Shchi hefur lengi verið talinn einn af helstu heitum réttum af rússneskum innlendum matargerð. Helstu fasti hluti í undirbúningi þeirra er hvítkál. Framboð annarra vara getur verið breytilegt eftir smekkastillingum, trúarlegum viðhorfum eða einfaldlega um framboð á tilteknum vörum.
Mjög áhugaverðar uppskriftir til að elda hvítkálssúpa með baunum.
Shchi með niðursoðnum baunum, sveppum og súrkál
Innihaldsefni:
- Rifs nautakjöt - 0,5 kg;
- beikon reykt - 75 g;
- súkkulaði - 400 g;
- niðursoðinn baunir - 1 getur;
- sveppir - 220 g;
- kartöflur - 3 hnýði;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- tómatmauk - 25 g;
- smjör - 20 g;
- grænmeti hreinsaður olía - 30 g;
- ilmandi pipar baunir - 5 stk.
- laufblöð - 2 stk.
- salt - eftir smekk;
- steinselja grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Þvoið, skorið í sundur nautakjöt rífa hellti vatni og látið hæga eld í hálftíma og hálftíma.
Í fyrsta lagi hita við sneið reykt beikon í pönnu, bæta við súkkulaði, hakkað sveppum, smjöri og steikja í sjö mínútur. Þá bæta seyði og vandlega puffed út til að gera hvítkál mjúk.
Önnur nálgun steikja í grænmeti olíu mylja laukur, gulrætur, bæta við tómatmauk, niðursoðinn baunir og grét í sjö mínútur.
Eftir klukkutíma og hálftíma henda við seyði, skrældar og skera í litla teninga kartöflur, elda í fimmtán mínútur.
Nú settum við innihald bæði steiktu pönnur í pönnu, kastaðu laurush og pipar ilmandi baunir, bætið salti eftir smekk, eldið í sjö mínútur, fjarlægið úr hita og látið það brugga í 30-40 mínútur.
Við þjónum ilmandi, ilmandi hvítkálssúpa með sýrðum rjóma og hakkað jurtum.
Lenten súpa með baunum og ferskum hvítkál í multivark
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 300 g;
- niðursoðinn baunir - 150 g;
- Tómatur - 400 g;
- kartöflur - 3 hnýði;
- Búlgarska pipar - 75 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- grænmeti hreinsaður olía - 20 g;
- sinnep olía - 15 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- ilmandi pipar baunir - 3 stk.
- laufblöð - 1 stykki;
- salt - eftir smekk;
- steinselja grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Þvegið, skrældar og hakkað grænmeti sett í skál multivarki. Við bætum grænmeti og sinnepsljósi, hakkað hvítlauksskrúfu, laurel, ilmandi piparkorni, salti og hella því öllu með heitu soðnu vatni. Magn vatnsins er ákvarðað á mun, því meira sem við viljum súpa, því minna sem við bætum við vatni. Við eldum í "Quenching" ham í þrjátíu mínútur. Við þjónum borðið með hakkað steinselju.