Tryptófan er grunn amínósýran sem hjálpar til við að bæta svefn. Það er hluti af mörgum vörum, og það er mælt aðallega í milligrömm: magn mg á 200 hitaeiningar.
Tryptófan er að finna í matvælum, þar á meðal alifuglakjöt, mjólkurvörur, sjávarfang, grænmeti og korn. En mest af öllu er það að finna í efra hluta pulp læri nautakjöt. Minnsta magn tryptófans er að finna í skeri fyrir hamborgara steikt í pönnu.
Aminósýru tryptófan - aðstoðarmaður líkama okkar
Notkun í mataræði sem er rík af tryptófani, getur ekki aðeins bætt svefn, heldur einnig að draga úr þunglyndi, breytingu á skapi sem tengist PMS, mígreni og almennt bæta heilsu almennt. Tryptófan er síðan breytt í serótónín, og það er einfaldlega nauðsynlegt að bæta verk heilans. Ráðlagður daglegur mælikvarði á notkun tryptófans er frá 500 til 2000 mg á ráðlagðan tíðni móttöku - 3 sinnum á dag.
Ef líkaminn telur skort á þessu efni getur það leitt til líkamlegrar og sálfræðilegrar kvillar. Tryptófan hjálpar okkur að halda okkur í góðu formi, þar sem það stuðlar að:
- eðlilegt matarlyst;
- draga úr hungri;
- ráðhús tauga og geðsjúkdóma;
- framleiðslu vaxtarhormóns.
Tryptófan í mat
Tryptófan er ómissandi hluti af próteinum og er því að finna í próteinfæði, sem og í dýra- og plöntuafurðum.
Tryptófan í kjötvörum:
- í kalkúnni og kanínum fyrir 330 mg;
- í 2. flokki kjúklingur - 330;
- í fyrsta flokki kjúklingi - 290;
- í kálfakjöt - 250;
- í nautgripalífinu - 240;
- í nautakjöti - 220;
- í lambi - 210;
- í kjúklingum eggjum - 200;
- í svínakjöti - 190.
Þannig er nauðsynlegt að hafa í huga að í sambandi vefjum eru engar amínósýrur, og til viðbótar hlutabréfum sínum undirbúa skorið úr þunnum eða þykkum brún.
Tryptófan í fiski og sjávarfangi:
- í rauðu og svarta kavíar - 960;
- í klettaveggjum - 320;
- í hestamakrinu - 300;
- í Atlantshafssíldnum - 250;
- í laxinum - 220;
- í þorski og pollock - 210;
- í karfa, lúðu og kvíða karfa - 180;
- í sjóplötunni - 170;
- í makríl - 160.
Í mjólkurvörum:
- í hollensku osti - 790;
- í fitu kotasæla - 210;
- í lágt fitu kotasæla - 210;
- í kefir og mjólk - 40.
Tryptophan í hnetum og fræjum:
- í jarðhnetu -750;
- í möndlum - 630;
- í cashew - 600;
- í cedarhnetum - 420;
- í sólblómafræ og pistasíuhnetum - 300.
Í korni og belgjurtum:
- í sojabaunum - 600;
- í baunum og baunum - 260;
- í bókhveiti - 180;
- í hveiti - 170;
- í haframjöl - 160;
- í byggi agúrka - 120;
- í perlu byggi - 120.
Aðrar vörur sem innihalda tryptófan:
- í súkkulaði - 200;
- í þurrkuðum apríkósum - 150;
- í sveppum - 130;
- í pasta - 130;
- í hveiti brauð - 100.
Og til að tryggja góða frásog tryptófans mun hjálpa hratt kolvetnum, B vítamínum, magnesíum og járni. Þess vegna er það svo mikilvægt að borða jafnvægi. Margir telja að nægilegt sé að borða matvæli sem eru rík af tryptófani, en þetta er ekki nóg. Það er mikilvægt að vera fær um að sameina þau rétt. Til að veita líkamanum ómissandi sýru, mun samloka af hvítum brauði og osti, auk kjöts og pasta, passa fullkomlega. Og þessi tryptófan er betra að samlagast, það er nauðsynlegt að borða lifur, þar sem það inniheldur margar amínósýrur, járn og vítamín í hópi B.
Til að taka mikinn áhuga á slíkum vörum er ekki nauðsynlegt, þar sem afgangur þeirra getur valdið skaða á lífveru. Allt ætti að vera eðlilegt.