Hægt er að nota sneið af hefðbundnum Georgianosti á ýmsa vegu: að nota sem viðbót við ekta rétti, borða sjálfan þig eða taka sem grundvöllinn evrópska rétti, eins og vinsæll bjórskyndibiti - brennt osti . Í hefðbundinni útgáfu er grunnurinn af ostastífum mozzarella, en þar sem suluguni er á svæðinu okkar mun algengari komst í staðinn fyrir ítalska sígildin. Svo, um hvernig á að steikja suluguni í pönnu og ekki aðeins í uppskriftum frekar.
Steiktur suluguni í breiða
Innihaldsefni:
Fyrir ostur:
- suluguni - 200 g;
- eggjarauður - 3 stykki;
- brauð mola - 5 msk. skeiðar;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- olía til steikingar.
Fyrir sósu:
- tveir handfyllingar af trönuberjum;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- sterkja - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Fyrsta skrefið er að undirbúa viðbót við snarl - trönuberjasósu okkar. Fyrir þetta, trönuberjum sofandi með sykri og setja á miðlungs eld. Þegar öll berin brjóta og láta safa koma, er kominn tími til að kynna sterkju, sem áður var ræktuð í nokkrum matskeiðum af köldu vatni. Þegar sósu þykknar - tilbúin.
Við skera suluguni með chopsticks í þykkt röð eins og hálf sentimetrar. Í sérstökum ílátum setjum við þeyttum eggjarauða, brauðmola og hveiti. Rúllaðu fyrst prikurnar í hveiti, dýfðu þá í eggjarauða og stökkva á mola í lokin. Fryostur í heitu olíu í hálfa mínútu á hvorri hlið, gleypið of mikið af fitu með servíni eða handklæði.
Við þjónum steiktum suluguni með trönuberjasósu, alltaf heitt.
Steiktur suluguni osti
Fyrir þessa uppskrift, þú þarft ekki einu sinni skýr lista yfir innihaldsefni, svo er allt einfalt einfaldlega. Saumið óskaðan magn af osti og blandið því með einhverjum uppáhalds jurtum, til dæmis fjólubláa basil, dill, cilantro eða steinselju. Bætið jörð piparanum við osturinn og leggðu hann á þunnt hraun. Rúlla Pita brauðrúllunni og steikið það frá öllum hliðum í pönnu í miklu smjöri. Reyndu að öllu leyti með hita með hita, með því að bæta við tómatsósu.
Salat með steiktum suluguni
Innihaldsefni:
Fyrir ostur:
- suluguni - 250 g;
- hveiti - 120 g;
- brauðbrauð - 120 g;
- egg - 2 stykki;
- olía til steikingar.
Fyrir salat:
- blanda salati - 1 pakki;
- kirsuberatómatar - 120 g;
- ólífur - 60 g;
- fjólublátt ljósaperur;
- stór agúrka.
Til eldsneytis:
- ólífuolía - 120 ml;
- sítrónusafi - 60 ml;
- oregano - 1 tsk.
Undirbúningur
Í salatskálinni skaltu sameina þunnt laukhringa með agúrkubökum, hálfum kirsuberatómum, ólífum án pits og stór handfylli af tilbúnum salatblanda. Við berjum smjörið með sítrónusafa og þurrkaðri oregano.
Skerið osturinn í teningur og stökkva með hveiti, dýfðu síðan í barinn egg og hylja með lag af breading. Ostur steikja þar til zapumjanivaniya, gleypið umframfitu með servíettum og settu ofan á salatið. Vatnið fatið með klæðningu meðan það er í boði og blandað.
Suluguni steikt með tómötum
Innihaldsefni:
- Tómatar (stór) - 2-3 stk.
- rifinn suluguni ostur - 1/2 borð;
- klípa af þurrkuðum oregano;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
The brackish suluguni þarf ekki fleiri krydd, það er nóg að blanda ostinni við þurrkaðan oregano og það er tilbúið til notkunar sem toppi fyrir tómatana okkar. Með tómötum sjálfum skera af þjórfé og skipta þeim í þrjá hringi af jafnri þykkt. Í pönnu, hita við smá olíu og setja tómatar í það. Settu ofan porsuðlega af osti og hyldu allt með loki. Þegar suluguni bráðnar, borðið við borðið, en fyrir fallegri stillingu er hægt að setja pönnu með grilluðum osti undir grillinu svo að yfirborðið taki svolítið blush.