Fyrir fólk er pasta venjulegt daglegt fat. Undirbúningur pasta þarf ekki mikið af orku - og kvöldmat er tilbúið fyrir alla fjölskylduna. En í raun getur ljúffengur pasta, tilbúinn á upprunalegu leið, orðið verðug skreyting jafnvel fyrir hátíðaborðið. Hreiður af pasta með kjöti og osti - ljúffengur, frumleg og falleg. Salat með pasta - fljótt og óvenjulegt. Makarónur með rækjum munu skemmtilega koma á óvart elskendur sjávarafurða. Og hvaða fjölbreytni sósur fyrir pasta: sætur, sterkur, sterkur og síðast en ekki síst einfalt og fljótlegt að undirbúa. Almennt eru engar takmarkanir á mataræði matar og reynsla sýnir að jafnvel venjulegt pasta getur orðið algjörlega óvenjulegt fat.
Salat með pasta
Til að framleiða salat með pasta er æskilegt að nota vörur úr sterka hveiti - þau standa ekki saman, ekki sjóða og auðveldara að frásogast í samsetningu með kjötvörum. Fyrir salöt er mikilvægt að undirbúa makkarónur sjálfir. Þeir ættu að vera kröftugir, hóflega mjúkir, en ekki soðnar. Til að ljúffenga pasta má ekki melta þær. Fyrir hátíðlega salöt er betra að elda pasta á ítalska - örlítið ekki að elda. Einnig skaltu velja viðeigandi makkarónur fyrir salöt og helst miðlungs stærð.
Salat með pasta í Creole
1 þarf að hreinsa appelsínuna og skera í teningur. Skinn frá appelsínugult að nudda til að gera teskeið af zest. Safa, lekið úr appelsínugult, blandað með 2 msk. l. vínber edik, 4 msk. ólífuolía, tannhúðaður hakkað hvítlaukur. Bæta við 1 msk. l. jörð myntu, 0,5 a fræ af chili papriku, skera í hringi. Til að smakka, árstíð með rauðu og svörtu pipar. Skerið teningar 1 ferskja stökkva örlítið með sítrónusafa. Strip 1 rauðlaukur og 1 stykki hvor. rautt, grænn og gulur sætur pipar. Blandið með tilbúnum pasta, bætið salti og pipar í smekk.
Ítalska salat með pasta
300 grömm af skinku, hægelduðum; 0,5 dósir af súrsuðum gúrku nuddaði á stórum grater; 300 g af rifnum osti (fast); 200 g af pasta (helst flatt ekki of langt). Sjóðið og kælt. Blandið innihaldsefnum og árstíð með majónesi.Uppskriftir sósur til pasta
Ítalir segja að sósa er sál pasta. Það eru margar uppskriftir fyrir pasta á ítölsku, hápunkturinn sem er einmitt óvenjuleg sósa. Við köllum oft sósu fyrir pasta. Og á Ítalíu er pasta sjálft kallað pasta. Ég get hellt á pasta í pasta úr næstum hvaða mat sem er í kæli. Þegar þú borðar mat úr pasta í borði skaltu íhuga að pasta gleypir ekki aðeins smekk og ilm, heldur einnig fljótandi.
Makkarónur í rjóma sósu
Undirbúningur pasta er sú sama og fyrir aðra rétti.
Fyrir sósu, helltu 1 bolla af rjóma í potti, bætið 175 g af rifnum osti og 2 sneiðar af hakkað hvítlauk. Til að smakka, árstíð með svörtum pipar og múskat.
50 g valhnetur steikja í pönnu (án olíu) og höggva. Setjið í sósu og eldið í 3 mínútur. Hita pasta á plötum og toppa með sósu.
Gravy fyrir pasta
Mala með blöndunartæki til að fá einsleita massa af eftirfarandi innihaldsefnum:
15 grömm af basilblöð, 2 negull af hvítlauk, 4 msk. l. furuhnetur og 1/4 bolli ólífuolía. Til að smakka, árstíð með salti og pipar. Bætið 50 grömm af hakkað osti (Parmesan) og blandið saman í blöndunni með afganginn af massa. Bætið nokkrum teskeiðar sósu í pasta með smjöri og rjóma, hrærið vel og látið það brugga í 5 mínútur.
Makkarónur "Bolognese"
Fyrir sósu, undirbúið 0,5 kg af nautakjöti, 450 g af tómatum, hakkað laukur (3 stykki), hvítlaukur (2 sneiðar), 2 gulrætur, 2 sellerírætur og 3 matskeiðar basil.
Hellið ólífuolíu í pottinn og rofið léttan létt. Bætið hvítlauknum í 3 mínútur. Bætið gulræturnar og sellerí og plokkfiskinu í 7 mínútur. Bæta við hakkaðri kjöt og blandið vel saman. Smakkaðu með pipar, salti. Bæta við tómatmauk, tómatsósu og tómötum. Coverið lokið og láttu það vera tilbúið við lágan hita. Að lokum, bæta við basil og steikja í 5 mínútur.
Undirbúningur pasta hefst 10 mínútur áður en sósan er tilbúin. Súsa er sett fram á pasta og stökkva með rifnum osti ofan á.
Súpa með pasta
Súpur er hægt að elda á kjúkling seyði, bara bæta grænmeti, og þú getur gert tilraunir smá og gera alveg óvenjulegt fyrsta fat. Til dæmis ítalska pasta-fagioli.
Fyrir þetta fat af pasta þú þarft þessar vörur:
- 1 msk. baunir;
- 1 gulrót;
- 1 laukur;
- 1 msk. hakkað skinka;
- 800 grömm af tómötum, skrunað í kjöt kvörn eða mulið í blender;
- 80 g af pasta;
- 1 sellerí sellerí;
- 1 lítra af nautakjöti;
- 2 msk. l. ólífuolía;
- 2 hvítlauksalfur;
- 1 msk. hakkað timjan;
- 1 laufblöð;
- svartur pipar og salt eftir smekk.
Baunir fyrirfram drekka á nóttunni.
Í potti, hitaolía. Grind gulrætur, lauk og sellerí og hellið í pott. 5 mínútur, elda, hrærið. Setjið hakkað hvítlauk og skinku og látið sjóða í eina mínútu. Bætið restinni af innihaldsefnum (nema pasta) og eldið í hálftíma. Taktu fjórðung af glasi af baunum úr potti, blandið því í mash og hella því aftur. Bæta við salti og pipar, látið sjóða. Bætið pastainni og eldið þar til það er lokið. Parmesan ostur og ferskur basiliki eru hentugur fyrir súpu.
Að sameina pasta með sjávarfangi er hægt að elda, eins og heitt pottaréttur og bragðmiklar kalt appetizers.
Uppskriftin á pasta með rækjum
Undirbúningur pasta fyrir þetta fat er aðeins öðruvísi - eftir að pastan er soðin, þau eru soðin í 2 mínútur, slökktu á og hylja með loki. Fyrir 0,5 kg af pasta, taka 0,5 kg af rækju (eða öðru sjávarfangi), 200 g af mjólk, 60 g af majónesi, 2-3 matskeiðar af ólífuolíu, basil.
Í heitum pottinum hellið olíu, setjið rækurnar og léttið steikið. Mjólk majónesi og basilíkja þeyttum og bæta við salti og svörtum pipar eftir smekk. Hellið sósu í pönnu og látið gufa í 3 mínútur. Slökktu á og nokkrum mínútum, ýttu undir lokinu. Dreifðu pasta á disk og topp með sósu rækju.
Uppskriftin á pasta hreiður
Sjóðið núðlur.
Í saltuðu vatni, sjóða 0,5 kg af mushrooms. 2 lauk og höggva á smjöri. Bæta sveppum, smá seyði þar sem þau voru brugguð, 3 msk. l. sýrður rjómi, 3 msk. l. sojasósa og 3 msk. l. tómatsósu. Hrærið og settu það út í um það bil 10 mínútur.
Hrærið 2 egg, bætið salti og svörtum pipar. Af blöndunni sem næst er að baka 2 þunna pönnukökur, rúlla þeim með rör og skera í þunnt ræmur.
Dreifðu pasta á disk, varlega, þannig að glomeruli fallist ekki í sundur. Ofangreind látið skera pönnukökur og sveppir. Hellið sósu á sveppum og stökkva með rifnum osti.
Ef þú vilt fjölbreytni í daglegu mati, en vilt ekki eyða miklum tíma og orku - reyndu steikt pasta. Til að fá dýrindis pasta skaltu bæta við grænmeti og kryddi sem þú vilt mest. Steikið grænmetið í olnuna og bætið síðan pastainni, eldað létt, bætið seyði eða þynnt með sýrðum rjóma (eða tómatmauk). Smyrðu undir lokinu þar til það er lokið. Við undirbúning pasta eru engar strangar takmarkanir og canons. Feel frjáls til fantasize, þetta er hvernig frábær uppskriftir fædd, sem eru vandlega liðin frá kynslóð til kynslóðar.