Rolls of lax - þetta er frábært appetizer fyrir hátíðlega hátíð. Þeir eru tilbúnir einfaldlega, en þeir eru furðu ljúffengir, viðkvæmir og stórkostlegar. Við bjóðum upp á nokkrar uppskriftir til að undirbúa rúllur úr laxi.
Rúlla af osti með laxi
Innihaldsefni:
- krem eða osti ostur - 150 g;
- smásalt lax - 150 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- steinselja grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Grænt steinselja mín, þurrkað og mjög fínt rifið. Þá blandað með sítrónuzesti, bætið kremosti. Við höggva sýnina í litla sneiðar og leggðu þau á skurðbretti og stökkva með sítrónusafa. Osturmassinn er vandlega lagður í stykki af fiski og vafinn í rúllum. Við lokum alla matarfilmuna og setjið það í nokkrar klukkustundir í kæli. Í lok tímans breytum við rúlla frá örlítið söltu laxi til fallegt fat, skreyta kavíarinn og þjóna því að borðið.
Rúlla af spínati með laxi
Innihaldsefni:
- ferskt spínat - 50 g;
- basil - 20 g;
- kremostur - 250 g;
- græna dill - 30 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- kapar - 3 msk. skeiðar;
- reykt lax - 250 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Ofninn er kveiktur á fyrirfram og hitað í um 180 gráður. Spínat dreifa í pönnu, hella lítið magn af vatni, lokaðu lokinu og láttu sjóða. Slepptu því varlega og skiftið spínatinn í skál af íssvatni, látið standa, kreista það og mala það með blöndunartæki þar til það er hreint. Bætið salti eftir smekk, eggjarauða, hrærið. Prótein whisk sérstaklega til að fá lush tinda, og þá varlega inn þá í lausu.
Við kápa bakkubakann með bakpappír, smyrja það með jurtaolíu og dreifa spónatblöndunni jafnt. Bakið um 15 mínútur til að fá allt rétt, grípa. Bakað lak varlega flutt til skurðarborðsins og látið mínúturnar fyrir 30 vera alveg kaldar.
Þó að við undirbúið fyllingu: Blandið kremosti, zest og sítrónusafa, fínt hakkað dill, salt og pipar eftir smekk. Við dreifa bakaðri spínatblöðum á matarfilminn, jafnt og þétt með því að nota skeið, dreifa áfyllingu á það og fara frá litlum hliðum. Styrið kapra ofan, dreift hálfskera laxinn og rækduðu rúlla varlega með matfilmu. Leggðu varlega á brúnirnar þannig að diskurinn falli ekki í sundur, og við fjarlægjum rúlla úr laxi í nokkrar klukkustundir í kæli til að frysta.
Viltu skreyta borðið með enn meira úrval af rúllum rúllum? Prófaðu síðan uppskriftir fyrir kjúkling og leiðsögn . Bon appetit!