Hvítlaukur er mjög vinsæll og gagnlegur vara með einstaka smekk og lækna eiginleika. Hvítlaukur er bætt við sem hreint krydd í ýmsum réttum, það byggist á ýmsum hvítlauksósum og sælgæti. Hentar ekki aðeins fyrir einfalda grænmetisalat, heldur einnig fyrir flóknari hluti - með kjöti, fiski og sjávarfangi.
Þannig að við kaupum hvítlauk og halda áfram. Ekki gleyma því að þessi vara er ekki hægt að meðhöndla með hita, vegna þess að öll notagildi hennar nær til "nei".
Hvítlaukur klæða sig fyrir salat
Innihaldsefni:
- hvítlaukur - 2-5 denticles (fer eftir stærð);
- grænmetisolía í fyrstu kuldaþrýstingnum (ólífuolía, sinnep sólblómaolía) - 3 ráðstafanir (til dæmis 6 matskeiðar);
- edikvín náttúruleg (eða önnur ávöxtur) - ekki meira en 1 mælikvarði (það er 1-2 matskeiðar);
- smá salt.
Undirbúningur
Hvítlaukur jolting með salti í mortéli eða gata í gegnum handbók ýta. Blandið því með smjöri og ediki. Við erum að bíða eftir 5-8 mínútur, þú getur lagað eldsneyti í gegnum strainer eða setjið salatið án þess að sía.
U.þ.b. sama hátt er sítrónuhvítlaukur fyrir salat tilbúinn í sömu hlutföllum, aðeins í ferskum kreista sítrónusafa er notað í stað ediks.
Í löndum Miðjarðarhafsins, inniheldur þessi sósa einnig eggjarauða eða egghvítu (en ekki saman). Það er betra að nota quail egg til að forðast salmonellosis. Bættu einnig við nokkrum tilbúnum sinnepi .
Hvítlaukur klæða sig fyrir salöt í Austurlöndum
Innihaldsefni:
- hvítlaukur - 2-5 denticles;
- rautt heitt pipar;
- lime;
- sesamolía;
- kóríander jörð;
- sojasósa.
Undirbúningur
Við þrýstum í gegnum hvítlaukspressann, bæta við kóríander, sesamolíu, ferskum limesafa og sojasósu. Smakkaðu með heitu rauðum pipar.
Hvítlaukur fylla fyrir dumplings
Innihaldsefni:
- hvítlaukur - 5 denticles;
- grænmetisolía (sólblómaolía) í fyrstu kuldaþrýstingnum - 2 msk. skeiðar;
- seyði kjúklingur eða vatn - 150 ml;
- grænn skýtur af ungum hvítlauk;
- dill;
- salt.
Undirbúningur
Hvítlaukur er mulinn með smá salti. Grænmeti fínt hakkað. Blandið mylnu hvítlauknum með hakkaðri grænu, bættu við jurtaolíu og seyði.
Með þessum blöndu, fersktu tilbúnu nýbökuðu pampushki með kísilborsta.
Moldovan hvítlauk sósu-dressing "Eiginmaður" er unnin um það bil fyrir sama uppskrift. Innihaldsefni innihalda einnig ferskar kryddjurtir: basil, steinselja og cilantro. Mennirnir eru nóg kryddaðir með heitum rauðum og svörtum pipar. Berið fram með rétti. Ef þú þjóna fiskréttum, geturðu eldað með fiski seyði.