Bakað kjöt í frönsku í ofninum er uppáhalds fat sem er oft undirbúið fyrir hátíðlega hátíð. Meðferðin hefur marga afbrigði, því að undirbúa það, þú getur komið þér á óvart með hæfileika sína í hvert sinn. Undirbúa fatið getur verið úr svínakjöti, nautakjöti eða alifuglum og bætist ekki aðeins við ostur, heldur einnig með grænmeti og jafnvel ávöxtum.
Hvernig á að elda kjöt á frönsku?
Grunnuppskriftin að elda kjöt í franska er mjög einfalt. Öll aðgerðin er lækkuð til að borða hlíf með ostihettu. Það eru nokkrar næmi sem þarf að íhuga, svo að skemmtunin sé ljúffengur, safaríkur og appetizing.
- Kjöt í frönsku í ofninum er uppskrift sem felur í sér að baka þunnt höggva með grænmeti og osti. Undirbúið diskinn fljótt, vegna þess að þú þarft að fylgjast stöðugt með því, svo að stykkin treysta ekki.
- Eitt af helstu innihaldsefnum fatsins er súrsuðum lauk, það þarf að vera tilbúið fyrirfram. Tveimur klukkustundum áður en eldun er skorin eru laukin í hálfan hring, hellt í vatn og edik 1: 1. Fyrir einn bakstur diskur þú þarft um 4 stórar laukur laukur.
- Bragðgóður kjöt á frönsku kemur aðeins út þegar góður ostur er notaður, það ætti að vera feitur, með skemmtilega rjóma bragð.
- Hægt er að gera fatið í formi pottstöðu, nota kjöt, skera með hálmi eða hakkaðri kjöti og bæta við disknum með kartöflum og öðru grænmeti.
- Að jafnaði, sem sósa, mála majónes, þú getur skipt um það með sýrðum rjóma, ósykraðri jógúrt, bætt við hakkað hvítlauk eða grænu.
- Sem upprunalega fylling og safnað er að bæta við ananas, sveppum fersku eða saltað eða tómatar.
Kjöt í franska í svínakjöt
Klassískt kjöt í frönsku úr svínakjöti - uppskriftin er þekkt fyrir næstum hvert hostess. Allt er soðið mjög einfaldlega - kjötið er barið þunnt, saltað, pipað og eftir 30 mínútur. Laukur er einnig undanfarið. Ef allir hlutir eru tilbúnir til að elda tekur ekki meira en hálftíma. Fjöldi hluta er reiknuð með því að vera til staðar af kúlum.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 6 stk.
- súrsuðu laukur - 3 stykki;
- osti - 200 g;
- majónesi;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Kjöt fínt slá burt, salt pipar, stafli, látið fara í 15 mínútur.
- Á olíuðu bakpokanum láðu kotelarnir, dreifa laukunum, hella á majónes möskva.
- Styið með osti.
- Bakið kjöti í frönsku í ofni í 25 mínútur í 200.
Kjöt í frönsku úr kjúklingi
Bakað kjöt í frönsku úr kjúklingnum í ofni mjög fljótt, það er mikilvægt að missa ekki augnablikið þegar allt vökvinn gufar upp og þá byrjar kjötið að þorna. Að jafnaði þarf bakstur ekki meira en 20 mínútur. Sem krydd er betra að gefa val á blöndu af papriku, svo verður klassískt bragð af mat haldið eins mikið og mögulegt er.
Innihaldsefni:
- kjöt úr flökum - 1 kg;
- marinerade laukur - 2 stk.
- sýrður rjómi - 100 ml;
- osti - 200 g;
- salt, blöndu af papriku.
Undirbúningur
- Kotelarnir breiða út á bakplötu og skildu ekki lumens á milli stykkanna.
- Salt og árstíð með pipar.
- Leggðu laukinn og stökkva með sýrðum rjóma.
- Styið með osti, bökaðu í 20 mínútur í 200 gráður.
Kjöt í frönsku í nautakjöt
Nokkuð frábrugðið venjulegum uppskrift - kjöt í frönsku úr nautakjöti. Í þessu tilfelli, undirbúið entrecote, sem brúnt í ofninum undir grillinu, þjónaði í fyrirtækinu með rjóma rjóma sósu. Óviðjafnanlegt evrópskt fat mun sigra jafnvel upplifaðir gómsætir og matreiðslufólkið mun eins og hraða eldunar og framboð á innihaldsefnum.
Innihaldsefni:
- entrecote - 2 stykki;
- pipar baunir - 15 g;
- krem - 20 ml;
- laukur - 1 stykki;
- smjör - 50 g;
- salt;
- koníak - 20 ml.
Undirbúningur
- Fínt skorið laukinn í pönnu í olíu, hellið í koníaki og látið gufa í 3 mínútur.
- Kasta pipar, hella í rjóma, salti.
- Eldið sósu í 5 mínútur, þar til það er þykkt.
- Skerið fiðrildi með handklæði, settu á grill í heitum ofni (200 gráður) undir grillinu.
- Steikið 10 mínútur á báðum hliðum.
- Berið fram heitt kjöt með sósu.
Kjöt í frönsku með kartöflum í ofninum
A fullnægður sjálfsnæmandi fat - kjöt í frönsku með kartöflum, þarfnast ekki hliðarrétt, er borið fram í ljós salati. Það er bakað allt á sama tíma undir örlátu osti "hettu", skemmtunin fer safaríkur, appetizing og geðveikur ljúffengur. Sem krydd, getur þú sótt smá rósmarín og svart pipar og sósan - er tilvalin fyrir Beshamel.
Innihaldsefni:
- kjöt - 1 kg;
- kartöflur - 1 kg;
- ostur - 250 g;
- bechamel - 150 ml;
- salt, pipar, rósmarín.
Undirbúningur
- Skerið kjötið í litla bita, taktu smá.
- Setjið kjötið og kartöfluskilurnar á bökunarplötunni, bætið við salti, árstíð með kryddi.
- Hellið béchamel, stökkva með osti.
- Bakið kjöti í frönsku með kartöflum í ofni í 30 mínútur í 200.
Kjöt í frönskum sveppum
Óvenju ljúffengur verður kjöt á frönskum með sveppum í ofninum, ef þú notar saltaða sveppasýkingu eða chanterelles, vegna þess að svoleiðis keyptar sveppir bankans munu einnig passa. Laukur í þessari uppskrift þarf ekki að marinera, það er betra að nota hvíta eða bláa fjölbreytni, þeir hafa ekki einkennandi biturð.
Innihaldsefni:
- chops - 1 kg;
- laukur - 2 stykki;
- saltað sveppir - 400 g;
- majónesi;
- osti - 200 g;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Hakkaðu útbreiðsluna á olíulaga baksturarlak, bætið salti og pipar.
- Leggðu hálfhringa af laukum og síðan sveppum.
- Hellið majónesi, stökkva með osti.
- Bakað kjöt í frönskum með sveppum í ofni í 30 mínútur í 200.
Kjöt í frönsku með hakkaðri kjöti
Kjöt á frönsku úr hökum í ofninum - fljótlegt, geðveikur og fullnægjandi skemmtun, sem allir gestir vilja. Bætið matnum við kartöflur, tómötum og súrsuðum laukum. Grænmeti skera með þunnum plötum, þannig að baksturinn tekur aðeins 20 mínútur, bara þegar osturinn er gylltur.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 500 g;
- kartöflur - 700 g;
- súrsuðu laukur - 3 stykki;
- tómötum - 3 stk.
- majónesi;
- osti - 200 g;
- salt, pipar, timjan.
Undirbúningur
- Hakkaðu fitu í pönnu, bætið salti og pipar.
- Í formi settu helming kartöflanna, skera í þunnt hringi.
- Leggðu út hráefni, lauk og tómatar.
- Hellið majónesi, láttu eftir eftir kartöflum.
- Styið með osti, bökaðu í 20 mínútur í 190.
Kjöt í frönsku með tómötum
Kjöt á frönsku með tómötum og osti - það kemur í ljós að það er miklu safaríkari, í þessari uppskrift er hægt að sækja kjúkling eða kalkúnnflök, það þurrkar ekki nákvæmlega. Sem fylling er ekki nauðsynlegt að nota majónesi, sýrðum rjóma, blandað með hvítlauk og hakkað hvítlauk, mun sýna sig vel.
Innihaldsefni:
- flök af alifuglum - 1 kg;
- marinerade laukur - 2 stk.
- tómötum - 3-4 stk.
- osti - 200 g;
- sýrður rjómi - 100 ml;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- grænu - 1 handfylli.
Undirbúningur
- Hakkaðu útbreiðuna á bakplötu, bæta við salti, árstíð með kryddi.
- Setjið lauk og síðan með tómötum.
- Blandið sýrðum rjóma með hakkað hvítlauk, grænu.
- Bæta við kjötsósu og stökkva með osti.
- Bakið kjöti í frönsku í ofni í 20 mínútur í 200 gráður.
Kjöt í franska með ananas
Ljúffengur og langvarandi réttur - kjöt í frönsku með ananas í ofninum. Sambland af suðrænum ávöxtum með sýrðum súrsuðum laukum mun líkjast öllum, sem grundvöllur er æskilegt að nota kjúkling eða kalkúnaflök. Eins og sósa má henta og majónesi, en það má örugglega skipta út með sýrðum rjóma eða grísku jógúrt.
Innihaldsefni:
- flök - 1 kg;
- laukur marinískur - 2 stk.
- ananas hringir - 400 g;
- osti - 200 g;
- jógúrt - 150 ml;
- salt og pipar.
Undirbúningur
- Skerið flökuna í kúppur, látið á olíuðu bakpoki, bætið salti, pipar.
- Leggðu laukinn, hella með jógúrt, ofan á málinu af ananas.
- Styið með osti, bökaðu í 30 mínútur í 200 gráður.
Kjöt í franska í pottum
Kjöt á frönsku, upprunalega uppskrift þess sem lýst er hér að neðan, er formlegt að nokkru leyti á óvenjulegan hátt. Diskurinn er framreiddur í keramikapottum , en samsetning innihaldsefna er enn klassísk og bragðið af skemmtununum er mjög kunnuglegt. Sem hliðarréttur eru kartöflur með sveppum soðnar í sömu pottinum. Innihaldsefni eru hönnuð fyrir 2 pottar.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 400 g;
- súrsuðum sveppum - 200 g;
- Smjör - 40 g;
- chops - 2 stykki;
- ostur - 100 g;
- Marineruð laukur - 1 stk.
- majónesi, salt og pipar.
Undirbúningur
- Í potta, setja skera kartöflur, bæta við salti, bæta sveppum og smjöri, hellið í ½ msk. vatn.
- Setjið ofan á höggva, salt, pipar.
- Setjið lauk, hella majónesi, stökkva með osti.
- Bakið í 30 mínútur undir lokinu og 10 mínútur án loki.