Veiðimenn síldar, vissulega, munu meta uppskriftirnar frá þessari grein. Eftir allt saman verður það spurning um forshmake, snarl sem er unnin úr síldi, eggjum, eplum, brauði og smjöri. Í sumum uppskriftir eru kartöflur til staðar, í öðrum - hnetum og í þriðja laginu er jafnvel bætt við osti. Nú munum við segja þér hvernig á að elda forschmak.
Forshmack er klassískt gyðingauppskrift
Innihaldsefni:
- lítið saltað síld - 1 stykki;
- egg, soðin , soðin - 2 stk.
- eplar súr - 2 stk.
- Loaf þurrkuð - 2 sneiðar;
- laukur af miðlungs stærð - 1 stykki;
- sinnep - 1 msk. skeið;
- edik, salt, - eftir smekk;
- jurtaolía - 70 ml.
Undirbúningur
Síld er hreinsað, við fjarlægjum innyfir og bein. Skurðir þurrkaðir pudding fylltir með vatni til að mýkja. Egg, laukur og eplar eru hreinsaðar. Við sleppum öllum innihaldsefnum í gegnum kjöt kvörn. Fyllingin sem blandast er vandlega blandað og bætt við sinnep, edik í smekk og jurtaolíu. Aftur, foreshmk blanda vel. Ef nauðsyn krefur, smakka það með salti. Súran sem við myndum setjum við í kæli fyrir nóttina. Og í morgun er klassískt forshmak dreift á brauði og við borðum.
Forshmack síld - klassískt uppskrift
Innihaldsefni:
- flök af örlítið söldu síldi - 400 g;
- laukur - 100 g;
- Soðið egg - 2 stk.
- eplasýru afbrigði - 100 g;
- smjör kremt 72,5% fituinnihald - 100 g.
Undirbúningur
Filet af síld, eplum og eggjum skorið í sundur. Við sleppum öllum innihaldsefnum í gegnum kjöt kvörn eða mala í blender til einsleita samkvæmni. Bæta nú smjörinu við. Það verður að fá fyrirfram frá kæli, þannig að það mýkir. Blandið vandlega saman. Við þjónum Forshmack við borðið í stykki af poki eða hvítt brauð.
Forshmack síld - klassískt uppskrift með kartöflum
Innihaldsefni:
- stórsaltaðir síldar - 3 stk.
- laukur - 4 stykki;
- kartöflur soðnar - 3 stykki;
- egg, soðin, soðin - 3 stykki;
- sýrðar epli - 2 stykki;
- smjör - 150 g;
- sítrónusafi, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Skerið kyrtla úr síldinni, fjarlægðu skrælina, innri og beinin. Vinsamlegast athugið að ekki er hægt að nota síldina, sem er seld í stykki í smjöri. Smekkurinn á matnum verður vonlaust spilla.
Við sleppum síldinni í gegnum kjöt kvörn. Egg, kartöflur og eplar þrír á stóru grater. Lauk fínt hakkað og steikt í smjöri. Blandið öllum innihaldsefnum, bætið svörtum pipar, sítrónusafa eða edik til bragðs og blandið aftur. Þú getur þjónað slíka snarl í síldargarðinum, skreytt með hakkað jurtum eða á sneiðar af brauði.
Hvernig á að elda fyrirfram úr síldi með hnetum?
Innihaldsefni:
- létt saltað síld - 1 stk.
- valhnetur - 100 g;
- eplar eru grænn - 2 stk.
- brauð - 3 sneiðar;
- mjólk - 1 gler;
- grænmetisolía - 80 ml;
- sykur - 1 msk. skeið;
- edik - 1 tsk;
- laukur - 1 stk.
Undirbúningur
Síldin er hreinsuð, hellt í mjólk og látið standa í 20 mínútur. Ef síldin er soðin geturðu haldið því í mjólk og lengur. Skrúfur af loafinu eru einnig macerated. Öll innihaldsefni eru sett í blöndunartæki og við nudda þau. Bæta við sykri, ediki, jurtaolíu og blandað saman.
Hvernig á að elda klassískt Forschak úr síld?
Innihaldsefni:
- örlítið söltaður síld - 1 kg;
- egg - 4 stykki;
- epli súrt - 1 stk.
- laukur - 1 stk.
- bróðir í gær - 2 sneiðar;
- mjólk - 0,5 bolli;
- sítrónusafi;
- smjör - 70 g;
- edik - 1 msk. skeið;
- sykur - 1 tsk.
Undirbúningur
Egg elda í um 7 mínútur eftir sjóðandi vatni, þannig að þau reyndust vera "soðin". Baton fyllt með vatni eða mjólk til að mýkja. Síldin er hreinsuð og liggja í bleyti í mjólk. Þá höggva það fínt. Soðin egg, epli, laukur er hreinsaður og skorinn í teningur. Smjör er einnig skorinn í sundur - þetta mun þá auðvelda blöndunarferlið. Með kjöt kvörninni framhjá við þrýsta loafið, epli, lauk, síld. Í massa sem veldur því, setjið smjörið og blandað saman. Bæta nú mylduðum eggjum saman og blandaðu aftur saman. Ef nauðsyn krefur, þá podsalivaem forsmak að smakka. Við fjarlægjum það í kæli í 2 klukkustundir að lágmarki. Og aðeins eftir það þjóna við borðið.