Veistu hvað er briol ? Þetta er ekki nafnið á fatinu, en leiðin til að elda það þýðir: steikt í omelette. Briots eru unnin með algerlega hvaða fyllingu: fiskur, kjöt eða grænmeti. Þetta er venjulega gert á eftirfarandi hátt: Eggblanda er hellt í pönnuna, eitt efni er sett á hálfan og annar hluti er lokaður. Snúðuðu því varlega yfir og steikið á hinni hliðinni, eða rúllaðu upp rúlla. Við skulum íhuga með þér hvernig á að undirbúa latur briol og koma á óvart gestum með dýrindis og góða rétti.
Latur briol með sveppum
Innihaldsefni:
- egg - 5 stk.
- hakkað kjöt - 300 g;
- mjólk - 0,5 atriði;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- mushrooms - 300 g;
- peru - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- ostur - 100 g;
- jurtaolía - 75 ml;
- beikon - 50 g;
- krydd.
Undirbúningur
Svo, fyrst undirbúum við kjöt: Við snúum kjötinu í kjöt kvörn og setti það í skál. Við bætum við eggjum, hella í mjólk, hella í hveiti, salti og pipar eftir smekk. Við blandum saman allt vel. Nú erum við að hita upp pönnu, hella smá grænmetisolíu og byrja að steikja þunnt pönnukökur af eggblandunni sem myndast.
Næst skaltu fara í undirbúning fyllingarinnar. Fyrir þetta eru mushrooms bökuð með lauk þar til gullna, podsalivaya. Í stað þess að sveppir er hægt að nota ferskt grænmeti og ostur. Eftir það dreifum við tilbúinn fyllinguna á pönnukökunni, vafðu henni vandlega í snyrtilegu rúlla og settu það í steiktu. Sýrður rjómi er sameinaður mulið hvítlauk og þessi blanda er jafnt þétt með briocals. Bakið í fat í ofþensluðum ofni í 15-20 mínútur í 200 gráður. 5 mínútum fyrir lokin varpað með sneiðum beikoni og rifnum osti.
Uppskriftin fyrir latur briol
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 300 g;
- peru - 1 stykki;
- mjólk - 60 ml;
- krydd;
- egg - 3 stk.
Undirbúningur
Pæran er hreinsuð og hakkað ásamt kjúklingafílanum með hreinsaðri pállaukinu. Solim allt að smakka og blanda fyllingu þar til einsleitni. Ein kjúklingur egghraði með borða skeið af köldu mjólk, saltið og steikið eggjaköku frá tveimur hliðum í heitum pönnu. Á sama hátt meðhöndlum við eftirstandandi egg og þar af leiðandi færðu 3 pönnukökur. Leggið þunnt lag af hakkað kjöti fyrir hvert egg, og rúlla því vel með rúllum. Við setjum þau í bökunarrétt og settu það á ofninn í 30 mínútur, hituð í 190 gráður. Í lok tímans er latur gola með kjúklingi tilbúinn!