Hvernig á að elda súpa?

Fyrstu diskarnir eru óaðskiljanlegur hluti af matnum okkar. Dagleg neysla súpur hefur jákvæð áhrif á meltingarferlið, tryggir stöðug framleiðslu á vítamínum, steinefnum og öðrum næringarefnum. Undirbúningur flestra súpa samanstendur af 3 stigum: matreiðslu seyði, klæða sig upp (oftast grænmeti) og blanda þeirra, það er að stórum hluta, þú getur sagt að flestir súpur hafi eina næstum svipaða uppskrift.

Súpusúpa er hægt að elda, bæði úr kjöti og beinum, og úr fiski eða sveppum. Tækni matreiðslu seyði er það sama - kjöt, bein eða fisk eru hellt kalt vatn, látið sjóða og fjarlægja reglulega freyða og umframfitu. Frá því að bein seyði er bruggað 3-4 klukkustundir, kjöt og bein og fiskur - í 1,5 klst. Bragðið og ilmurinn af súpunni fer eftir því hversu mikið seyði var soðið, svo það er mikilvægt að bræða það ekki.

Til að læra hvernig á að elda venjulegt, en mjög bragðgóður súpu, þá þarftu að vita hvernig og í hvaða röð hún er lagaður. Hins vegar er þetta ekki erfitt verk, og hægt er að gera það bæði hjá fullorðnum og börnum. Þegar elda súpa, fyrsta til að fara í súpa hrátt grænmeti, sem eru soðin mestan tíma. Ef það er til dæmis borsch, þá er fyrst og fremst hrár skera beetin lagt í seyði, þá kartöflur.

Passað (steikt) grænmeti, svo og súrsuðum agúrkur, súrkál og sorrel, látið 15 mínútur standa fyrir eldað. Steikið á sneiðið grænmetið í pönnu eða potti sem er hituð með olíu, gúrkur og súrkál. Korn er raðað, þvegið nokkrum sinnum. Í 5-7 mínútur þar til tilbúinn er laurel lauf og krydd bætt við súpuna.

Afbrigði af súpur eru nokkuð mikið, þau eru aðallega aðeins í samsetningu innihaldsefna sem eru í henni, magn þeirra í uppskriftinni og í leiðinni til að skera grænmeti, eru kalt og ávaxtasúpur undantekning. Vegna mikils fjölbreytni og mikið af súpur, munum við koma með nokkrum uppskriftir.

Heitt jarðarber súpa

Innihaldsefni:

Jarðarber verður að snerta, þvo og þurrka. Þá er það hellt með vatni, látið sjóða, bæta við sykri, sterkju í þynnuðu formi, í annað sinn sjóða og strax fjarlægð úr eldinum. Berið fram með krókónum, kexum eða brauðmola í sérstökum skál.

Hvernig á að elda súpa úr niðursoðnum mat?

Hvernig á að gera manninn hamingjusamur við barnið, ef það er ekki tími eða áreynsla að elda flóknar súpur, til dæmis, eftir erfiðan vinnudag? Til að gera þetta voru varlega uppskriftir fullnægðra, bragðgóður súpa fljótt fundin af umhyggju húsmæðra og súpa úr fiskafjölduðum vörum er ein af þeim.

Innihaldsefni:

Kartöflur skera í stórum teningur, gulrætur - hringir, niðursoðinn matur hnoðaður eða skipt í litla bita, hrísgrjónarkúpa þveginn, laukur er hreinsaður, (einn laukur er eftir alveg og hinir laukar eru fínt hakkaðir til steiktingar). Kartöflur með croup og peru (sá sem þú skera ekki) er settur í sjóðandi vatni, eldað þar til tilbúið er, þá bætið niðursoðinn fiskur, 15-20 mínútur eftir það - steikt lauk og gulrætur, lauflauf, saltpanna. Eftir að hafa verið fjarlægð úr hita, láttu það brjótast í 15-20 mínútur, meðan það er í boði, hver skammtur er stökk með kryddjurtum.


Gagnlegar vísbendingar:

Súpa er hægt að elda fljótt og bragðgóður, eins og í aerogrill og í multivark. Til að gera þetta þarftu bara að reikna út lengd matreiðslu. Og borðið okkar mun hjálpa þér með þetta.

Vöruheiti Lengd eldunar á mínútum
Baunir liggja í bleyti 60-70
Perla bygg (gufað) 40-50
Peas hakkað 30-50
Makkarónur 30-40
Rice 30
Hvítkál, súkkulaði 25-30
Ferskt hvítkál 20-30
Noodles 20-25
Lituð hvítkál 20-25
Vermicelli 12-15
Grænmeti gufað 12-15
Kartöflur, sneið 12-15
Súpa áfyllingu 10-12
Ristilbökur 10-12
Blettur af grænum baunum 8-10
Haricot baunir 8-10
Spínat 5-7