Salat - kannski algengasta fatið. Það er vitað að það er hægt að undirbúa nánast ekkert, að þetta einfalda skemmtun getur borið heilan her, að þau séu þúsundir tegunda og milljón undirtegundar. Og samt, af hverju ekki pofantazirovat aðeins meira og ekki að búa til óvenjulegt salat á ferðinni.
Eggplant salat með egg og lauk
Innihaldsefni:
- Eggið er stórt - 3-4 stk.;
- brauð - 3-4 sneiðar;
- óunnið jurtaolía (sólblómaolía) - 50 ml;
- eggaldin - 1-2 stykki;
- laukur (sem má finna: salat, laukur, grænn) - eftir smekk;
- salt - 1 klípa.
Undirbúningur
Salatreyfið, þar sem eggplöntur með eggjum og laukum fara, geta verið fjölbreytt. Við skulum byrja á einfaldasta. Sjóðið eggjunum, kælt og fínt skorið. Eggplant skera í teningur, standa hálftíma í köldu vatni, þá yfir stóru eldi steikja í hálfa jurtaolíu í gullna lit. Batón skorið í teningur og þurrkað í ofninum, létti með olíu. Við hreinsum lauk, þvo það og höggva það fínt. Hrærið, salt, strax þjónað. Í þessu salati eru eggplönturnar hnoðaðar með soðnum eggjum og laukum, eða þú getur steikið eggjabrauð egg og skorið þau í þunnt ræmur - það mun einnig vera mjög bragðgóður.
Ef fleiri vörur eru í kæli
Jæja, þegar valið er ríkari geturðu búið til salat með óvenjulegum bragðatónum.
Innihaldsefni:
- lítið eggaldin - 1 stykki;
- egg lítill kjúklingur - 1-2 stykki;
- lauk hvítt ílöng - 1 stk.
- sítrónu - ½ stk.
- niðursoðinn hvítur baunir - ½ dósir;
- Marinaðar ólífur - 10-12 stykki;
- óunnið olía úr sólblómaolíu - 3 msk. skeiðar;
- sætur pipar ("Paprika" eða "búlgarska") - 1 stykki;
- grænu (steinselju, basil, kóríander) - 1 lítið búnt;
- sjávar salt - eftir smekk;
- hnetur (valhnetur, skógur, hnetum) - 1 handfylli kjarna.
Undirbúningur
Sérstaklega dýrindis salat, sem sameinar eggaldin með eggi og súrsuðu lauk með hnetum. Við undirbúum aftur á stigum. Skerið eggaldin teningur, láttu í vatni í fjórðungi klukkustundar, þurrkaðu síðan stykkin og farðu nokkra egg í þau. Blandan sem myndast er steikja í jurtaolíu þar til hún er soðin. Laukur er hreinsaður, rifinn með fjórðu hringa og hellt með sítrónusafa. Til að bæta súrefni í u.þ.b. 10 mínútur skaltu opna baunina og tæma vökvann, skera piparinn í teningur, ryðja grænmetunum og skera olíubringurnar. Og þar mun eggaldin kólna. Blandið öllu saman í salatskál, saltið og haltu strax og stökkva með hakkaðum hnetum.
Um valkosti
Ef þú líkar ekki súrsuðum laukum , undirbúið salat, sem sameinar steikt eggaldin með lauk og eggi. Einfaldlega eggaldin steikja með laukum, elda eggin og hella sítrónusafa á salatið.
Jæja, og auðvitað, ef þú þarft að búa til mjög ánægjulegt fat, notaðu sama salatuppskrift: eggplöntur, egg, laukur - og bættu majónesi . Til að láta salatið ekki verða of fitu, eftir að steikt er, dreifum við eggplöntur á pappírsbindur.