Í dag munum við segja þér hvernig á að elda steiktar kartöflur með nautakjöti. The óbrotinn samsetning skapar alvöru matreiðslu meistaraverk, sem, þökk sé yndislegri grípandi ilm og ríkur bragð, hefur að eilífu tekið forystuna meðal aðalréttina.
Stewed nautakjöt með kartöflum - uppskrift í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 550 g;
- laukur - 175 g;
- gulrætur - 175 g;
- kartöflur hnýði - 950 g;
- tómatmauk - 60 g;
- grænmetisolía hreinsaður;
- Vatn síað - 450 ml;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt - eftir smekk;
- sterkan kryddjurt - til að smakka;
- laurel lauf - til að smakka;
- ferskur grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Nautakjötmjólk er þvegið í köldu rennandi vatni, þurrkað vandlega með pappírshandklæði og skorið í meðalstór sneiðar. Í getu multivarka hella smá grænmeti olíu og setja í það stykki af tilbúnu kjöti. Kveiktu á "Frying" eða "Baking" ham og brúnt nautið í tuttugu mínútur, blandið nokkrum sinnum.
Í millitíðinni hreinsa við gulrætur og lauk og mala þau í litlu stykki af viðkomandi formi. Við sendum grænmetið í kjötið og steikið í tíu mínútur. Bætið nú tómatakjötinu og eftir tvær mínútur leggjum við skrældar og stórskera kartöfluhnýði, hella í vatnið, við þjónum disknum með salti, jörð pipar, kryddjurtum og blandað saman. Skiptu tækinu í "Slökkt" ham og veldu tímann í eina klukkustund. Tíu mínútum fyrir lok slökunarferlisins henda við laufskála og fínt hakkað hvítlauk.
Þegar þú borðar skaltu stökkva á fat af mulið ferskum kryddjurtum.
Stewed kartöflur með nautakjöt í pottum í ofninum
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 950 g;
- laukur - 275 g;
- gulrætur - 275 g;
- kartöflur hnýði - 1,2 kg;
- ferskt ferskt - 110 g;
- smjör bráðnar rjómalöguð - 100 ml;
- grænmeti eða kjöt seyði ;
- krydd fyrir kjöt - að smakka;
- baunir af sætum pipar - 6 stk.
- laurel lauf - 6 stk.;
- salt - eftir smekk;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- fersk grænn dill og steinselja - eftir smekk.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi munum við undirbúa allar nauðsynlegar vörur fyrir fatið. Nautakjöt, vel þurrkað með pappírshandklæði eða servíettur, skera í litla bita og brúnt á háum hita frá öllum hliðum á bræddu smjöri í pönnu. Í lok brauðstílsins, kjötstykki með kryddakjöti, salt og jörð, svart pipar.
Á meðan skera lítið teningur af ferskum beikon og látið líða neðst á hverri potti. Við hreinsum og rifið strá lauk og gulrætur. Kartafla hnýði mun losna við skinn og mylja með teningur af miðlungs stærð.
Nú skulum við fylla pottana. Í stykki af beikoni dreifum við steiktu stykki af nautakjöti. Þá kápa með lag af kartöflum, og klára með lauk og gulrætur. Í hverri potti setjum við á pea ilmandi pipar og laurelblöð. Kjöt eða grænmetisúpa bætt við salti eftir smekk og fyllið þá potta með kartöflum og nautakjöti í tvo þriðju hluta af heildarmagni. Við tökum pottana með hettur og ákvarða
Þegar þú ert tilbúinn skaltu stökkva á fatið í pottunum með ferskum hakkaðjum kryddjurtum og borðuðu það í borðið með ferskum eða súrsuðu grænmeti.
Áður en þú undirbúir fatið geturðu, ef þú vilt, bætt við lítilli hvítlauk og matskeið af sýrðum rjóma eða majónesi í hverja pott. Eftir undirbúninguna, hella yfir fatið í pottunum með rifnum osti og haltu í ofninum undir efstu grillinu í aðra tíu til fimmtán mínútur, munum við fá óhreinan, góða skorpu og nýjan áhugaverðan bragð.