Þrátt fyrir sameiginlega misskilning, langt frá hverjum pönnukaka getur verið slátrari, en aðeins einn sem hefur ákveðna eiginleika sem nauðsynlegar eru til að halda fyllingunni. Nemendur: Elasticity, mýkt, nauðsynleg þéttleiki og varla merkjanlegur bragð, sem ætti ekki að mýkja smekk fyllingarinnar, en þvert á móti er krafist þess að það sé forgang á diskinum. Í stuttu máli er góð kápu umbúðir fyrir fyllingu sem þú hefur valið, ólíkt pönnukökunni , sem getur verið porous og mjúkur, sætur, saltur eða soðinn með mikið af ýmsum aukefnum.
Uppskriftin fyrir mjólk á mjólk
Áður en við byrjum að kynnast uppskriftum fyllingarinnar, segjumst við um pellicles sjálfir, sem þrátt fyrir hlutverk sitt, virka sem aðalatriðið fyrir alla hluti á plötunni.
Innihaldsefni:
- hveiti - 195 g;
- Kornsykur - 15 g;
- egg - 2 stykki;
- baksturduft - 5 g;
- jurtaolía - 15 ml;
- mjólk - 470 ml.
Undirbúningur
The hræðilegur hlutur í matreiðslu nalists - alls staðar nálægur moli, losna við sem mun hjálpa forkeppni sifting hveiti. Setjið bakpúðann í hveiti og blandið vel saman. Borða nokkra egg með sykri, bæta við olíu, mjólk og þeyttu öllum innihaldsefnum saman. Gerðu holu í miðju hveitiblandunnar og byrjaðu að hella mjólkinni inn í það og vinnðu stöðugt út deigið með whisk. Þegar allt mjólk er bætt við og deigið fær samræmda samkvæmni, steikið pellicles, hella deigið í pönnu í einu og brenna það á báðum hliðum.
Uppskriftin fyrir vatn á vatni
Innihaldsefni:
- smjör (brætt) - 30 ml;
- hveiti - 115 g;
- hunang - 10 ml;
- vatn - 295 ml;
- egg - 2 stk.
Undirbúningur
Hristu fljótandi hunang og egg og blandaðu við bræðslu smjör með vatni. Tengið vökvann með einu þurrkefni - hveiti - þar til myndað er einsleit deig. Þegar það síðarnefnda er myndað, hellið það á vel hituð yfirborð og brenna það á báðum hliðum.
Hreinsaðar pönnukökur geta síðan verið olddar til að bæta við þeim mýkt og mjúkleika og geta verið vinstri þurr og byrja strax að fylla fyllinguna og mynda þau.
Nauta naglar með kotasælu - uppskrift
Eitt af vinsælustu fyllingum fyrir peelers var og enn óþekkt, sem má breyta í bæði saltað og sætan fylliefni. Fyrir fyrsta fullkomna viðbótin verður smá grænu, hvítlaukur eða harður osti, en um uppskriftina fyrir hið fullkomna sætu fyllingu sem við munum útskýra fyrir neðan.
Innihaldsefni:
- pönnukökur - 8-10 stykki;
- kotasæla - 225 g;
- sýrður rjómi - 115 ml;
- duftformi sykur - 45 g;
- vanillu kjarna - 1/4 tsk.
Undirbúningur
Eftir að hafa undirbúið pönnukökur samkvæmt einni af ofangreindum uppskriftum skaltu taka áfyllingu. Til að gera kotasælafyllinguna betur er hægt að þurrka kyrrlátu kotasælu með sigti eða þeyttum með blandara ásamt sýrðum rjóma, sykri og vanillu. Þegar fyllingin úr kotasælu er tilbúin skaltu setja það í miðju pönnukaka og kápa með ókeypis brúnir og mynda umslag.
Kamille með sveppum - uppskrift
Innihaldsefni:
- pönnukökur - 10-12 stykki;
- mushrooms - 480 g;
- laukur - 45 g;
- rifinn harður ostur - 45 g;
- Smjör - 15 g.
Undirbúningur
Uppskriftin fyrir pönnukaka byrjar með undirbúningi mjög grunnsins - pönnukökur. Þegar hin síðarnefndu eru tilbúin má skipta laukunum í hálfhringa og höggva sveppum á hverjum þægilegan hátt. Vista laukinn þar til það er ljóst, tengdu það við sveppirnar og bíddu þar til raka frá síðasta uppgufar alveg. Smellið á fyllingunni, bætið sneið af smjöri og blandaðu síðan saman við harða osturinn. Dreifðu hlutum sveppasafnsins í miðju pönnukökunnar og hyldu það með ókeypis brúnum og myndaðu umslag.