Mimosa salat - uppskrift með osti

Salat fat er alhliða. Það eru ótal uppskriftir salat, þar sem hægt er að sameina mismunandi vörur á mest óvæntan hátt.

Eins og er, Mimosa salat er eitt vinsælasta diskar fyrir hátíðlega borð í næstum öllu Slavic eftir Soviet rúm. Það er ljúffengt og ekki of erfitt að búa til fat.

Segðu okkur hvernig á að undirbúa salat "Mimosa" úr laxi með osti, þetta uppskrift er talið klassískt.

Uppskrift fyrir salat "Mimosa" úr laxi með osti

Innihaldsefni:

• egg ferskt kjúklingur (helst með skærum augum) - 6 stk.
• niðursoðinn fiskur úr laxfiski í olíu eða í eigin safa - 1-2 dósir;
• harður ostur - um 200 g;
• majónesi (helst heimagerður) - um 200-250 ml;
• smjör, náttúrulegt - 100 g;
• lauk algengt eða hvítt salat - 2-3 meðalstórt ljósaperur;
• sítrónu;
• Ferskur grænmeti er öðruvísi (steinselja, kóríander, dill).

Undirbúningur

Skerið smjörið í frystihólfið í kæli. Egg skal vera soðinn (eftir að við eldum við eldum við í 6-8 mínútur, ekki lengur, annars mun eggjarauði hafa óþægilega lit). Kældu eggin með köldu vatni og hreinsaðu það úr skelinni. Skiljið próteinin úr eggjarauðum. Við hnoðið eggjarauða með gaffli. Íkorni skera með hníf, því minni - því betra. Við setjum próteinin og eggjarauða í sérstökum skálum.

Við hreinsið laukinn og skera það með hníf eins lítið og mögulegt er (þú getur notað stóran rifrildi eða blöndunartæki fyrir þetta). Laukur eru örlítið söltuð og sprinkled með sítrónusafa.

Við nudda osturinn á miðlungs eða grunn grater. Við höggum grænu með hníf. Við draga fiskinn úr krukkunni og hnoða það með gaffli í sérstakri skál.

Við munum dreifa salatlögum, þú getur sett allt tilbúið innihaldsefni í kæli í 30-40 mínútur áður en þú leggur út.

Á breitt, en ekki of djúpt fat, látum við út jafnt lag-undirlag hakkaðra hvíta eggja. Efst - lag af rifnum osti. Þriðja lagið verður mashed lax. Nú gerum við ofan á tíðar "möskva" af heimabökuðu majónesi og jafna það vandlega með skóflu, þannig að lagið reyndist vera traustt. Leggðu síðan lag af hakkað lauki ofan á - annað lag af majónesi og síðasta laginu - mulið eggjarauðir til skiptis með rifnum smjöri á grater. Ofan við gerum fegurðin þunnt "möskva" af majónesi, en ekki smyrja það. Við adorn lauf og twigs af greenery. Áður en það var borið, væri gott að setja salat í að minnsta kosti klukkutíma fyrir 2 á hillunni í kæli.

Mimoza salat er borið vel með bleyti eplum og norðurberjum, saltað sveppum, létt borðvíni, vodka eða berjum.