Lykillinn að undirbúningi hugsanlegra kjúklinga ventricles, eins og flestir giblets, er lengi fretting með lágum hita, leyfa vöru að smám saman mýkja, languishing í þykkum sósu. Hlutverk síðarnefnda í eftirfarandi uppskriftir mun spila sósu byggt á sýrðum rjóma, sem gerir sjálfkrafa eitthvað kjöt sem er betra.
Kjúklingapottur, stewed með kartöflum - uppskrift
Innihaldsefni:
- kartöflur hnýði - 680 g;
- kjúklingabólur - 420 g;
- laukur - 170 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- smjör - 45 g;
- kjúklingur seyði - 230 ml;
- sýrður rjómi - 135 ml;
- útibú rósmaríns;
- hveiti - 5 g.
Undirbúningur
Eftir smjörið smjörið í pottinum, notaðu það til að steikja laukalangana. Um leið og síðasta mýkja, klemmdu tvö hvítlauks tennur í lauk, bíddu þar til hvítlaukurinn fer úr ilminum og bætið síðan laufunum úr rósmarínpípunum. Setjið vandlega þvo magann í laukin og bíddu þar til þau koma til grips. Til maganna skaltu setja hægelduðum kartöflum, setja það í hálfbúið og hella sósu úr blöndu af sýrðum rjóma með seyði og hveiti. Rísið matinn með knippi af salti og fjarlægðu úr eldinum eftir að kjúklingurinn þykknar og kartöflurnar verða mjúkir.
Þú getur einnig eldað stúfukökum í multivarquet, setjið kartöflurnar og magurnar sjálfir til laukastærða samtímis og fylltu síðan innihaldsefnin með rjóma sósu.
Stewed kjúklingur maga og hjörtu
Innihaldsefni:
- kjúklingur maga - 420 g;
- kjúklingur hjörtu - 280 g;
- laukur - 110 g;
- Tómatsósa - 35 g;
- sýrður rjómi - 260 ml;
- kjúklingur seyði - 110 ml;
- laurel laufið;
- þurrhvítvín - 85 ml;
- gulrætur - 95 g.
Undirbúningur
Byrjaðu að elda með gulrætum og laukum sem grænmetið ætti að hita upp fyrir hressandi. Til steiksins, settu lauflöppuna og bætið þvo kjúklinganna - hjörtu og ventricles. Þegar seinni grípið er hellt skal hella innihald diskanna með hvítvíni og láta raka fulla gufa upp. Þú getur ekki kalla þetta skref skylt, en nærvera hvítvín í fatinu gerir hreinsað jafnvel smekk giblets. Blandið tómatsósu og sýrðum rjóma með saltvatni, þynntu blönduna sem myndast með hálft glas af vatni og hellið í grænmetið með giblets. Slökkvið eldinn undir diskunum, hyldu það með loki og látið fatið slökkva á hálftíma í 40 mínútur.
Kjúklingapottur, stewed með sveppum
Kjúklingabólur eru fullkomlega samsettar, ekki aðeins með grænmeti, heldur með sveppum. Sem síðasta ákváðum við að nota venjulega og útbreidda sveppir, en þú getur skipt um þessa sveppum með hvaða skóg, ef þú hefur slíkt tækifæri.
Innihaldsefni:
- jurtaolía - 35 ml;
- laukur - 55 g;
- sellerístöng - 35 g;
- mushrooms - 145 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- kjúklingur maga - 480 g;
- vatn - 290 ml;
- sýrður rjómi - 120 ml;
- Tómatsósa - 35 ml;
- paprika jörð - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Undirbúningur kjúklinga maga stewed í sýrðum rjóma