Ítalska salat með pasta (nánar tiltekið með pasta) er afleiðing af algjörlega rökrétt og náttúruleg þróun ítalska matreiðslu. Salat með pasta er gott vegna þess að hægt er að elda þær hratt. Að auki getur þú notað næstum öll önnur innihaldsefni, það er, það eru margar afbrigði af uppskrift að salati með makkaróni. Þú getur eldað frá öllu sem er í kæli, að sjálfsögðu, eftir almennum meginreglum ítalska matreiðslu. Líklegast er sögunnar að undirbúa slíka salöt nákvæmlega eins og það var búið til - undirbúið af leifum, þannig að þetta er fullkomlega rökrétt, arðbær og hagkvæm nálgun við notkun á vörum.
Veldu rétt pasta rétt
Tegund líma sem notuð er fyrir salöt getur verið nánast allt, að undanskildum löngum vörum. Hins vegar ætti að framleiða pasta úr hveiti af hörðum afbrigðum. Á pakkanum leita að orðunum "hópur A, hæsta einkunn". Til að fylla heitt salat með pasta (venjulega með því að nota bara soðna pasta eða örlítið hita upp leifarnar í pönnu) er hægt að nota mismunandi sósur, til dæmis, vinsæll Mediterranean sósu aioli, hvítlauk-sítrónusósu, jógúrt, heimagerð majónesi og aðrir.
Ítalska heitt salat með pasta
Innihaldsefni:
- 250 grömm af fituskertum skinku;
- 2-3 þroskaðar tómatar;
- 1 sætur pipar;
- osti sem vegur 100-150 grömm (betra að sjálfsögðu að það væri til dæmis "Parmesan" eða "Mozzarella");
- Auðvitað munum við þurfa pasta - gram 200-300.
Fyrir eldsneyti þarftu:
- 4-5 skeiðar af jurtaolíu (það er betra að nota ólífuolía fyrstu kuldaþrýsting);
- 1 matskeið af náttúrulegum ávöxtum ediki (helst vín) eða safa hálf sítrónu;
- 2 hvítlauksalfur;
- jörð svartur pipar;
- Auðvitað, hvaða ítalska salat er óhugsandi án grænu. Basil, steinselja og aðrir - bara ekki dill.
Undirbúningur:
Hellið vatni í stóra pott, bætið skeið af olíu, bætið örlítið við og láttu vatnið sjóða. Elda pasta 8-10 mínútur, það ætti ekki að sjóða, og vera al dente og kasta því aftur í kolsýru. Tómötum við skera sneiðar, skinku og sætur pipar - stutt strá, osti við nudda á stórum grater. Blandið öllum innihaldsefnum (þ.mt heitum pasta) í salatskál. Blandið innihaldsefni sósunnar, bættu við kreista hvítlauk. Við hella salat klæða, bæta við mylja greenery, ekki regretting. Hræra. Hér er eins einfalt og: Ítalska salat með pasta er tilbúið, þú getur þjónað salati í borðið, það væri gott - með ljósum ljósaborðvíni.
Bæta við sjávarfangi
Þú getur undirbúið dýrindis ítalskt salat með pasta og sjávarfangi.
Innihaldsefni:
- grömm 300 lítill pasta úr hópi A;
- 1 dós af niðursoðinn túnfiskur;
- 3 lítil smokkfiskur (skrokkur);
- 2-4 þroskaðar tómatar;
- grömm 200 grænar baunir (hálfunnar).
Fyrir sósu tekur við:
- 4-5 msk af ólífuolíu;
- 1 eggjarauða af eggi hænsins;
- 2 hvítlauksalfur;
- 1 matskeið af náttúrulegum ediki eða sítrónusafa;
- grænu (salat, basil, steinselja, rucola osfrv.).
Undirbúningur:
Sjóðið hreinsuðu smokkfiskaskrokkana í 3 mínútur - ekki meira, þá kælt og skera í stuttar stráar. Sjóðið vatnið í stórum potti. Bæta við 1 matskeið olíu og fylltu í líma. Við skulum elda lítið al dente, það er í 8-10 mínútur og kasta því aftur í kolbaðinn. Baunir sjóða sérstaklega, eins og tilgreint er á umbúðunum, og láttu okkur farga. Opnaðu krukkuna af túnfiski, flytðu innihaldinu í salatskál og blandað með gaffli. Bætið restinni af innihaldsefnum. Við munum skera tómatana í sneiðar. Við blandum það. Undirbúa sósu: Blandið hvítlauknum við hina innihaldsefnin. Skjóttu salatið og blandið. Við skulum setja salatið á grónum salati laufum, skreyta með grænu. Þú getur þjónað til borðs með bleikum eða hvítum borðvíni.