Fuzhu eða hvítur aspas í kóresku - ein algengasta sojavöran á hillum verslana. Þrátt fyrir það með alvöru aspas er þetta hálfgerða vöru aðeins svipað í útliti, en smekk aspas í kóreska líkaði mörgum neytendum. Að auki er þessi sojaafurð mjög hentugur fyrir næringaræði, vegna lítillar kaloríns og mikið próteinmagns.
Soy aspas er venjulega seld pakkað í töskur með venjulegu þyngd 400, 450 og 500 g. Af þessari magni af þurru vöru er rúmmál u.þ.b. 1,5 lítrar fæst. Áður en eldað er er hálfunnið vara bleytt í köldu vatni. Það er nauðsynlegt að láta það brugga í næstum dag. Hins vegar, ef þú hefur ekki nægan tíma - fuzhu getur hellt sjóðandi vatni í 1 klukkustund.
Ekki gleyma eftir aspas ábendingar til að kreista pinnar til að fjarlægja umfram vökva.
Útlit á markaðnum af nokkuð nýjum vöru vekur spurninguna um hvernig á að elda aspas á kóresku? Fuzhu elda, steikja og jafnvel steikja, en oftast eru salöt tilbúin af því. Uppskriftir til að elda salat úr aspas í kóreska nokkuð mikið.
Við bjóðum þér nokkrar af þeim.
Marineruð Asparagus á kóresku
Innihaldsefni:
- Soy aspas - 1 pakki;
- hvítlaukur - 4 negull;
- grænmetisolía (deodorized) - 6 msk. skeiðar;
- salt - 1 msk. skeið;
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 0,5 msk. skeiðar;
- Rauður og svartur jörð pipar eftir smekk.
Undirbúningur
Skerið eða mylið hvítlauk, sykur og salt blandað með sósu sósu. Við hakkað aspas bættum við marinade og kryddum, blandað, hyldu diskarnir með loki. Við höldum í kæli í 10-12 klukkustundir, þannig að fuzhu sé rétt marin.
Aspas í kóresku með gulrótum
Innihaldsefni:
- Soy aspas - 1 pakki;
- gulrætur - 3 stykki;
- hvítlaukur - 4-5 denticles;
- jurtaolía (deodorized) - 1 gler;
- lárviðarlauf - 1 lak;
- ilmandi svart pipar - 7 baunir;
- salt - 1 msk. skeið;
- sykur - 1 msk. skeið;
- eplasafi edik (eða hrísgrjón edik) - 5 msk. skeiðar;
- rauð pipar eftir smekk.
Undirbúningur
Soaked fyrirfram, aspas er skorinn í sundur. Við nudda gulrótinn á litlum grater, höggva hvítlaukinn. Hrærið aspas og gulrætur með hvítlauk.
Til að undirbúa klæða fyrir aspas í kóreska blanda jurtaolíu, sykri, salti, pipar. Blandan er sett á eldinn, látið sjóða, fleygðu lárviðarlaufinu og hella eplasíni edik. Eftir það skal strax slökkva á eldinum. Fylltu marinadeið með aspas, blandið og setjið í kæli í 3 klukkustundir.
Til að elda aspas í kóresku og tilbúinn krydd, sem er seld í verslunum. Sem hluti í fatinu er hægt að bæta 1-2 msk sojasaus, þetta bætir við auka piquancy við bragðið.
Salat með aspas og grænum baunum
Innihaldsefni:
- Soy aspas - 1 pakki;
- strengabönnur - 200 g;
- steinselja - nokkrar twigs;
- jurtaolía - 50 ml;
- eplasafi edik - 5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Skerið meðfram baunabrúnnum og sjóðu þá í vatni og bætið við salti. Við skiptum soðnu baunum í kolsýru, sem leyfir holræsi af umframvökva. Við erum að bíða eftir grænu baunum að kólna. Blandið baunir með aspas, hellið saman með jurtaolíu, ásamt ediki.
Marineruð sveppir með aspas og radish á kóresku
Innihaldsefni:
- Súrsuðum sveppum (miðlungs stærð) - 10-12 stykki;
- aspas soja - 100g;
- fersk radís - 2 stk.;
- grænn laukur - 10 - 12 fjaðrir;
- sesamolía - 2 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- jörð pipar, koriander - fyrir ½ tsk;
- salt eftir smekk.
Undirbúningur
Við þvo marinerade sveppum og skera þau í þunnt ræmur. Við hreinsum radishið og skera það með hálmi. Blandið sveppum og radish, hellið þeim með salti. Við skulum brugga í 10 mínútur til að losna við biturð. Vertu viss um að sameina safa sem myndast. Bætið hakkaðri sósuðum aspas, grænn lauk og hellið á dressingunni úr sesamolíu, sítrónusafa og krydd. Við skulum setja salatið í salatskál.
Við vonumst til að þú hafir smekk af tilbúnum salötum!
Aðdáendur koey matargerð geta haldið áfram að kynnast henni með því að undirbúa smokkfisk í kóresku og tómötum á kóresku .