Hvernig á að þykkja síld?

Helsta ástæðan fyrir því að hefja súrsuðu heima er ekki aðeins vafasöm bragðið af keyptri vöru heldur einnig vafasama náttúruleika allra innihaldsefna sem bætt eru við marinade. Til að taka tillit til nýjar uppskriftir og tækni, hér að neðan munum við fjalla um þætti hvernig á að síla í síld.

Hvernig á að þykkja síld heima?

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Áður en smekklega marinir síld er hægt að fjarlægja allar beinin úr flökunni áður en marinin hefst. Skerið síldina og settu hana í krukkuna. Brew te, alveg kaldur og þenja í gegnum sigti. Sendu síldarhringur, einingar, piparkorn, laurel og negull. Fylltu fiskinn með svörtu tei og eplasafi edik, og í endanlegri hella í ólífuolíu. Hylkið krukkurnar með hettu og settu þau í kæli í 3 daga.

Hversu fljótt er hægt að súrta síld heima?

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Fylltu pönnu með blöndu af hvítvíni með vatni, edik og sítrónusafa. Bæta við sykri, laurel laufum og jörð kóríander fræ. Setjið diskar með marinade á eldinn og látið það lenda í 8-10 mínútur, setjið svolítið hita og setjið fiskflökuna í marinade. Leyfðu flökið að vera fyllt með bragð í eld í 2-4 mínútur, láttu fiskinn kólna alveg í marinade og þjóna.

Hvernig á að þykkja síld með ediki og lauk heima?

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Leysaðu saltið í vatni og setjið fiskinn í saltvatn um nóttina. Setjið edikið á eldinn, bætið við sykur, sinnep, negull, laurel við það. Þegar edik er hituð, og sykurkristallarnir eru leystir, hella marinadeflökum síldar með lauk og sítrónu sneiðar. Látið síldina marinera í að minnsta kosti einn dag áður en það er smakkað.