Mjög hefur verið sagt um alheims ástina til að borða með því að fylla í öskju, en við ættum að tala sérstaklega um alheimsþáttinn. Slík fylling getur orðið grundvöllur fyrir sætum kökum eða ósykrað kökum með kotasæti og grænmeti. Á sama tíma getur grundvöllur prófunarinnar verið fjölbreyttari og hægt er að sameina kotasæsluna með hörðum osta innan ramma slíkrar uppskriftar.
Ossetian baka með kotasælu og grænu
Slík pies munu smakka fyrir þá sem vilja ekki, eða hafa ekki tækifæri til að elda í ofninum. Deigið fyrir grunninn er einfalt ger, en það mun taka tíma til að sanna það.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- kefir - 235 ml;
- vatn 235 ml;
- ger - 10 g;
- hveiti - 475 g;
- smjör - 35 g.
Til að fylla:
- kotasæla - 330 g;
- brynza - 170 g;
- sýrður rjómi - 65 g;
- fullt af greinum.
Undirbúningur
Til að prófa er nóg að hita vatnið að hitastigi sem er ekki meira en 40 gráður, hella því í heitt kefir og sætaðu svolítið í fljótandi blönduna. Tengdu gersið sérstaklega með hveiti. Hellið vatni og kefir þeim og bætið bræddu smjöri. Tilbúið deigið, láttu það leysa upp í hlýju.
Blandið kúrum osti með sýrðum rjóma, kotasælu og sneiðum grænum.
Skiptu deiginu í fjóra hluta, teygðu hver í disk, setjið efst hluta fyllingarinnar, festu brúnirnar saman og snúðu varlega boltanum aftur í diskinn.
Steikaðu pönnunum með osti, kotasælu og grænmeti á bráðnuðu smjöri við lágan hita þar til þú ert að brenna.
Jellied baka með kotasæti og kryddjurtum - uppskrift
Innihaldsefni:
- kefir - 380 ml;
- smjör - 145 g;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 285 g;
- kotasæla - 210 g;
- baksturduft - 1 1/2 tsk.
- sykur - 15 g;
- fullt af greenery.
Undirbúningur
Bræðið bræddu smjörið með sykri, eggjum og jógúrt. Tengdu þurru innihaldsefni deigsins og hella í vökvanum. Eftir að deigið er blandað saman skaltu hella út um það bil helming í moldið. Kotasæla podolite, blandað með grænu, dreifa fyllingunni ofan frá og fylltu með eftirganginn deigið. Bakið við 195 gráður í 20-25 mínútur.
Puff kaka úr pita brauð með kotasælu og grænu
Innihaldsefni:
- lavash - 2 laufar;
- sýrður rjómi - 165 g;
- harður ostur - 155 g;
- kotasæla - 430 g;
- egg - 3 stykki;
- fullt af greinum.
Undirbúningur
Leggðu eitt af blöðum píta brauðinu í hentugan bakrétt. Ofan dreifðu helmingur fyllingarinnar úr blöndu af hörðum osti með kryddjurtum og kotasælu. Leggðu brúnirnar á píta brauð saman. Hristu eggin og sýrðum rjóma, hella yfir helminginn af því. Endurtaktu lagið af pitabroði, fyllingum og sýrðum rjóma. Hellið köku með hinum blöndu af sýrðum rjóma og eggjum. Bakið í klukkutíma klukkan 180.