Upphaflega voru kjötbollar með hrísgrjónum aðeins unnin til að auka þyngd endanlegrar vöru, ekki á kostnað dýrs kjöt, heldur á kostnað einföldu hrísgrjónkorna. Með tímanum hefur þetta trickery verið gleymt, en uppskriftin er reiki í matreiðslubókum mismunandi þjóða fyrir ekki fyrsta áratugið þegar. Hvernig á að elda kjötbollur með hrísgrjónum sem þú munt læra í þessari grein.
Blandað kjötbollur uppskrift með hrísgrjónum
Innihaldsefni:
Fyrir kjötbollur:
- lamb - 500 g;
- hrísgrjón - hálfri öld;
- egg - 1 stykki;
- salt, pipar - 1 tsk hvert;
- timjan, kúmen, kóríander - 1 tsk.
Fyrir sósu:
- laukur - 1 stk.
- niðursoðinn tómatar - 800 g;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- salt, pipar - 1 tsk.
Undirbúningur
Ofn hita upp í 180 gráður. Við skera stóra lauk í stórum bita og setja þau í blöndunartæki ásamt tómötum, pasta, salti og pipar. Við dæmum framtíðarsósu.
Blandið lambinu með hrísgrjónum, salti, pipar og kryddjurtum. Sláttu hakkað kjötið á harða yfirborði og skipt í kúlur af sömu stærð (um 4 cm í þvermál). Við dreifum kjötbollurnar á bakkanum og hellið sósu. Við setjum kjötbollurnar með hrísgrjónum í ofninum og eldið í 45-60 mínútur, ekki gleyma að snúa þeim reglulega. Það er allt kjötbollurnar í sósu eru tilbúnar!
Kjötbollur með hrísgrjónum á þessari uppskrift má undirbúa í multivarquet, velja "Baking" ham fyrir sama tímabil.
Hvernig á að elda fiskkúlur með hrísgrjónum?
Innihaldsefni:
- þorskur (flök) - 500 g;
- hrísgrjón - hálfri öld;
- mjólk - 1 atriði;
- grænn laukur - 6 fjaðrir;
- ólífuolía - 2-3 msk. skeiðar;
- steinselja;
- múskat - 1/2 tsk.
- 1/2 sítrónusafi;
- egg - 2 stykki;
- hveiti;
- breading;
- ólífuolía;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Rísið að sjóða þar til það er soðið, skolað með köldu vatni og látið alveg kólna. Við höggva græna laukinn og fljótt hella niður, hella mjólkinni. Setjið stykki af fiski í mjólkina og eldið í um það bil 7 mínútur, farðu síðan yfir í blöndunartæki og hrærið með hrísgrjónum. Smakkaðu með hakkað múskat, bætið myldu jurtum og leifar af grænum laukum. Við bætum við sítrónusafa og nokkrum dropum af ólífuolíu. Bætið við 1 eggi og látið blanda í kæli í 30 mínútur.
Annað eggið whisk sérstaklega. Úr hakkaðri kjöt myndum við kjötbollur, hella þeim í hveiti, dýfðu þá í egg og stökkva með brauðmola. Steikið kjötbollurnar í ólífuolíu þar til þau eru gulbrúnt og þjóna með aioli.
Kryddaður kjötkúlur með hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 6 denticles;
- nautakjöt - 750 g;
- hrísgrjón - 1 atriði;
- Tómatar í eigin safa - 800 g;
- chili pipar - 1-2 stk.
- steinselja;
- brauð mola - 1/4;
- egg - 1 stykki;
- kúmen - 1 tsk;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Í brazier við hita upp grænmeti olíu, steikja á það mylja lauk og hvítlauk í um 5-7 mínútur. Að passekrovke bæta tómötum í eigin safa og hnoða þá með spaða. Smyrið sósu með loki, um það bil 15-20 mínútur, eða
Rísið sjóða þar til eldað, samkvæmt leiðbeiningunum á umbúðunum. Meðan grjónin eru brugguð skaltu blanda nautakjöt með hakkað steinselju, breadcrumbs, eggjum, kúmeni, hvítlauk, salti og pipar. Slökktu auðveldlega á fyllinguna og skiptu því í 16 jafna jafna kjötbollur. Steikið kjötbollum í rauðan lit í pönnu og flytjið síðan í brazier með sósu og steikja þar til þau eru soðin. Styrið kjötbollurnar með ferskum steinselju fyrir notkun.
Þú getur þjónað tilbúinni fatinu ekki aðeins með pasta eða kartöflum heldur einnig notað fyrir tísku samlokur með mítúllum, settu nokkrar kjötbollur í skúffuðum skeri með grænmeti og salati.