Pönnukökur, fritters, pönnukökur - hvernig þau elska bæði fullorðna og börn. Það eru margar leiðir til að gera pönnukökur á kefir - þunnt og lush, þétt og viðkvæmt. Uppskriftin að elda fer eftir smekk þínum og framboð á nauðsynlegum innihaldsefnum.
Hvernig á að elda pönnukökur á kefir?
Í uppskriftinni af ljúffengum pönnukökum á kefir inniheldur endilega gerjað mjólkurvara. Jafnvel ef þú ert ekki með kefir getur einhver súrmjólkurafurð komið upp, bætið bara við sítrónusafa eða sítrónusýru til að gerast deigið. Ferlið við gerjun sjálft muntu sjá eftir birtu kúla í prófinu. Kefir ætti að vera við stofuhita, en deigið mun verða meira blíður. Steiktu pönnukökur verða endilega í vel hituð pönnu í jurtaolíu og þjóna vel með borðið.
Oledushki á kefir án eggja
Ef þú ert ekki með vöru eins og egg nálægt hendi þinni, en þú vilt baka pönnukökur á kefir - það skiptir ekki máli. Þú getur gert án þeirra.
Innihaldsefni:
- kefir - 200 g;
- sykur - 1 tsk;
- jurtaolía (í deigi) - 1 tsk;
- hveiti - 100 g;
- gos - 1 tsk;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Í kefir, bætið salti, sykri, blandað saman, hellið síðan smám saman og í lok gosið. Magn hveitis sem tilgreint er í uppskriftinni fyrir bragðgóður pönnukökur á kefir getur verið mismunandi eftir þéttleika jógúrt. Hnoðið deigið vandlega svo að engar klumpar séu til staðar. Samkvæmni hennar ætti að líta út eins og þykkt sýrður rjómi. Bæta við jurtaolíu og blandaðu aftur. Hitaðu pönnu, olíu og dreifa frísunum með matskeið. Roast á litlum eldi, helst undir lokinu. Þá munu pönnukökurnar verða stórkostlegar.
Oladushki á kefir án gos
Ekki allir elska ljúfa pönnukökur, sumir eins og þunnt og furða: hvernig á að elda pönnukökur á kefir, til að líta út eins og pönnukökur, sem við sjáum svo oft í kvikmyndum? Svarið er einfalt - ekki bæta við bakstur gos. Ef þú vilt getur þú bætt við rúsínum eða fínt hakkaðri ávöxtum, jafnvel hnetum, pönnukökur hægt að fá með piquant bragð og á þennan hátt passar ávaxtabragðið vel með sundrunum á kefir án gos og mun þóknast öllum fjölskyldunni. Þú getur þjónað sultu, þéttri mjólk eða hunangi.
Innihaldsefni:
- kefir - 250 g;
- egg - 1 stykki;
- jurtaolía (í deigi) - 1 tsk;
- hveiti - 120-150 g;
- sykur - 2 tsk.
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Hellið jógúrtinum í skál, bættu egginu við og blandið vel saman. Bætið hveiti við eins og þú tekur og hnoðið deigið þar til sýrður rjómi er þykkt. Setjið skeiðina á heitt, olíulaga steikarpanna. Steikið á báðum hliðum þar til gullskorpan birtist.
Gerast pönnukökur með jógúrt
Margir húsmæður elska ger deigið. Það tekur smá tíma að undirbúa, en deigið er alltaf lush, andar, ilmandi og pönnukökur eru þétt og bragðgóður. Þú getur þjónað þeim heima í morgunmat eða snarl.
Innihaldsefni:
- kefir - 400 g;
- gos - 1/3 af skeið;
- ger - 2 tsk.
- hveiti - 7 msk. skeiðar;
- sykur - 1 msk. skeið;
- salt - eftir smekk;
- heitt vatn - 1/2 msk.
Undirbúningur
Hitið kefir, bætið gos og blandið því saman. Þurr gjær þynna í skál með volgu vatni, bæta við sykri og setja á heitum stað til að klifra. Helltu síðan í kefir með gosi. Sláðu smám saman inn hveiti, þannig að deigið nái samkvæmni þykkrar sýrðu rjóma, bætið salti og setjið það aftur. Eftir 30-60 mínútur skal deigið tvöfaldast. Til að blanda upp risið deigið er það ekki lengur nauðsynlegt, einfaldlega skal nákvæmlega gerð skeið og dreifa á heitum olíulaga pönnu. Brauð á báðum hliðum þar til gullbrúnt.