eða pasta.
Tyrkland með rjómalöguð hvítlauksósu
Innihaldsefni:
- kalkúnn kjöt - 500 g;
- kjúklingur seyði - 1 atriði;
- hvítlaukur - 2 negull;
- laukur - 1 stk.
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- krem fituskert - 1 msk.
Undirbúningur
Í brazier, bræða smjör og steikja á það hakkað lauk þar til hún er gagnsæ. Þegar laukinn er tilbúinn skaltu bæta við möldu hvítlauki og halda áfram að elda í aðra 30-40 sekúndur. Kjötið í kalkúnn (helst rautt) er skorið í teninga og sett í pylsukökur, steikið allt þar til kalkúnan er greip frá öllum hliðum.
Meðan kjötið er steikt skaltu blanda saman kreminu með kjúklingabjörnu , ekki gleyma að bæta við smá salti og pipar. Ef þú vilt þykk sósur að kjöti, þá er hægt að blanda saman seyði og kremi og hveiti. Fylltu kremssósu með kjöti og hyldu diskinn með loki. Við setjum kalkúnnshelluna á lágum hita í 20-25 mínútur, eftir það sem við þjónum kalkúnkukjöti í rjóma sósu við borðið og stökkva því með kryddjurtum.
Tyrkland brjóst í osti osti osti
Innihaldsefni:
- líma - 3 hlutir;
- kjúklingabringa - 500 g;
- krem - 200 ml;
- mjólk - 1 atriði;
- ostur harður - 200 g;
- blöndu af frystum grænmeti - 300 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Í pönnu er hita upp grænmetisolíu og farið yfir grænmetisblönduna þar til hún er hálfbúin. Þegar grænmetið er hálft tilbúið skaltu bæta sneiðkalkjötinu við þá og steikja það þar til það grípur.
Límið pastaina þangað til það er hálft eldað. Krem og mjólk blandað og hituð í sauté pönnu þar til sjóða. Bætið helminginn af rifnum osti í mjólk blönduna og blandið öllu saman þar til það bráðnar.
Form til að borða olíu og dreifa á grænmeti hennar
Svipuð uppskrift má endurtaka með kalkúnnfyllingu, en ekki með hakkaðri kjöti, frysta hakkað kjötið með grænmeti, og þá skrældar í rjóma sósu og blandað með líma. Undirbúið fatið er hægt að baka í 15-20 mínútur, þá stökkva með osti og skilað aftur í grillið.