Fyrir þá sem vilja elda fyrir kvöldmat eitthvað óvenjulegt og ekki mjög hár-kaloría, mælum við með að þú reynir bakaðan fiskrúllu. Fiskur fyrir þetta fat er hentugur fyrir næstum allir, en betra er að velja ekki mjög fitus konar. Fiskrúllur verða ljúffengari ef þær eru settar eftir matreiðslu í nokkrar klukkustundir í kæli.
Fish rúlla í Pita brauð
Innihaldsefni:
- flök af fiski - 1 kg;
- lavash;
- laukur - 1 stk.
- brauð - 100 g;
- egg - 2 stykki;
- Smjör - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- hveiti - 10 g;
- ostur - 100 g;
- mjólk - 250 ml;
- sýrður rjómi - 100 g;
- sítrónusýra - eftir smekk.
Undirbúningur
Fiskflök er flutt í gegnum kjöt kvörn ásamt skrældar laukum og niðursoðinn brauð í mjólk. Við bætum við eggjum, smjöri, salti og pipar eftir smekk. Ef massinn varð fljótandi, þá bætdu djörflega við smá hveiti eða brauðmola. Taktu pita pitabrauð, dreifa því með hakkað kjöt og settu það í rúlla. Ekki gleyma að setja nokkra stykki af smjöri í miðjunni. Settu síðan rúlla okkar á smurðri baksteypu og settu það í ofþenslu í 180 ° í 30 mínútur. Á meðan rúllan er soðin, þá skulum við undirbúa sósu fyrir það. Til að gera þetta, þynntu hveiti með köldu mjólk, bæta við sýrðum rjóma, salti, pipar og sítrónusýru.
10 mínútum fyrir lok, taktu rúlla, hella sósu, stökkva með rifnum osti og sendu aftur í ofninn. Rúlla úr hakkaðri fiski tilbúinn! Auk þess er salat hvítkál góður kostur. Bon appetit!
Fiskur rúlla með sveppum
Innihaldsefni:
- flök af fiski - 500 g;
- mushrooms - 150 g;
- laukur - 2 stk.
- steinselja;
- brauð - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- brauð mola - 1 msk. skeið;
- smjör - 30 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við sleppum fiskflökunni í gegnum kjötkvörn ásamt niðursoðnu brauði. Eldsneyti, hakkað með salti, svörtum pipar og blandað vel. Sveppir skera með plötum og steikja saman með hakkað lauk og steinselju í olíu, kæla og bæta við fínt hakkað soðnu eggi.
Leggðu jafnt lag af hakkaðri kjöt á hreint handklæði og jafnt dreifa því. Í miðjunni dreifum við fyllingu og lyftir handklæði með brúnum, sameinið hökunum í formi pylsur. Á bakpokanum, olíulaga, rúllaðu niður handklæði með sauma saumið niður, stökkva því og setja það í ofþensluð ofn í 30 mínútur. Fiskrúllur með eggjum og sveppum er tilbúinn!