Kjúklingur í batter er tilbúinn á margan hátt, og niðurstaðan er alltaf tilvalin. Vængir, fætur eða flök eru blíður, rauðleitur og ilmandi. Til að búa til fat þarf aðeins að ákveða sjálfan þig besta uppskriftina fyrir prófið, sem mun hjálpa til við að skapa framúrskarandi skemmtun.
Hvernig á að gera eftirrétt fyrir kjúkling?
Einfaldasta kjúklingurinn fyrir kjúkling er unnin úr þremur grundvallaratriðum - egg, hveiti og mjólk og bætist við alls konar krydd. Hann ber ábyrgð á sælgæti kjötsins, þannig að meðan á undirbúningi stendur þarf að fylgjast með samræmi þess, það ætti ekki að vera annaðhvort mjög þykkt eða fljótandi. Til að gera skorpuna kleift að vera meira crunchy hveiti er að hluta skipt út fyrir sterkju.
Innihaldsefni:
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 4 msk. l.;
- mjólk - 100 ml;
- salt, pipar;
- sterkja - 1 msk. l.
Undirbúningur
- Hristu eggið og mjólkina.
- Bæta við salti, bæta kryddi.
- Blandið hveiti með sterkju og hellið síðan í eggmjólk blönduna, hnoðið deigið, eins og á pönnukaka.
Kjúklingabringa í brauðpönnu - Uppskrift
Uppskriftin fyrir kjúklingabringu í battered pönnu er mjög einföld. Frá brjósthúðinni er fjarlægt og aðskilið frá beininu, og þá er það fyrir smádrykkjarkökum í batter og steikið þar til rauðkrista. Ljúffengur fatur verður tilbúinn í 20 mínútur, að teknu tilliti til framleiðslu á vörum. Stærð kjöt sneiðar þú getur stillt sjálfur, aðalatriðið er að þeir eru ekki meira en 1 cm þykkt.
Innihaldsefni:
- flök - 500 g;
- egg - 1 stykki;
- hveiti og sterkju - 2 msk. l.;
- mjólk - 100 ml;
- salt, pipar;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Skerið flökin í sundur, salt.
- Blandaðu eggjunum með mjólk, hveiti og sterkju, taktu með salti og pipar.
- Dypið hver sneið í batter og steikið í olíu þar til gullna hliðin eru.
Kjúklingur trommur í batter
Undirbúa kjúklinga fætur í batter er ekki mikið erfiðara en flök. Kjöt er hægt að markaðssetja í 20 mínútur, smurt með salti og pipar. Leirin í þessu tilfelli er unnin á grundvelli ísvatns, það stuðlar að myndun verulega skörpum skorpu. Steikið kjötið á lágan hita þannig að fæturnar hafi tíma til að undirbúa sig fullkomlega.
Innihaldsefni:
- skinn - 6 stk.
- ís vatn - 200 ml;
- baksturduft - 1 klst.
- blöndu af hveiti og sterkju - 150 g;
- paprika - 1 tsk;
- salt, pipar;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Marindu fæturna með salti og pipar í 15-20 mínútur.
- Blandið hveiti, sterkju, papriku, salti, hellið með köldu vatni, hrærið svo að engar klær séu til staðar.
- Dýptu fótunum í deigið.
- Kjúklingur í batter er steiktur í pönnu í olíu, á lágum hita þar til gullinn brúnn.
Kjúklingavængir í battered pönnu
Kjúklingavængir í batter - hið fullkomna lausn fyrir vinalegt samkoma. Þeir munu vera frábær viðbót við bjór ef deigið er lítið kryddað og kryddað. Með vængjunum skera af miklum phalanx brennur það oft við matreiðslu og spilla endanlegu smekk máltíðarinnar. Þú getur stökkva kjöt fyrirfram með breadcrumbs eða hafraflögur, þannig að það kemur í ljós crusty skorpu.
Innihaldsefni:
- vængi - 8 stk.
- sterkja - 3 msk. l.;
- hveiti - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- ís vatn - 100 ml;
- flögur af chili - ½ tsk;
- salt, pipar, paprika;
- hafraflögur til breading;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Wet vængi, pipar.
- Frá hveiti, eggjum og vatni, gerðu eftirrétt, árstíð með salti, chili, paprika, hrærið.
- Vængir rúlla í sterkju, dýfa í batter og pönnu í korn.
- Kjúklingur í heitum smjöri er steikt úr tveimur hliðum í gullskorpu.
Kjúklingabakstur í batter í ofninum
Mjög ljúffengur og gagnlegur er kjúklingurinn í batterinu í ofninum. Þessi aðferð er góð fyrir þá sem fylgja mataræðinu og útrýma fitusýrum úr mataræði. Til að gera diskinn minna nærandi mun hjálpa til við að skipta um hveitihveiti með haframjöl. Stykkir eru soðnar mjög fljótt, þau eru mjúk og mjúk með gullnu crusty skel.
Innihaldsefni:
- flök - 700 g;
- egg - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 2 msk. l.;
- haframjöl - 4 msk. l.;
- augnablik flögur;
- þurrkaðir jurtir, salt.
Undirbúningur
- Skerið flökin í sundur, 1 cm þykkt, salt.
- Blandið sýrðum rjóma með eggjum, jurtum og salti, hella í hveiti, hrærið.
- Dýptu sneiðunum í batterið, pönnuðu í flögum.
- Leggðu flökið á bakplötu sem er þakið pergamenti.
- Kjúklingur í flögum og smjör er bakaður í 30 mínútur klukkan 180.
Kjúklingur læri í batter
Kjúklingur læri í batter, steikt í pönnu fyllir fullkomlega borðstofu máltíð. Þeir geta borið fram með hvaða hliðarrétt, þeir koma alltaf út ljúffengur, mjúkur og mjög munnvatni. Til að steikja kjötið fullkomlega og smjörið er ekki brennt, það er steikt á lágum hita. Deigið er hægt að gera einfalt eða gera tilraunir með samsetningu, viðbót við krydd.
Innihaldsefni:
- mjaðmir - 4 stk.
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 3 msk. l.;
- Hveiti flögur - 1 msk. l.;
- mjólk - 100 ml;
- salt, pipar, paprika, þurrkaðir jurtir;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Skoldu læri, þurr, salt og pipar.
- Blandið hveiti, flögum, eggjum og mjólk, árstíð með kryddi, blandið vel saman.
- Látið læri í batter, steikið á lágu hita þar til óhreinar hliðar.
Kjúklingasöflur í battered með osti
Þetta smjör fyrir kjúklingakjöt er öðruvísi en aðrir með því að bæta rifnum osti við botninn. Á brennslu, bráðnar það og franskar, mjög sprungur skorpu myndast og stykkin eru áfram blíður og safaríkur. Osti er hægt að taka og einfalt fast, en reyndu að gera deig með parmesanosti. Það gefur batter frábæran bragð og bráðnar betur en aðrar tegundir.
Innihaldsefni:
- flök - 2 sneiðar;
- egg - 3 stykki;
- hveiti - 2 msk. l.;
- brauð mola - 1 msk. l.;
- Parmesan - 70 g;
- olía til steikingar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Blandið hveiti með breadcrumbs, slá í eggjum, salti.
- Ostur flottur á fínu grater, bæta við deigið, blandið.
- Skerið flökuna í plöturnar, sláðu smá undir kvikmyndina, saltið, piparinn.
- Dypið hver sneið í deigið.
- Kjúklingasúpa er steikt í smjöri í pönnu á báðum hliðum, þar til rauðkrista skorpu.
Kjúklingur pinnar í batter
Kjúklingapinnar eru steiktar, ef þú hefur ekki sérstakt tæki skaltu nota pott eða brazier með þykkum botni. Skolan er soðin mjög fljótt, því að það þarf að fylgjast stöðugt með því að steikja það þannig að verkin brenna ekki. Kryddaður kjúklingur fyrir kjúkling er hægt að gera í samræmi við grunnuppskrift eða viðbót við áhugaverðan sterkan hráefni.
Innihaldsefni:
- flök - 500 g;
- hveiti - 2 msk. l.;
- brauð mola - 1 msk. l.;
- egg - 1 stykki;
- sinnep skarpur - 2 tsk;
- majónesi - 2 msk. l.;
- salt, pipar, þurrkaðir jurtir;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Skerið flökin í þunnt ræmur, salt.
- Blandið egginu með hveiti, breadcrumbs, majónesi og sinnepi, árstíð með kryddi.
- Setjið kjötið í deigið, blandið því saman.
- Í djúpum skál, hita olíuna.
- Kasta 4-5 ræmur af olíu og steikið þar til gullið er.
- Taktu sneiðar og settu þau á pappírshandklæði.
Kjúklingur í sætum smjöri
Kjúklingur, steiktur í smjöri er hægt að elda mjög óvenjulegt. Slík skemmtun mun höfða til unnenda sætra kjöta. Hunang í deigi gefur léttan sælgæti, og cayenne pipar er sérstakt piquancy. Með hið síðarnefndu ofleika það ekki, það ætti aðeins að jafnvægja sterkan smekk batter. The fat er tilvalið sem snarl fyrir penni, svo djarflega elda stóran hluta.
Innihaldsefni:
- flök - 700 g;
- hveiti og sterkju - 70 g;
- egg - 1 stykki;
- Vatnsís - 150 ml;
- hunang - 2 msk. l;
- pipar Cayenne - ½ tsk;
- salt, paprika, þurrkaðir jurtir;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Skerið flökuna ekki mjög mikið, salt.
- Blandið hveiti, sterkju, hunangi, eggi og vatni, árstíð með kryddi.
- Dypið hver sneið í deigið.
- Kjúklingur í batter er steikt í miklum smjöri, þar til gullna hliðin.
Kjúklingur skeri í batter
Oft eru húsmæður skikkjanna þurrkaðir, þannig að þú getur ekki aðeins deyfað þeim í brauðmola, en einnig notað þau. Það mun hjálpa til við að halda safa og vörurnar koma út sérstaklega útboð. Til að gera smákökurnar enn betra, hakkaðu þér með því að fletta í flökunum með stórum silki kjöt kvörn, auk þess að bæta við lard. Kjúklingur í batter í breadcrumbs verður soðið mjög fljótt, skikkjur verða áfram bragðgóður og næsta dag.
Innihaldsefni:
- flök - 500 g;
- ferskt fita - 200 g;
- laukur - 1 stykki;
- græna dill - 20 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 2 msk. l.;
- majónesi - 1 msk. l.;
- salt, pipar, krydd;
- breading.
Undirbúningur
- Frá flök og beikon, gerðu hakkað kjöt, bætið fínt hakkað grænu og hakkað hvítlauk, salti.
- Blandið egginu, hveiti, majónesi, salti og kryddi.
- Skerið skúffurnar, dýfði í batter, zapadiruyte í breadcrumbs.
- Steikið þar til óhreinar hliðar.