Kryddaður og sterkur Asískur matargerð er einfaldlega óhugsandi án karrý kjúklinga. Það hefur náð miklum vinsældum um allan heim. En oft svokölluð nokkuð fat, eldað með því að bæta við sama kryddi, sem er ekki alveg satt. Í dag bjóðum við uppskriftir eins nálægt hefðbundnum indverskum matargerðum og matvöruverslunum okkar leyfir. Komdu inn!
Kjúklingur karrý með kókosmjólk - uppskrift
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 4 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- sætur pipar - 2 stk.
- seyði kjúklingur - 400 ml;
- kókosmjólk - 400 ml;
- sykur - 1 msk. skeið;
- Lime safa - 1 msk. skeið;
- karrý - 2 tsk.
- chili pipar - 1 klípa;
- cashew hnetur - 100 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- kóríander - 1 búnt;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvernig á að elda karrí kjúklingur með kókosmjólk? Flökið er þvegið, þurrkað með pappírshandklæði og skorið í litla bita. Steikið í sterklega hitaðan pönnu í 2-3 mínútur á hvorri hlið. Við dreifa kjúklingnum á servíettu og látið umframolíu renna út.
Minnka hitann og steikja laukinn í sama steikarpönnuðum hægðum og pipar. Eftir 5 mínútur, stökkva með kryddi, snúðu kjúklingnum og hella í seyði. Bæta við sykri, látið sjóða, hylja með loki og látið gufa í litlu eldi í 15 mínútur.
Við hella kókosmjólk, það mýkir kryddi. Við sjóðnum, og við languish undir lokinu í aðra 10 mínútur, þar til tilbúinn. 5 mínútum fyrir lok við bæta við hnetum.
Elda karrý kjúklinginn með lime safi, stökkva með cilantro og þjóna með hrísgrjónum.
Kjúklingavængur karrý með grænmeti í multivark
Innihaldsefni:
- vængi kjúklinga - 700 g;
- grænn baunir (fryst) - 100 g;
- kartöflur - 1 kg;
- laukur - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- karrý - 1 tsk;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 2 negull;
- steinselja - 1 búnt;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Vængir skera í hlutar, strjúka reglulega karrý og blanda. Við steikum í multivarkinu í "Baka" ham í 10 mínútur með smá olíu. Bætið baununum (ekki frostið!). Eftir að það er þíðað og brúnt, leggjum við hringina af gulrætum og sneiddum kartöflum. Hrærið og lokið lokinu. Eftir 10 mínútur skaltu bæta hálfhringnum af laukum, þekja aftur. 5 mínútum fyrir lok áætlunarinnar "Bakstur" setjum við í multivark tómatmauk, fínt hakkað hvítlauk og grænu. Hræra. Ef nauðsyn krefur, salt og pipar.
Kjúklingur karrý með ananas í rjóma sósu
Innihaldsefni:
- Kjúklingabringur - 2 stk.
- ananas niðursoðinn - 1 b.
- krem - 1/2 msk.;
- laukur - 1/2 stykki;
- smjör til steikingar;
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- rauð paprika - 1/2 tsk;
- karrý - 1 tsk;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Filet skera í teningur, salt, pipar, árstíð með sósu sósu og fara í hálftíma í ísskápnum. Fínt hakkað laukur steikja þar til gullið er bætt við, bætt við kjöti, aukið eldinn og brúnt kjúklinginn hratt frá öllum hliðum. Styrið með kryddi, hellið í rjóma og hálfan ananas síróp úr krukkunni. Hylkið og steikið í u.þ.b. 5 mínútur. Eftir að lokinu er fjarlægt og látið vökvann gufa upp. Bæta við teningur af ananas, steikja. Hellið restina af sírópinu og látið gufa í lágum hita í nokkrar mínútur.
Við þjónum kjúklingaberjum í rjóma sósu með spaghetti og rifnum osti.
Kjúklinga í ofninum
Innihaldsefni:
- kjúklingabringur - 4 stk.
- smjör - 75 g;
- hunang - 4 msk. skeiðar;
- karrý - 4 teskeiðar;
- sinnep (ekki skarpur) - 4 msk. skeiðar;
- Pepper Cayenne jörð - 1 klípa;
- salt - 1 tsk.
Undirbúningur
Blandið bræddu smjöri, hunangi, sinnepi, salti, karrý og pipar. Snúið þessum sósu brjóstum vandlega, settu þær í matarfilmu og súpu í amk 4 klukkustundir (þú getur skilið það alla nóttina í ísskápnum).
Eftir að kjúklingur hefur verið settur í bökunarfatið lokum við það með filmu og sendi það í ofninn í 20 mínútur, hituð í 190 gráður. Þá fjarlægjum við filmuna og látið brjóstin brúna.