Þrátt fyrir slíka upprunalega samsetningu hefur salat úr síldi með eplum verið í kringum langan tíma og staðfastlega sett í valmyndinni okkar. Sýrir og sætar eplar hjálpa til við að skína saltleiki fisksins og örlítið til að slétta það og gera smekkinn mýkri.
Við skulum reyna að gera tilraunir með þessari samsetningu og bæta því við hið fræga "Shuba" salat . Um hvernig á að undirbúa skinn með eplum skaltu lesa uppskriftirnar hér að neðan.
Uppskrift fyrir salat "Fur kápu með epli"
Innihaldsefni:
- söltaður síld - 1 stk.
- súr epli - 1 stykki;
- rófa - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- kartöflur - 2-3 stykki;
- laukur - 1/2 stk.
- salt, pipar - eftir smekk;
- sykur - 1 tsk;
- edik - 1/2 tsk.
- majónesi.
Undirbúningur
Byrjum að undirbúa salatið með undirbúningi innihaldsefna. Fish filletiruem, og fullbúið flök er aðskilið frá beinum. Skerið síldina í stórar teningur. Grænmeti (kartöflur, gulrætur, rauðrófur) eru mínir og elda í einkennisbúningum þar til þær eru tilbúnar, í aðskildum pönnu. Soðin grænmeti kaldur, hreinn og mala: gulrætur og beets nuddaðir á stóra grater og kartöflur skera í teningur. Við höggva laukinn og drekka það í blöndu af ediki og sykri. Apple er hreinsað úr fræjum og afhýði og einnig nuddað á grater.
Við snúum nú að myndun salat. Á flatri borða diskur leggjum við út kartöflurnar, eftir síld, lauk, epli, gulrætur og beets. Hvert lag í lögum er úthellt með majónesi. Við skreytum salatið með jurtum og látið það liggja í bleyti í kæli í um 1-1,5 klst.
"Tsarskaya Shuba" salat með epli
Innihaldsefni:
- kartöflur - 2 stykki;
- saltað salta - 400 g;
- krabbi kjöt eða chopsticks - 200 g;
- soðnu beetir - 1 stk.
- avocados - 1 stykki;
- rauð kavíar - 1 pottur;
- sýrðum rjóma, majónesi - til eldsneytis;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Kartöflur og rófa og sjóða í einkennisbúningum. Báðar tilbúnar grænmeti eru kólnar, hreinsaðar og nuddaðar á stórum rifnum. Við fjarlægjum léttan saltaðan fisk úr beinum og húð og skera í stórar teningur. Avókadó er hreinsað og skorið einnig í teninga. Majónes og sýrður rjómi er blandað í jafna hluta.
Setjið lag af kartöflum neðst á salataskálinni og hyldu það með sósu. Yfir dreifa fiskinum, fylgt eftir með afókadó og stökkva á lítið magn af jörðu svörtum pipar. Næst kemur hakkað krabbakjöt. Fitaðu salatið aftur með sósu. Við leggjum lag af rauðrófu og kápa það með sósu. Við skreytum salatið með rauðu kavíar og látið kólna það í 30-40 mínútur.
"Fur coat" með epli og eggi
Innihaldsefni:
- kartöflur - 2 stykki;
- rófa - 1 stk.
- egg - 3 stykki;
- epli - 1 stykki;
- Létt saltaður salt (flök) - 2 stk.
- majónesi;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Kartöflur og beets eru soðin aðskildum frá hvor öðrum til þess að elda. Við kólum og hreinsum bæði grænmeti, nudda þau á rifnum. Egg sjóða harða soðnu og fínt hakkað. Nokkuð söltaður síld er athugaður fyrir bein og, ef við hvað, fjarlægjum við þá með tweezers og skera fiskinn sjálfan í litlum bita. Epli nudda á stóru grater og blanda með hakkaðri egginu.
Við snúum til lags "Furcoats" á fat: Við setjum fyrsta lag af kartöflum, kápa með majónesi, setjið stykki af síld ofan, þá egg með loki, kápa allt með majónesi og ljúka laginu með beets.
Snarl "Fiskur undir skinn" með epli
Innihaldsefni:
- síld (reykt) - 1 stykki;
- rófa - 1 stk.
- epli - 1 stykki;
- kartöflur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- majónesi - 1 pakki;
- unnin ostur.
Undirbúningur
Grænmeti er hreinsað, soðið og nuddað á fínu riffli. Á sama hátt, nudda epli og osti. Við hreinsum fiskinn úr beinum og þróar það í eina flök. Við setjum síldina á matarfilm og leggjum lag af kartöflum, beets, gulrætum, epli og osti. Hvert lag er smurt með majónesi. Foldið fiskinn í rúlla og láttu það standa í 12 klukkustundir í ísskápnum. Við skera snarlið og þjóna því fyrir borðið.