Á sumrin, í fríi, mælum við með að þú steikja á grillið shish kebab úr fiskinum . Þetta fat er gert nokkuð fljótt, en bragðið er ekki verra en kjöt shish kebab. Í samlagning, fiskur - er talinn einn af the lágmark-kaloría og heilbrigð diskar. Það er hægt að undirbúa eingöngu úr mismunandi tegundum af fiski, undir mismunandi marinades og sósum. Í dag munum við segja þér hversu fljótt og bragðgóður það er að elda shish kebab úr fiskinum á grillið.
Shish kebab úr fiski á brazier á skewers
Innihaldsefni:
- flök sjófiskur - 3 kg;
- heitt pipar - 1 pod;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- krydd ;
- sítrónu.
Undirbúningur
Við vinnum vandlega fiskinn og skera í litla bita. Ef stykkið er stór, þá skera það í tvennt. Til að þykkja fiskinn fyrir shish kebab, afhýða heitt pipar og hvítlauk. Þá skera við grænmetið með hníf eða jafnvel mala þau á rifju, með því að fylgjast með varúðarráðstöfunum. Frekari í mótteknu blönduinni kastar við salti og við nudda það fiskinn okkar. Eftir allt saman, stökkva safa af ferskum sítrónu og farðu í hálftíma. Eftir það stöng strengur fiskur á skewer og steikja það á grillið, reglulega hella safa sem tæmd frá fiski á marinating.
Shish kebab uppskrift úr fiskinum á grillinu
Innihaldsefni:
- fiskflök - 5 stk.
- ólífuolía - 30 ml;
- jörð rauð pipar - að smakka;
- sítrónu - 1 stykki;
- ferskt basil - til að smakka.
Undirbúningur
Með flökunni veljið alla stóra beina og skera það í langar sneiðar. Næst, sjáið fiskinn og látið liggja í bleyti í um 3 klukkustundir. Fyrir marinade hellið ólífuolíu í skálina, helltu jörðu papriku af báðum tegundum og kastaðu mylduðum grænum basilíkum, saltið eftir smekk og kreista safa úr fersku sítrónu. Við nudda fiskinn með þessum blöndu og standa það, setja það í kæli. Setjið síðan vinnustykkið á grindina og eldið á kolunum í um það bil 20 mínútur.
Skewers af rauðu fiski á grillinu
Innihaldsefni:
- flök af rauðu fiski - 1 kg;
- majónesi - eftir smekk;
- krydd;
- ólífuolía;
- hvít þurr vín.
Undirbúningur
Fyrir fiskinn er kebab, vinnum við flökið, nudda það með kryddi og hylja það vel með majónesi. Við marinum í um það bil 2 klukkustundir, og þá leggjum við fiskinn út í grindurnar, stökkva á hvítvíni og eldið á kálunum á grillinu í 20 mínútur. Ljúktu shish kebabinu lítið, settu það í skál, vatnið með olíu og borðuðu það með bakaðri kartöflu og grænu.
Shish kebab frá ána fiski á grillið
Innihaldsefni:
- Pike abborre - 2 hræjur;
- ólífuolía;
- krydd.
Undirbúningur
Við hreinsum fiskinn og skera í sömu steikurnar 4 cm að stærð. Þá salt, pipar þeim að smakka og látið liggja í bleyti. Eftir það undirbúum við shish kebab á grillinu, strutti snyrtilega á skeiðinn. Styrið það með ólífuolíu við steikingu fisk, setjið það í pott, takið það með loki og hristið það vel. Við þjónum tilbúnum shish kebab með bakaðri kartöflum og ferskum kryddjurtum.
Skewers af fiski með lime á grillið
Innihaldsefni:
- flök pangasíus - 1,5 kg;
- Lime ferskur - 3 stk.;
- Krydd og krydd fyrir fisk - eftir smekk.
Undirbúningur
Lime er þvegið, þurrkað þurrkað með handklæði og rifnum semirings. Við skola fiskinn, hella því vel og stökkva með kryddi eftir smekk. Við dreifa flökum pangasíusar á grindina, toppið það með hakkaðri kalki og láttu sjá um það. Og nú erum við að baka eldi. Eftir að fiskurinn er algjörlega marinaður og liggja í bleyti með kryddum, skiptum við það í grindina og setjið hana yfir kolanna. Steikið, stöðugt beygja, þannig að verkin séu ekki brennd og þurrkuð. Við fjarlægjum tilbúinn fat úr brazierinu eftir 25 mínútur, og þjóna með grænmeti og kartöflum sem eru bakaðar í kolum.