Upphaflega vinsælir niðursoðnar "sprotar" voru gerðar úr litlum Eystrasaltsfiskum (undirtegundum evrópskum sprotum). Seinna, undir þessu nafni, var einnig framleitt reykt salak, Caspian brúður, ungur steikja síldarfiskur og annar svipaður lítill fiskur. Í Sovétríkjunum niðursoðnu "sprotur" voru mega-vinsæl og voru eitt af eiginleikum hátíðarinnar, má segja. Auðvitað ætti ekki að borða bráðabirgðatölur of oft, þar sem leiðin til undirbúnings þeirra er ekki talin skaðlaus: meðan á reykingarferlinu stendur myndast skaðleg efni og safnast í hvaða vöru sem er. Og engu að síður eru sprottur ljúffengur. Þeir geta einfaldlega verið borinn til borðsins sem sérstakur snarl, eða gert samlokur með þeim, eða þú getur búið til salat með sprotum, uppskrift þess er auðvelt að ímynda sér hvað er í hendi. Það eru margar leiðir til að undirbúa salat með sprotum. Við skulum skoða þær nánar.
Einfalt salat með kartöflum
Einfaldasta uppskriftin - salat með sprotum og kartöflum - er unnin auðveldlega og fljótt. Það verður sérstaklega vel þegið af uppteknum fólki og ungum, og einnig þeim sem gestir hafa óvænt komið, og við verðum fljótt að undirbúa snarl.
Innihaldsefni:
- Sprats - 1 banki;
- meðalstór kartöflur - 3-4 stk.
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- grænn laukur - 5 fjaðrir;
- agúrka - 2 stykki;
- Dill og steinselja - 8 útibú;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, jörð svart pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við tökum sproturnar úr krukkunni. Hver fiskur-brúður skera vandlega í 2-3 stykki. Gúrku skera í teningur (eða eins og þú vilt). Við sjóða kartöflur "í samræmdu", egg eru harða soðin. Peel og afhýða, kaldur. Kartöflur skera í litla teninga. Grind egg með hníf - lítil teningur eða nudda á stóra grater. Við skera græna lauk og grænu. Þú getur einfaldlega blandað öllum innihaldsefnum í salatskál og blandið síðan aftur eftir að hella með olíu. Það reyndist fullnægjandi salat með sprotum.
Layered salat með sprotum
Þú getur unnið öðruvísi ef þú drífar ekki. Dreifið salatinu með sprotalögum - hvert innihaldsefni í öðru lagi.
Innihaldsefni:
- Sprats - 1 banki;
- grænn laukur - 2-3 stilkur;
- soðnar kartöflur - 4 stk.
- agúrka - 1 stykki;
- kjúklingur egg - 2 stk.
- majónesi - 1 pakki;
- rifnum kryddjurtum - 2 msk. skeiðar;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Áður en salatið er dreift, höggva allt innihaldsefnið í aðskildar plötur og undirbúið þurra fat. Í fyrsta lagi dreifa stykki af brúnni á fatinu, stökkva með fínt hakkað grænum laukum. Létt olía með majónesi. Næsta lag er kartöflur, það er hægt að bæta örlítið eða þú getur einfaldlega smurt með majónesi. Leggðu þá út agúrka, kjúklingaegg. Styðu salatiðið. Puffed salat með sprotum lítur vel út á hvaða borð sem er.
Salat með brum og osti
Mjög sparandi fyrir lögun valkostsins er salat með sprettum og osti.
Innihaldsefni:
- Sprats - 1 banki;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- harður ostur - 100-150 g;
- ólífur án pits (dökk eða ljós) - 10-20 stk.
- sítrónu - ½ stk.
- grænn laukur - 5-8 fjaðrir;
- grænu dill og steinselja - á gólfinu á geislanum;
- majónesi - 1 pakkning.
Undirbúningur
Slík salat elda jafnvel hraðar, því þú þarft aðeins að sjóða eggin. Við þykkum fiskinn úr krukkunni og hnoðið það með gaffli. Ólífur eru skorin í 3-4 hlutar hvor. Eldaðar og kælir egg, auk osti nuddað á stórum grater. Við höggum grænu með hníf (ekki allt - láttu lítið fyrir skraut). Öll innihaldsefni, sem þegar eru í salatskálinni, stökkva með sítrónusafa, árstíð með majónesi og blandað. Við bjargum útibúum grænmetis. Bætið fersku grænmeti, eins og agúrka og rauðum sætum pipar, við þetta salat getur verulega bætt bragðið og aukið gagnsemi, eins og skiptir máli fyrir blöndu af jurtaolíu með náttúrulegum ediki, til dæmis balsamíum eða léttvín. Salat með sprotum er gott að þjóna hvítum eða bleikum borðvínum.