Pönnukökur af courgettes - fat mjög auðvelt að undirbúa, en mjög bragðgóður og því mjög vinsæll. Í samlagning, kúrbít innihalda gagnlegar trefjar, svo diskar frá þeim - lág-kaloría. Pönnukökur kúrbítanna eru góðar fyrir barnamat, þótt fullorðnir elska líka þetta fat. Í því skyni að skvetta pönnukökur reyndist ekki of ferskur, geturðu undirbúið þá með gulrótum og kryddjurtum (steinselju, dilli, kóríander).
Hvernig á að elda kúrbít pönnukökur?
Innihaldsefni:
- 1-2 kúrbít (betri en ungur);
- 4-8 msk af hveiti
- 2-3 kjúklingur egg;
- smá grænmetisolía;
- hálf-pint af grænmeti (dill, steinselju).
Undirbúningur:
Ef kúrbít ung, getur þú ekki hreinsað þau úr húðinni, ef ávöxturinn er að fullu þroskaður - þú þarft að afhýða húðina og fjarlægja kjarna. Kúrbít við grípa á grater (hálf - á stórum, annað - á grunnt til að fá mismunandi áferð). Ef þú vilt getur þú hrist upp lítið grater 1 lítið gulrót. Bæta við rifnum kúrbít eggjum, hveiti og hakkað jurtum. Vertu viss um að bæta við 1 skeið af jurtaolíu, þannig að fritters brenna ekki. Við hnoðið deigið með gaffli, whisk, eða betra blöndunartæki, þá munu fritters vera meira stórkostlegt og loftlegt. Deigið ætti að vera í þéttleika um það bil eins og miðlungs-fljótandi sýrður rjómi. Nú munum við hita upp olíuna í pönnu og nota sérstaka eða borðskeiðar til að mynda pönnukökur á yfirborðinu. Pönnukökur steiktu báðum megin við skemmtilega gullna lit, snúa á spaða. Tilbúinn pönnukökur úr courgettes að þjóna borðið með sýrðum rjóma og ferskum tei. Ekki síður góðar kúrbítpönnukökur með hvítlauks, en settu hvítlauk í deigið er ekki þess virði - það er betra að hrista lokið pönnukökur með hvítlauks (eða hella hveiti úr hvítlauksýru rjóma).
Kúrbít og kotasæla - skemmtilega blanda
Innihaldsefni:
- 150 g af kotasæti;
- 2-3 kjúklingur egg;
- 1-2 grænmetismerg;
- 5-8 msk af hveiti
- grænu;
- salt;
- smá grænmetisolía.
Undirbúningur:
Við gerum allt á sama hátt og í uppskriftinni sem lýst er hér að framan, bæta bara kotasæla við deigið. Deigið ætti að vera með örlítið fínnari áferð. Kotasæla og pönnukökur eru örlítið þéttari, yfirborð þeirra er jafnari. Það er betra eftir roasting á báðum hliðum til að halda fatinu um stund undir lokinu á lágum hita. Tilbúnar kúrbítpönnukökur með kotasælu er hægt að nudda með hvítlauk og einnig þjónað með sýrðum rjóma og fersku tei eða til dæmis koumiss.
Pönnukökur með Manga
Þú getur eldað kúrbítpönnukökur með mangó eða kornhveiti.
Innihaldsefni:
- 1-2 grænmetismerg;
- 1 gulrót;
- 3 kjúklingur egg;
- 4-8 msk. Af hálfu eða maís blandað með hveiti (1: 1);
- smá grænmetisolía;
- grænu.
Undirbúningur:
Undirbúa deigið úr rifnum kúrbítum, gulrætum og hakkaðri grænu með hálfknippi eða blöndu af maísgróni með hveiti. Fry fritters í pönnu á báðum hliðum í fallegu gullnu lit. Pönnukökur, soðnar samkvæmt þessari uppskrift, eru ekki minna bragðgóður en þær ættu að vera steikt aðeins lengur.
Minni kolvetni
Þú getur eldað kúrbítpönnukökur án hveiti. Kúrbít og gulrætur þurrka á grater, og þá kreista grænmeti massa vel til að fjarlægja safa. Bæta við myldu grænmeti og eggjum. Blandaðu og slá slá. Við myndum pönnukaka með skeið í pönnu með smjöri og steikja í 5-8 mínútur á hvorri hlið. Berið fram þessar pönnukökur vel með jógúrt.
Pönnukökur með jógúrt
Þú getur eldað kúrbítpönnukökur á jógúrt.
Innihaldsefni:
- 1-2 grænmetismerg;
- 1 bolli kefir;
- 10-12 matskeiðar af hveiti
- grænu;
- gulrætur;
- salt - eftir vilja og smekk.
Undirbúningur:
Deigið er hnoðað úr rifnum kúrbítinu (gulrætur og hakkað grænu) með kefir og hveiti. Fry eins og venjulega, á báðum hliðum. Það ætti að segja að í deiginu fyrir pönnukökur úr courgettes getur þú bætt við bragðið í þurru kryddi. Í samlagning, fritters er ekki hægt að steikja, og ofninn - fyrir þetta pönnu ætti að vera reglulega ferskt með sneið af lard. Pönnukökur, soðnar á þennan hátt, innihalda minna skaðleg efni.