Við vitum öll hvað Chestnut tré lítur út, við dáum að ilmandi kertum blómstrandi í vor og á haustið safna börnunum ávöxtum kastanía og þyrnum skeljum þeirra, svo sem líkt og lítil beinhár, fyrir handverk þeirra. En við erum ekki að tala um hestaskastatré, þar sem trén vaxa í gnægð í garða á götum á götum, skreyta borgina með lúxus kórónu og kastanía er ætur.
Edible Chestnut er einnig kallaður göfugt, fræið, og jafnvel einu sinni, það var kallað Embei hnetur, þar sem miðjan ræktun hans var eyjan Euboea. Heimalandið á ætur kastanía er Asía og Kákasus. Í fjarlægum fortíð hafa fjall þjóðir þessara svæða aldrei verið brauð í lífi sínu, þeir voru algjörlega skipt út fyrir kastanía. En eftir að kastanía byrjaði að fara til Evrópu, tóku þeir að vaxa í Frakklandi, Ítalíu og Portúgal. Sérstaklega þessi menning virtist Corsicans. Eins og það er ómögulegt að ímynda sér Krít án ólífa, er það ómögulegt að ímynda sér Korsíka án þess að borða.
Notkun kastanía til heilsu
Edible Chestnut er hneta, og eins og öll hnetur, það er mjög nærandi og gagnlegt. Kastanía eru rík af trefjum og kolvetnum og eru því heilbrigðir. Og þar sem það inniheldur sykur, fita og snefilefni, sterkja, hefur það orðið óaðskiljanlegur hluti af grænmetisæta mataræði. Samsetning þessa hnetu inniheldur vítamín A og C, og einnig vítamín í hópi B. Eiginleikar ætur kastanía er lítið fituinnihald í samanburði við aðra hnetur. Þessi staðreynd, ásamt öðrum gagnlegum hlutum, ákvarðar eingöngu notkun matvæla kastaníu í mataræði.
En ekki aðeins ávextir edible Chestnut koma bætur. Kastanía tré er mjög metið. Og gelta þessa tré hefur lyf eiginleika. Af fræjum er afkóðun, sem er notað til innri blæðingar. Bark og fræ eru notuð til að meðhöndla nýrnasjúkdóma. Þurr ávextir og laufar af ætum kastaníuhnetum eru gagnlegar fyrir særindi í hálsi. Bólgueyðandi áhrif hafa útdrátt af ávöxtum og laufum, svo það er mikið notað í snyrtifræði til framleiðslu á kremum. Einnig eru styrkleikareiginleikar þessa þykknis notaðar til framleiðslu á sjampó.
Ávinningurinn og skaðinn af brennt kastanía
Margir, þegar þú talar um ætta kastanía, er tengsl við seljendur þessara steiktum hnetum á götum Parísar. Í haust er árstíðin af uppskeru kastanía, og í löndum Suður-Evrópu fer fólk í náttúruna með fjölskyldum til að elda uppáhalds kjúklinga sína á opnum eldi. Í Frakklandi, þessi lykt minnir okkur á að jólin koma fljótlega. Í verkum franska klassískra manna má sjá með hvaða sérstöku hlýju íbúar þessa lands tilheyra þessum ljúffengu og ilmandi sérsniðnum. Steiktur kastanía er ekki aðeins mjög bragðgóður en heilbrigður og nærandi diskur. Með þessum forsendum er hægt að jafna það með hrísgrjónum, eða
Hins vegar getur kastanía ekki aðeins verið steikt. Mjög gagnlegt hveiti úr ætum kastaníuhnetum. Það er mikið notað í sælgæti og bakstur brauð. Kastanía hveiti í eiginleikum þess er ekki óæðri hveitihveiti, og í sumum tilfellum fer það jafnvel yfir. Þú getur líka borðað kastanía, eldað, eldað súpur með þeim og fyllið fugl með þessari hnetu.
Apparently, ætur kastanía er afar bragðgóður og gagnlegur vara. Umfang notkunar á næringar- og meðferðarfræðilegum eiginleikum er mjög breitt. Náttúran hefur fjárfest svo mikið í honum að við getum bara ekki hjálpað að nýta sér slíka gjöf.