Í dag munum við segja þér hvernig á að undirbúa klár og mjög upprunalega fat - lax í sesam. Allir gestir munu meta það og mun örugglega biðja þig um að deila uppskriftinni.
Lax í sesam breaded
Innihaldsefni:
- laxflök - 450 g;
- krem - 100 ml;
- sesamfræ - 40 g;
- krydd;
- sítrónusafi - 20 ml;
- sojasósa - 30 ml;
- grænn laukur - 50 g;
- kúrbít - 500 g;
- jurtaolía - 20 ml.
Undirbúningur
Skerið flökurnar í sundur, setjið þær í djúp pott, hellið í sojasósu, blandið saman og þekjið með sesamfræjum. Leyfi laxnum í um það bil 30 mínútur til að standa þannig að það sé merkt. Í þetta sinn hita við pönnuna með smjöri og láttu þá stykki af fiski og steikja þau frá öllum áttum til gullsbrúns. Marrows eru hreinsaðar, hakkaðar í litlum bita og víddir sérstaklega fyrir browning, bæta í lok grænt lauk og stökkva grænmeti með sítrónusafa. Hrærið allt, hella rjóma og steikja í nokkrar mínútur. Næst skaltu leggja út kúrbít með fiski á fat og þjóna því að borðið.
Lax í sesam í asískum stíl
Innihaldsefni:
- laxflök - 300 g;
- sesam - eftir smekk;
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- engifer - 50 g;
- jurtaolía;
- sykur - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Engifer hreint og skera í stóra brusochkami. Í pönnu, hita við olíuna, eldaðu sesamið í henni og bætið engifer sneið og steikið í nokkrar mínútur. Næst skaltu hella í sósu sósu, kasta sykri, draga úr hita og sjóða sósu. Í annarri pönnu, steikið þar til laxflakið er tilbúið. Berið fiskinn á stóru diski, hellið ofan með soðnum engifer sósu. Sem skreytingar eru soðnar hrísgrjón og ferskir kryddjurtir fullkomnar.
Lax bakað í sesam
Innihaldsefni:
- sesam - til breading;
- laxflök - 500 g.
Fyrir marinade:
- sítrónu;
- krydd;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 2 negull.
Undirbúningur
Með flökinu skaltu skola vandlega úr húðinni, hella sítrónusafa, stökkva með kryddi og nudda kremið hvítlauk í gegnum þrýstinginn. Þá fitu fiskinn með ólífuolíu og láttu marinate í um 3 klukkustundir. Þá dýfum við léttum með pappírsþurrku, skera það í sneiðar, rúlla af öllum hliðum í sesam og dreifa því á bakplötu sem er þakið pappír. Við bakum lax við 200 ° C í 15 mínútur, en ekki haltu fiskinu aftur þannig að það verði ekki þurrt. Við borðum með fat með fersku grænmeti.