Skeri úr ferskum síld

Margir hugsa ekki einu sinni hvort það sé raunverulega mögulegt að gera skeri úr síld. Og það voru engar uppskriftir fyrir slíka fat. Við flýtum okkur til að bæta ástandið og bjóða upp á möguleika til að búa til ljúffenga fiskskeri úr ferskum síldflökum. Prófaðu, þú munt án efa eins og þetta einfalda og óskemmtilega mat úr góðu og fjárhagslegum vörum.

Hvernig á að elda skeri úr ferskum síld - uppskrift með beikon

Innihaldsefni:

• flök af ferskum síldum - 980 g;
• svínakjöt - 280 g;
• stór kjúklingur egg - 1 stykki;
• laukaperur - 140 g;
• salt joðað - 10 g eða eftir smekk;
• jörð pipar - 2 klípa eða eftir smekk;
• Sólblómaolía án lykt - 120 ml.

Undirbúningur

Skerið síldarflökin í litla bita. Fita er einnig skorið í lítið, fyrirfram skera húðina, og perur eru losaðir úr hýði og skera í litla bita. Nú eru tilbúin innihaldsefni jörð einu sinni í kjöt kvörn, bæta egginu í hakkað kjúklinga, salt og svörtu piparkjöti og blandaðu vel saman.

Við setjum skriðið við botninn af fiskakaklingum í þrjátíu mínútur á hillunni í kæli, en eftir það myndum við hringlaga eða ílangar vörur með raka höndum og steikja þau í pönnu undir loki á miðlungsstöðu í fjórar mínútur á hvorri hlið.

Mjög bragðgóður fiskkökur úr ferskum síldum - uppskrift með haframjöl

Innihaldsefni:

• flök af ferskum síldum - 480 g;
• flögur af augnablik haframjöl - 280 g;
• stór kjúklingur egg - 1 stykki;
• laukaperur - 120 g;
• kartöflur hrár - 220 g;
• salt joðað - 10 g eða eftir smekk;
• jörð pipar - 2 klípa eða eftir smekk;
• Sólblómaolía án lykt - 120 ml.

Undirbúningur

Filet af ferskum síld er jörð í kjöt kvörn, að skera það fyrst í litla bita. Flestir flögur eru jörð í hveiti með kaffi kvörn, og restin er mulin í stærri mola. Við munum nota það fyrir breading vörur. Við hreinsum peru á mjög litlum mæli með teningur og mala kartöflum á litlum grösum.

Blandið í skálinni brenglaðum flökum síldar, lauk- og haframjöl, bætið kartöflum og eggi, vopnið ​​með salti og pipar og blandið saman. Við yfirgefum eftir tíu mínútur til að brugga, þá haltu áfram í hönnun vöru. Með vætuðum höndum myndum við skikkjur, pönkum þeim í haframmola og látið þær í heitum sólblómaolíu án bragðolíu.

Eftir að vörur eru steiktar frá tveimur hliðum dreifum við þær á disk, við fyllum það með uppáhalds hliðarréttinum okkar og þjónum þar til heitt er.

Kjöt úr hráefni af söltu síld

Innihaldsefni:

• flök af söltu síldi - 420 g;
• mjólk - 220 ml;
• hvítt brauð - 120 g;
• stór kjúklingur egg - 1 stykki;
• laukaperur - 120 g;
• kartöflur hrár - 120 g;
• sýrður rjómi - 30 g;
• kex fyrir breading - 120 g;
• salt joðað - 10 g eða eftir smekk;
• jörð pipar - 2 klípa eða eftir smekk;
• Sólblómaolía án lykt - 120 ml.

Undirbúningur

Flökið af söltu síld er skorið í sneiðar, hellt af mjólk og látið eftir í eina klukkustund til að liggja í bleyti. Með Eftir þann tíma sem mjólk er tæmd er flökið þvegið, þurrkað og mala með skrældum peru og sneið af hvítum brauði í kjötkvörn. Við afhýða kartöflur og mala þá á minnstu grater og bæta við fyllinguna. Þar, ekið egg, látið sýrða rjóma, hella salti og pipar og blandaðu. Við setjum afganginn af köttum í klukkutíma í kæli, eftir það höldum við áfram að steikja afurðirnar. Við skreytum þá með raka höndum, paniruem í breadcrumbs og settu á hlýju með sólblómaolíu án bragðolíu.

Eftir að vörurnar eru merktar af tveimur hliðum, taka þau þá út á fat og geta þjónað, bætt við soðnum kartöflum eða öðrum hliðarrétti eftir smekk.