Kjúklingakjöt hefur alhliða bragð og því eru svo margir uppskriftir fyrir undirbúning þess að það er stundum auðveldara að verða rugla en að velja eitthvað sem er hentugt. Við munum deila með þér uppskrift klassíunnar - kjúklingur í djúpsteiktri, sem er þungt dýft í þykkum líma , en aðeins eftir að það er steikt þar til útliti sprungu og gullna skorpu. Þrjár valkostir til að gera kjúklingafætur í smjör eru lýst hér að neðan.
Kjúklingur fætur í battered pönnu
Innihaldsefni:
- hveiti - 115 g;
- sterkju - 115 g;
- paprika jörð - 1 tsk;
- cayenne pipar - 1/2 tsk;
- baksturduft - 2 tsk;
- ísvatn - 465 ml;
- grænmetisolía - til steikingar;
- kjúklingur fætur - 1,8 kg.
Undirbúningur
Áður en þú gerir claret fyrir kjúklingafætur og byrjaðu að frysta fugl, getur kjúklingapenni verið merkt á hvaða þægilegan hátt sem er, eða þú getur einfaldlega hreint húðina með ferskjaðri pipar og hafsalti. Eftir að búið er að undirbúa fuglinn, grípa hnoðun á batter. Sameina hveitið með sterkju og bakpúðanum, bætið kryddi og kryddi, og hellið síðan allt í vatnið og hnýðið á batterið og vertu viss um að engar klumpur sé eftir. Dýktu kjúklingunni í batterið og steikið stykkjunum í hitaðri jurtaolíu í pönnu.
Kjúklingur fætur í osti batter - uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 65 g;
- egg - 1 stykki;
- mjólk - 115 ml;
- rifinn osti - 55 g;
- kjúklingur fætur - 650 g.
Undirbúningur
Setjið olíuna í brazier til að hita, kjúklinga fætur og setja þau til hliðar við blöndun batter, hið síðarnefnda tekur eina mínútu. Hrærið eggið með mjólk og örlátur klípa af salti, bætið síðan rifnum osti í mjólkina og stökkva hveiti í gegnum sigtið. Dýpið þurrkaða kjúklingapappírin í tilbúnar dumplings, leyfðu umfram að tæma, og þá lækka fuglinn í forhitaða olíu og elda þar til brúnt er.
Kjúklingur fætur í batter í ofninum
Heilla kjúklinga fætur í batter er í ljúffengum skörpum skorpu sem myndast á yfirborðið eftir djúpsteikingu. Svipuð áhrif geta náðst í ofninum, en í þessu skyni er blöndu meira eins og brauðpottur gagnlegur.
Innihaldsefni:
- kex - 1 atriði;
- rifinn osti - 35 g;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 25 g;
- mjólk - 20 ml;
- þurrkuð hvítlauk - klípa;
- kjúklingur fætur - 450 g.
Undirbúningur
Hristið mjólkina með egginu og hveiti, saltið blaðið, bætið þurrkað hvítlauk og dýfðu í það þurrkaða kjúklinginn. Rúlla kjúklingapappírunum í blöndu af krummuðum kexum með rifnum osti og dreiftu síðan fuglinum á bakplötu og settu það í forhitaða ofninn í 200 mínútur í 20 mínútur.