Steiktar mushrooms geta verið soðnar laconically, browning þau í olíu í pönnu eða notað sannað uppskriftir og búið til fleiri upprunalegu matreiðsluverk. Sú steikt er hægt að vera bæði sjálfstæð snarl og fylling fyrir bakstur, pönnukökur, hluti af salati eða öðru fati.
Hvernig á að steikja mushrooms?
Steiktum sveppum - uppskrift að frumefni, en þarfnast hágæða framkvæmd tækni og framkvæmd staðfestra reglna.
- Sveppir eru forþvegnar, þurrkaðir og skera eftir þörfum.
- Þegar frystir mushrooms losna mikið af vökva, sem er gufað upp strax eða notað sem grunnur til að slökkva smám saman í fatinu undir lokinu.
- Steiktum sveppum þola ekki of mikið af kryddi: nokkrar af þremur sterkum hráefni eru nóg til að leggja áherslu á bragðið af matnum og gera það bjartari.
Hvernig á að steikja mushrooms með lauk í pönnu?
Frá þessari uppskrift lærir þú hvernig á að steikja mushrooms með lauki svo að þau séu eins góð og arómatísk og mögulegt er. Í þessu tilfelli er gulrætur bætt við steikið, sem gefur fatið sérstakt ríkur bragð og ilm. Notaðu klassískt svart pipar eða blöndu af nokkrum tegundum sem krydd.
Innihaldsefni:
- mushrooms - 0,5 kg;
- lauk og gulrætur - 2 stk.
- grænmetisolía hreinsaður - 40 ml;
- salt, jörð svart pipar, fersk grænn - eftir smekk.
Undirbúningur
- Sveppir eru skolaðir, þurrkaðir og skornar í plötum eða sneiðar.
- Shink lauk með laukum og ásamt rifnum gulrætum steikið í olíu í 5 mínútur.
- Bætið sveppum í pönnuna, smelltu á smekk og steikið með hrærslu í 10-15 mínútur.
- Lokið steikt kjúklingur með laukur stráð með ferskum kryddjurtum.
Steikt kartöflur með mushrooms
The vinsæll, kannski fat með sveppum - steikt kartöflur með mushrooms í pönnu. Innihaldsefnin eru brúnt á annan hátt eða samtímis í mismunandi ílátum og á reiðubúin er blandað saman og upphitað aðeins í nokkrar mínútur til að skipta um bragði og bragði. Skráningin á 4 skammta tekur aðeins 30 mínútur.
Innihaldsefni:
- mushrooms - 0,5 kg;
- kartöflur - 1 kg;
- laukur - 1 stk.
- grænmetisolía hreinsaður - 100 ml;
- salt, jörð svart pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
- Hellið lauk með laukum, bætið sveppum, brúnt, hrærið, kryddi eftir smekk.
- Skrældar kartöflur skera í lítið stykki og brúnt í heitu olíu þar til þau eru soðin.
- Leggðu kartöflusveppinn steikja, hrærið, brúnn í 2 mínútur.
Mushrooms steikt í sýrðum rjóma
Bragðgóðar steiktar mushrooms með lauk og sýrðum rjóma bætir fullkomlega kartöfluna eða öðrum hliðarrétti og mun þóknast með viðkvæma velvety bragð og skemmtilega rjómalöguð sveppabragð. Fyrir piquancy í lok frystingar er appetizing fat hægt að bæta við fínt hakkað hvítlauk, ferskt dill og steinselju.
Innihaldsefni:
- mushrooms - 0,5 kg;
- sýrður rjómi - 200 g;
- laukur - 1 stk.
- grænmetisolía hreinsaður - 30 ml;
- salt, jörð svart pipar - eftir smekk;
- hvítlaukur og grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
- Undirbúin hakkað sveppir eru dreift í pönnu með forþurrkuðu olíu og raka er uppgufað.
- Bætið hakkað laukinn, áríðdu innihaldsefnin með salti, pipar, steikja þar til rauðleiki.
- Kynntu sýrðum rjóma, árstíð og látið hræra í nokkrar mínútur.
- Viðbót við mun steikt í sýrðum rjóma sveppum hvítlauk og grænu.
Steiktur sveppir með grænmeti
Næst verður þú að læra hvernig á að steikja sveppina í pönnu með því að bæta við grænmeti. Sem viðbótarþáttur, auk laukur og gulrætur, kartöflur, búlgarsk papriku og tómötum eru oftast notuð. Ólíkt afbrigði með kartöflum, sem er unnin sérstaklega, eru önnur innihaldsefni bætt við sveppum strax eftir sneið.
Innihaldsefni:
- mushrooms - 0,5 kg;
- laukur - 1 stk.
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- tómötum - 2 stk.
- salt, jörð svart pipar sykur - að smakka;
- hvítlaukur og grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
- Steikið sveppum í olíuna þar til rakainn gufar upp.
- Setjið laukinn og eftir nokkrar mínútur býr Bulgarian piparinn, steikja, hrærið í 5 mínútur.
- Þeir setja sneið tómötum, skipta um borð í smekk, steikja aðra 5 mínútur.
- Bæta við steiktum sveppum með búlgarska pipar og tómötum hvítlauk, kryddjurtum, blandað saman og borið fram.
Steiktur svínakjöt með mushrooms í pönnu
The ljúffengur sjálfstæða fat er steikt svínakjöt með mushrooms . Til að gera innihaldsefnin safaríkur, mjúkur og mjúkur, er samsetningin bætt við sýrðum rjóma eða kremi. Þessi tækni mun ekki aðeins bæta bragðareiginleika matarins heldur einnig veita máltíð með ótrúlega appetizing sósu, með hvaða hliðarrétti verður sinnum ljúffengur.
Innihaldsefni:
- mushrooms - 0,5 kg;
- svínakjöt - 600 g;
- laukur - 2 stk.
- sýrður rjómi eða krem - 200 g;
- hveiti - 50 g;
- jurtaolía - 50 ml;
- salt, svartur pipar, krydd, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Á smjöri brúnt kjöt, árstíð, dregið út í skál.
- Setjið olíu í pönnu, látið sveppum og eftir uppgufun raka, laukinn og steikið, hrærið, þar til rauðinn.
- Flyttu kjöti í sveppina, bætið hveiti, bragðbættri sýrðu rjómi, hita í 5 mínútur.
- Árstíð steiktum mushrooms með hakkað kjöt og þjóna.
Steiktur mushrooms með kjúklingafleti
Ekki minna appetizing er steikt kjúklingur með mushrooms . Í þessu tilviki er fatið bætt við í lok brauðsins með tómatsósu, sem gefur það óvenjulega skemmtilega bragð og töfrandi bragð. Ef þess er óskað má maturinn með hakkað hvítlauk og bragðbætt með blöndu af arómatískum þurrum jurtum.
Innihaldsefni:
- mushrooms - 700 g;
- kjúklingabakstur - 0,5 kg;
- laukur - 2 stk.
- Tómatsósa eða tómatsósa - 50 g;
- vatn - 70 ml;
- olía - 50 ml;
- salt, pipar svartur jörð, krydd, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Steikið hakkað sveppum í olíu þar til rakainn gufar upp.
- Bætið kjúklingafyllinu, steikið undir lokinu í 30 mínútur, láttu rifið laukinn, bætið smá olíu.
- Seasonað steiktum mushrooms með kjúklingi, bæta við soðnum tómötum, soðið í aðra 10 mínútur.
Mushrooms steikt með hvítlauk
Ótrúlega jafnvægi að smakka og ótrúlega arómatísk, mushrooms steikt með rjóma er fengin ef þú bætir við par af tönnum hakkað hvítlauk til þeirra. Auka ilm verður bætt við klípa af þurrkaðri eða örlítið ferskum sneiðri fersku basilíku, sem ætti að bæta við 5 mínútum fyrir lokun brauðsins.
Innihaldsefni:
- mushrooms - 700 g;
- krem - 400 ml;
- laukur - 2 stk.
- hvítlaukur - 2-3 tennur;
- basil - til að smakka;
- olía - 50 ml;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Steikið sveppum í olíuna.
- Eftir uppgufun raka bæta við lauk, negull af hvítlauk og brúnt innihaldsefni í 10 mínútur.
- Hellið í kremið, smelltu á innihaldsefnin til að smakka með kryddi, basil og hvítlauk, standið á eldinn þar til sósan þykknar og hrærið.
Steikja sveppir með osti
Ef þú vilt elda eitthvað fallegt og frumlegt skaltu nota eftirfarandi uppskrift. Þegar þú hefur valið stórar sveppasýnur og fyllt húfurnar með kryddaðri fyllingu verður nauðsynlegt að setja fatið á tilbúinn stað í pönnu undir lokinu og bæta við osti flögum. Slík steikt mushrooms verða tilvalin skraut fyrir hvaða borð sem er.
Innihaldsefni:
- Mushrooms stór - 10 stk.;
- laukur - 1 stk.
- vatn - 200 ml;
- sýrðum rjóma eða majónesi - 60 g;
- ostur - 100 g;
- salt, svartur pipar, grænmeti, jurtaolía.
Undirbúningur
- Skerið fæturna, rifið og steikið í olíu með laukum.
- Bæta við rifnum grænum, hálfum osti, sýrðum rjóma til að hræra.
- Fylltu sveppalokið með massa og settu það í pönnu.
- Hellið vatni inn og láttu innihaldinu falla undir lokið í 20 mínútur.
- Tæmdu vökvann, bæta við olíu og brúna húfurnar þínar.
- Styið fatið með osti og látið bræða.
Hvernig á að steikja mushrooms á grillið?
Eftirfarandi uppskrift að ryðja sveppum á stöngina . Sveppir skulu fyrirfram marinaðar með einföldu blöndu sem byggist á majónesi (jurtaolíu) og jörð pipar eða stökkva grunninn með fjölþáttablöndu úr uppáhalds kryddjurtum þínum og ilmandi safaríkum aukefnum.
Innihaldsefni:
- Mushrooms stór - 20 stk.
- majónesi - 200 g;
- salt, svart piparduft.
Undirbúningur
- Vaskaðir stórar sveppir bæta við salti, pipar eftir smekk, bæta majónesi, blandað saman, farðu að minnsta kosti 4 klukkustundir eða á kvöldin.
- Promarinovannye eintök streng á skewer eða breiða út á grillið og steikja á kola.