Funchosa - hefðbundin vara af Pan-Asíu matargerð, svokölluðu glerplötur, eftir matreiðslu verður hálfgagnsær. Einnig kallast diskar með þessari vöru, þau eru mjög vinsæl í Kína, Kóreu, Japan, Víetnam og öðrum löndum Asíu-Kyrrahafssvæðisins.
Gerðu "gler" núðlur úr sterkju mungbönnunum, eru sjaldnar notaðir sterkar aðrar plöntur eða blöndur þeirra (kartöflur, jams, maníósa, korn, en ekki hrísgrjón). Funchosa er borið fram með ýmsum aukefnum, það getur verið grænmeti, sveppir, sjávarfang.
Segðu þér hvernig á að undirbúa efni með rækju.
Og "gler" núðlur, og rækju verður soðið sérstaklega.
Um val á rækju.
Rækjur eru seldar ferskur frystar, nú þegar örlítið soðnar eða hrár, sjaldnar ferskir. Þegar þú kaupir þessa vöru skaltu vera viss um að það sé ferskt, fylgdu útlitinu, lyktinni og merkimiðunum á pakkanum.
Elda eða grilla rækjur í 5-10 mínútur þar til örugglega porozheniya, ef soðin - þú getur dregið kjöt úr chitinous skel, steikt yfirleitt þjónað óhreinum .
Spicy salat sveppa með rækjum og grænmeti - uppskrift
Útreikningur fyrir 2 skammta
Innihaldsefni:
- fachoza - 150 g;
- Rækningsmiðill (eldaður skrældur) - 10 stk.
- sætur pipar - 1 stk.
- avocados - 1 stykki;
- agúrka - 1 stykki;
- sesamfræ - 1 msk. skeið;
- Ramson - 5 blöð eða 2 skýtur af ungum hvítlaukum;
- grænn laukur - 3 skýtur;
- sesamolía - 2 msk. skeiðar;
- lime safa;
- sojasósa ;
- rautt heitt pipar;
- grænmeti (kóríander, steinselja, basil, sítrónavín).
Undirbúningur
Gúrku skera í þunnt plötum, sætum pipar - hálmi, avókadómúði - teningur. Við höggva villt hvítlauk, laukinn og restin af grænu. Við sameina öll þessi innihaldsefni í skál og blanda saman.
Blandaðu sósu: Blandið sesamolíu með límsafa, bætið sojasósu og hakkað hvítlauk, árstíð með heitum pipar.
Funchozu hella köldu vatni, elda í sjóðandi vatni í 4 mínútur, kastar fljótt kollinum og skola aftur með köldu vatni.
Í hverri diski láðu hluta af fuchozy og ofan eða næsta - grænmetisblöndu. Allt vatn sósu. Undir ofan breiða fallega rækju. Við þjónum með vodka hrísgrjónum eða ávöxtum víni.
Funchoza með rækjum í rjóma sósu
Innihaldsefni:
- Fucoza þurrt - 80 g á skammt;
- rækjur soðnar - 5 stk. fyrir hverja þjónustu;
- basil, kóríander, rósmarín;
Fyrir sósu:
- krem 80 ml;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- Madeira sterk eða létt vermouth - 1 tsk;
Á beiðni:
- eggjarauða 2 quail egg;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- sinnep - 1 tsk.
Undirbúningur
Við blandum saman krem, sítrónusafa, vín, við munum við bæta við eggjarauða, sinnep og mulið hvítlauk.
Við þvo núðlurnar með köldu vatni, sökkva því í potti með sjóðandi vatni og elda í 4 mínútur, þá - í kolsýru og skola aftur með köldu.
Við dreifum á disk hluta af fuczosa, hella við með sósu, ofan af rækjum. Við gerum greenery. Við þjónum með léttvíni.