Ávinningur og skaðabætur af niðursoðnu sjókáli hafa verið sérstaklega talað undanfarið vegna aukinnar framboðs á þessari vöru. Hvítkál getur nú verið keypt í næstum öllum matvöruverslun og apótek. Aðeins í apótekum, það er seld í þurru formi og í verslunum oftar - í niðursoðnum.
Sea Kale hefur ekki raunverulega neitt að gera með grænmeti, eins og það er gert úr þörungum laminaria sykur. Og hún fékk nafnið sitt fyrir líkt með hakkað hvítkál.
Hagur af niðursoðnum sjókáli
Til að skilja hvort niðursoðinn sjókala er gagnlegur, þú þarft að kynna þér samsetningu þess.
Mesta gildi í samsetningu er joð. Innihald þess nær 3% af þyngd sjávarbólunnar, þannig að þessi vara er mikilvægt tæki til að koma í veg fyrir og meðhöndla skjaldkirtilssjúkdóma.
Til viðbótar við joð í niðursoðnu sjókáli eru önnur mikilvæg steinefni: natríum, magnesíum, kalíum, mangan, járn og fosfór.
Í kelpinu er mikið úrval af vítamínum: A, B1, B2, B12, C, E og D, sem hjálpa við að viðhalda vinnslugetu líkamans, auka orku og viðnám gegn sýkingum.
Af sýrunum í kelpanum eru pantótensýru-, fólískar og glútamískar amínósýrur, sem eru nauðsynlegar til að rétta starfsemi hjarta- og æðakerfisins og efnaskiptaferla.
Hættu við niðursoðinn sjókál
Haldið í sundlauginni er gagnlegt, en það hefur nokkrar frábendingar:
- það er ekki hægt að nota með óþol eða ofnæmi fyrir joð;
- ekki hægt að neyta á meðgöngu, þar sem joð getur safnast og leitt til óeðlilegra þroska í fósturþroska:
- með varúð sem notuð eru í berklum, nýrnasjúkdómum, skjaldvakabólga, tilhneigingu til ofnæmisviðbragða, húðsjúkdóma.