Á sumrin eða snemma haustsins, þegar ferskt grænmeti er nóg, vill maður alltaf að elda eitthvað létt og bragðgóður. Við munum segja þér nokkrar uppskriftir til að elda grænmetissteik með hvítkál. Þetta fat reynist ekki aðeins bragðgóður heldur einnig gagnlegt.
Grænmetisskál með blómkál
Innihaldsefni:
- blómkál - 0,5 kg;
- kúrbít - 0,5 kg;
- tómötum - 300 g;
- Búlgarska pipar - 350 g;
- laukur - 150 g;
- gulrætur - 150 g;
- grænmeti, salt, pipar - eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Við skera fínt lauk og gulrætur þrír á meðal grater. Við sundurgreinum blómkál, kúrbít, pipar og tómötum á blómstrandi með teningum. Fínt illgresi græna. Í pönnu, hituðu jurtaolíu, látið laukinn lauk og steikja það í 2-3 mínútur, þá bæta gulræturnar, steikið í 2 mínútur. Dreifðu síðan blómstrandi hvítkál, pipar, kúrbít og lauk undir lokinu í um það bil 10 mínútur. Á sama tíma, það er ekki nauðsynlegt að bæta við vatni, það er nóg að vökvi þessi grænmeti secrete. Eftir þennan tíma skaltu bæta við tómötum, salti, pipar eftir smekk og steikja undir lokuðum loki þar til þau eru soðin. Fundargerðir fyrir 5 fyrir lok eldunar, stökkva á steikinum með hakkaðum kryddjurtum.
Grænmetisbakki með Spíra
Innihaldsefni:
- hvítkál Brussel - 300 g;
- niðursoðinn korn - 1 pottur;
- blaðlauk - 150 g;
- gulrætur - 150 g;
- grænir baunir - 100 g;
- grasker - 200 g;
- sætur pipar - 100 g;
- grænmeti, salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Ef spírarnir eru stórir, þá skera það í tvennt, lítið er hægt að yfirgefa algjörlega. Grasker er skrældar af húðinni og fræjum. Við skera það í teninga. Á sama hátt skera við gulrætur. Við skera lexurnar með semirings. Spíra í brjósti eru soðin í söltu vatni í 7 mínútur. Þá kasta við það í colander. Í steikarpönnu með hituðri sólblómaolíu erum við að fara fram úr steikunum, eftir 3 mínútur er að bæta gulrætur og grasker, hella vökvann úr niðursoðnu maísinni og steikið í um það bil 10 mínútur undir lokinu. Eftir það, bæta pipar, hægelduðum og grænum baunum. Við blandum saman öll í 5 mínútur. Í lokin dreifum við Spíra og korn. Solim og árstíð með kryddi eftir smekk. Í lokinni, stökkva á grænum jurtum.
Uppskrift fyrir grænmetisþykkni með hvítkál
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 500 g;
- gulrætur - 150 g;
- laukur - 100 g;
- kúrbít - 500 g;
- tómatar - 600 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- dill, salt - eftir smekk;
- ólífuolía - 50 ml.
Undirbúningur
Thin shred hvítkál. Í potti með þykkum botni, hella ólífuolíu og setja það á litlu eldi. Dreifðu í pönnu
Í pönnu með jurtaolíu (þú getur notað ólífuolía eða getur verið sólblómaolía) steikið hakkað lauk og rifinn gulrætur. Tómatar eru þakið sjóðandi vatni, skrældar og skera holdið í teninga. Dreifðu þeim í pott með hvítkál og kúrbít 15 mínútur frá upphafi eldunar. Annar 5 mínútur seinna bætið steiktum lauk og gulrætum, svo og mulið hvítlauk og salti eftir smekk. Áður en það er borið á borð, er grænmetissteppur með hvítkál að stökkva með hakkaðri dilli.