Sérstaklega fyrir þá sem með skjálfta muna "fiskadagar" Sovétríkjanna, aftraðu ástinni á þessari gagnlegu vöru, jafnvel með hollustuðum aðdáendum, við bjóðum upp á bestu uppskriftir diskar flokksflokksins, sem geta endurhæft fiskinn "kötturinn". Trúðu mér, rétt soðin pollock er hæfileiki. Það getur verið eins safaríkur og ilmandi eins og göfugri frændur hennar á fínnum.
Steiktur flök af pollock í batter - uppskrift
Innihaldsefni:
- flök af pollock - 2 stk.
- hveiti - 2/3 hlutir;
- mjólk - hálfri öld;
- egg - 3 stykki;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Flökin af Pollock eru þíðir, þvo og þurrkaðir. Við skera í hluti, salt. Í eggjarauðum, hellið í mjólkina. Smám saman bæta við hveiti, hnoða deigið. Það ætti að verða þykkari en deig fyrir pönnukökur. Sláðu hvítu hvítu með salti til sterkra tinda. Varlega settum við þær í batterið. Díktu stykki af fiski í þessa blöndu og steikið í vel hituð pönnu þar til gullskorpu myndast.
Hvernig á að steikja cutlets úr flökum Pollock?
Innihaldsefni:
- Pollock - 2 stykki;
- ostur harður - 100 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- krydd fyrir fisk - 1 tsk;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- brauð (gamall) - 300 g;
- grænmetisolía - til steikingar;
- salt, jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Pollack pollock er þvegið, fjarlægja fins og kvikmyndir. Með beinum skera flökurnar slokkna það af, salti, stökkva með kryddi. Á litlum grater, þrír ostur og hvítlaukur, bæta við sýrðum rjóma. Jafnt dreifa þessari blöndu í sundur af fiski. Flökið er vel velt í rúllum.
Af brauðinu skera skorpuna, mylja mola í blandara. Egg slá upp með klípa af salti, hella matskeið af gosdrykkjum og enn einu sinni whisk. Fiskrúllur fyrst hella við í hveiti, þá verðum við að votta það í egginu, og eftir það dýfum við í brauðmola. Algjört þykkt lag af brauði gerir það kleift að mynda cutlets, sem eru steikt í upphitun pönnu í miklu magni af olíu í skörpum skorpu.
Filet af pollock í sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- flök af pollock-500 g;
- sýrðum rjóma - 2/3 hlutir;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Fiskur skera í nokkuð stóra stykki, setja í djúp pönnu. Blandið sýrðum rjóma með vatni og helldu þessari pylsu sósu þannig að hún sé smá á yfirborðinu. Solim, pipar. Við sendum pönnu í eldavélinni, látið sjóða og fjarlægðu eldinn í lágmarki. Við tökum fiskinn undir lokaða lokinu í 20 mínútur. Eftir að bæta fínt hakkað lauk og rifinn gulrætur. Slökkvið 10 mínútur. Þjónið heitt, þú getur stökkva með hakkaðum kryddjurtum.
Hversu ljúffengur að steikja pollockflökum?
Innihaldsefni:
- Pollock flökur -3 stk.;
- laukur - 2 stykki;
- balsamísk edik - 1/2 tsk;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- möndlur - 3 msk. skeiðar;
- sesamfræ - 3st. skeiðar;
- sinnep (þurrt) -1 tsk;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Fyrir marinade blanda jurtaolíu með ediki og tveimur matskeiðar af soðnu vatni. Solim, pipar, við höldum í þessum blöndu tilbúnum stykki af fiski í amk 15 mínútur.
Í millitíðinni mala möndlurnar í kaffi kvörn og blandaðu því með sesamfræjum. Krumbað í þessu brauðkrumpuðum og steiktu í upphitun pönnu á báðum hliðum.
Einföld fiskskeri úr Alaska Pollack flökum
Innihaldsefni:
- pollock - 1 kg;
- laukur - 2 stykki;
- Smjör - 2 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- basil - 1/3 tsk.
- grænmetisolía - til steikingar;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Hrærið er þvegið, við aðskiljum kjöt af beinum. Til að auðvelda það geturðu lækkað fiskinn í sjóðandi vatni í 5 mínútur. Við snúum flökinu saman við laukinn fyrir hakkað kjöt, bætið við egginu, basil. Solim, pipar eftir smekk. Með blautum höndum myndum við köku, inni á hverjum stað lítið smjör. Steikið úr tveimur hliðum á vel hituð pönnu, og þú getur bakað í ofninum. Við the vegur, Pollock flök í ofninum - það er mjög bragðgóður, endurskoða uppskriftir og elda! Og þú getur líka eldað Pollock flök í fjölbreyttu .