Veistu ekki hvaða borðkrókur að skreyta frídagaborðið þitt? Viltu gera einfalt en frumlegt fat? Bökuðu síðan tartlets. Þau eru frábær góð smekk og auðvelt að undirbúa. Þú getur auðvitað keypt tilbúna körfu í versluninni, en betra er að baka tartlets sjálfur. Klassískan grundvöllur fyrir þau samanstendur yfirleitt af stuttum deig . En þú getur líka undirbúið blása sætabrauð, ferskt eða vönd. Og tartlets geta þá verið fyllt með salötum, ávöxtum og jafnvel bara sætum kremi. Við skulum líta á uppskriftina fyrir tartlet prófið.
Uppskrift fyrir smákaka fyrir tartlets
Innihaldsefni:
- hveiti - 1 atriði;
- smjörlíki - 100 g;
- eggjarauða - 1 stykki;
- vatn - 1 msk. skeið;
- sykur - 1 atriði;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Við skulum reikna út hvernig á að gera deig fyrir tartlets. Salt er blandað saman við hveiti, þeyttu eggjarauða með sykri og höggva olíuna. Innihaldsefni blanda og hnoða deigið, smám saman, hella í vatni. Við fjarlægjum deigið í 30 mínútur í kæli. Rúllaðu síðan út í þunnt lag með þykkt sem er ekki meira en 3 mm. Við skipuleggjum móta fyrir tartlets hlið við hlið við hvert annað, þekja sandi deigið lag og ýttu það niður með rúlla pinna, og þá fjarlægja umfram deigið.
Eyðublöð sett í nokkurn tíma í kæli. Áður en bakið er borið deigið á nokkrum stöðum með gaffli. Bakið við háan hita 200 gráður í 15 mínútur. Tilbúnar tartlets eru fylltir með öllum ljúffengum fyllingum. Til að tryggja að deigið bólgist ekki í mótunum skaltu setja botninn á baununum eða nokkrum baunum.
Ljúffengur deig fyrir tartlets
Innihaldsefni:
- hveiti - 3 hlutir;
- smjör - 200 g;
- sýrður rjómi - 200 ml;
- egg - 1 stykki;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Við sigtið hveitið og myltið það vandlega þar til smyrslið er smám saman. Sýrður rjómi er blandaður þar til hann er jafnaður með egginu og salti, hellt blöndunni í mola og hnoðið hnoðið einsleitan af plastinu. Við settum það í kvikmynd eða poka og settu það í að minnsta kosti 1 klukkustund í kæli. Eftir það skaltu fara beint í undirbúning tartlets.
Uppskrift fyrir tartlets frá blása sætabrauð
Innihaldsefni:
- hveiti - 20 g;
- egg - 1 stykki;
- puff ger deigið - 500 g.
Undirbúningur
Fyrst af öllu, deigið deigið á flatu yfirborði, létti með hveiti. Skerið það síðan í ferninga. Síðan gerum við kross-skurður rétt í miðju hverrar torgar. Þegar bakvið hornin beygja út á við.
Matreiðsla próf fyrir tartlets
Innihaldsefni:
- vatn - 500 ml;
- Smjör - 160 g;
- salt - klípa;
- hveiti - 300 g;
- egg - 7 stk.
Undirbúningur
Hellið vatni í pottinn, setjið salt, olíu og láttu sjóða. Við hella hveiti hratt, stöðugt, hrærið massann með tréskjefu og eldið í 1-2 mínútur. Afleidda deigið af deiginu er örlítið kælt, og í eitt skipti kynnum við egg, vandlega hnoða.
Uppskriftin fyrir ferskan deig fyrir tartlets
Innihaldsefni:
- hveiti - 300 g;
- smjör - 200 g;
- eggjarauður - 3 stk.
Undirbúningur
Blandið hveiti vandlega með mýkri olíu, og þá kynna eggjarauða. Hnoðið mjúkt deigið og fjarlægið það í 30 mínútur á köldum stað.
Uppskrift fyrir kaffidough fyrir tartlets
Innihaldsefni:
- hveitihveiti - 225 g;
- duftformi sykur - 1 msk. skeið;
- kaffi - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 150 g;
- eggjarauða - 1 stk.
Undirbúningur
Blandið hveiti með sykri, bætið fínt hakkað smjöri. Við sameina eggjarauða með kalt kaffi . Hnoðið deigið og blandið því vel í nokkrar mínútur. Rúllaðu síðan boltanum, settu það í kvikmynd og fjarlægðu það í 20 mínútur á köldum stað.