Fritters frá courgettes

Fritters frá courgettes má elda með halla, án þess að bæta eggjum eða mjólkurafurðum. En þetta þýðir ekki að fatið muni verða minna bragðgóður og ekki svo appetizing. Með rétta nálgun á málinu munu bragðareiginleikar matsins vera á hæðinni og mun þóknast þér ekki síður en upprunalegu, og kannski jafnvel orðið uppáhalds valkostur til að undirbúa þetta óþolinmóður fat.

Frá uppskriftirnar sem hér að neðan er lýst, lærir þú hvernig á að undirbúa halla fritters úr hráefni.

Steiktur pönnukökur úr Courgettes - Uppskrift

Innihaldsefni:

• kúrbít - 480 g;
• hveitihveiti - 65-75 g;
• asafoetida - eftir smekk;
• túrmerik - eftir smekk;
• jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
• salt;
• grænmetisolía til steikingar.

Undirbúningur

Fyrir pönnukökur passa eins og ungur ávöxtur og þroskaður kúrbít. Ungt er hægt að nudda á miðlungs eða stórri rifrildi að öllu leyti, og með fleiri þroskaðum, skrælum við fyrst og afhýðir kjarnann með fræjum. Ekki gleyma að þvo courgettes fyrst og þurrka það.

Kúrbítsmassa fita smá, fara í fimmtán til tuttugu mínútur, og þá kreista úr umfram vökva.

Í hinum harða massanum skaltu bæta við túrmerik, asafötida, jörð pipar og stökkva áður siftað hveiti. Hrærið allt gott og farðu að steikja. Hellið í pönnu jurtaolíu og setjið á eldavélinni fyrir miðlungs eld. Við leggjum smá skeið af eldaða deig með skeið og mynda pönnukökur. Við brúnt þau á báðum hliðum og taktu þau út á pappírshandklæði til að gleypa umfram fitu.

Fritters úr courgettes með gulrótum og hálfkremi

Innihaldsefni:

• kúrbít - 680 g;
• gulrætur - 75 g;
• túrmerik - eftir smekk;
• croup af hálfu - 200 g;
• grænu dill og steinselju - að smakka;
• jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
• salt;
• Olíur eða grænmeti hreinsaður olía.

Undirbúningur

Með þvo kúrbít og gulrætur, afhýða húðina og láttu það í gegnum miðjuna. Ef nauðsyn krefur, frá kúrgettunum við þykkni kjarna með fræjum. Prisalivayem grænmeti massa og nokkrar mínútur, kreista út góða afgang safa. Til harða massans skaltu bæta við jörðu blöndu af papriku, túrmerik, fínt hakkað ferskum kryddjurtum og hella semolina. Öll góð blanda og, ef nauðsyn krefur, aðlaga þéttleika leiðsögnina deigið, að bæta við mangó. Það ætti að vera þykkt nóg og ekki dreift.

Við myndum matskeið kúrbít pönnukökur og setja þau á forhitað pönnu með jurtaolíu. Við reiðum við að taka út fritters á pappírshandklæði, við greiða yfirfitu af fitu og við skipta yfir í fat.

Fritters úr courgettes og kartöflum

Innihaldsefni:

• kúrbít - 450 g;
• Kartafla hnýði - 450 g;
• hveiti
• asafoetida - eftir smekk;
• jörð algerlega - að smakka;
• jörð svart pipar - að smakka;
• salt;
• grænmetisolía til steikingar.

Undirbúningur

Pizzur og kartöflur ávextir eru losa af skinnum og við fara í gegnum stóra grater. Ef kúrbít er þroskað, þykkni við kjarna með fræjum frá þeim. Grænmeti rifinn massa saltaður og látið standa í fimm til sjö mínútur til að einangra safa, sem síðan er kreist. Að hinum erfiða massa, bæta við asafoetida, jörð svörtum og ilmandi pipar og smám saman hella sigtuðu hveiti, taktu massaina í samræmi við kúrbítseglið, eins og þykk sýrðum rjóma.

Við myndum að nota matskeið af pönnukökum, dreifa á vel hitaðri pönnu með þykkum botni og hella grænmeti í það. Þegar pönnukökurnar eru brúnir á báðum hliðum, taka við þá út á fat og ef við á getum við gegndreypt umframfitu með napkin.