Flestir fiskimenn eru ekki áhugalausir á karp. Kjöt kjöt þeirra og einföld bragð eru vel þekkt og elskuð af mörgum, jafnvel fiskimönnum sjálfum, og framboð fiskanna gerir það einnig tilvalið valkostur fyrir kvöldmat. Upplýsingar um hvernig á að steikja crucian Carp, munum við segja í uppskriftum frá þessu efni.
Hvernig á að steikja Carp, þannig að það eru engin bein?
Það er galli í karpnum og þrátt fyrir að það sé mjög fitugur og ljúffengur fiskur, njóta þessara eiginleika hennar á máltíðinni mjög erfitt vegna þess að mikið af beinum. Með þessu vandamáli lærðu lærisveinarnir að berjast einfalt einfaldlega.
Hafa hreinsað og hreinsað fiskinn, hristu þig með beittum hníf og gerðu demantur-laga skurður á mjög bak við fiskinn meðfram allan hala (allt að beinum) á báðum hliðum. Vinsamlegast salt.
Ef þú veist ekki hvernig á að elda skorpu með sprungu skorpu er það ótrúlega einfalt: nóg til að hita mikið af smjöri (um glas) í pönnu, leggja út fiskinn og bíddu þar til hún brúnir á báðum hliðum og beygðu aðeins einu sinni.
Hversu ljúffengur að steikja crucian í sýrðum rjóma í pönnu?
Steikja eða slökkva steikt croissants í sýrðum rjóma er einn af vinsælustu aðferðir við undirbúning, án uppskriftar sem í þessu efni er einfaldlega ómissandi.
Innihaldsefni:
- Krossfiskur - 4 stk.
- sýrður rjómi - 480 ml;
- jurtaolía - 115 ml;
- brauð mola - 35 g;
- handfylli af dill greenery.
Undirbúningur
Smokkar kúnur góðar árstíð og rúlla í hveiti eða breadcrumbs. Sú fiskur steikja í miklu magni af vel hlýnu jurtaolíu í bjartur lit. Blandið sýrðum rjóma með hálft glas af vatni og taktu með salti. Hellið karaffasósu sem er í kjölfarið og láttu þau í plásturinn í 15 mínútur. Hitinn ætti að vera lítill.
Hvernig rétt er að steikja krossinn í pönnu?
Til steiktu er betra að velja steypujárni, sem heldur og dreifir hita vel.
Skerið hrærið og fargið vog. Eftir að þvo og þurrka, skera oft fiskinn meðfram hálsinum, stökkva með salti og rúlla síðan í hveiti. Fyrir sprungu áferð er hægt að nota brauðmola sem staðgengill fyrir hveiti. Eftir að fiskurinn hefur verið flettur dreifist hann á pönnu með miklu þungu hitaðri olíu (um glas, olían ætti að reykja lítillega á yfirborðinu). Eftir að krókettarnir eru lagðir skaltu ekki snerta þær, en láta þá steikja 3-5 mínútum fyrir áberandi blush. Beygðu aðeins eftir, láttu fiskinn grípa og seinni hliðin. Í lok eldunar eru gulrætur þurrkaðir á servíettur og strax þjónað.