Allir vita að sjávarfang er mjög gagnlegt. Squids eru einnig engin undantekning. Og auk þess sem þeir eru fullkomlega samsettir með mörgum vörum. Nú munum við segja þér uppskriftirnar til að undirbúa salöt með smokkfiskum og sveppum.
Salat með smokkfiski, sveppum og osti
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 500 g;
- mushrooms - 300 g;
- laukur - 100 g;
- valhnetur - 70 g;
- harður osti - 100 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- majónesi;
- grænu;
- salt.
Undirbúningur
Skófla er hreinsað og eldað í um 2 mínútur eftir suðu, þá fjarlægja þá, láttu þá kólna niður. Laukur fínt hakkað, skera mushrooms í sneiðar. Á grænmetisolíu steikja sveppum með lauk þar til tilbúin er bætt salti eftir smekk. Við mala hnetur, það er þægilegt að gera þetta með blender. Helmingur þeirra fer í salatið og hálft við duftið.
Smokkfiskur við skorum strá, ostur þrír á litlum grater. Hvítlaukur mulinn og sameinaður majónesi. Við tengjum öll innihaldsefni, bæta hvítlauk majónesi og blandið vel saman. Á toppi, stökkva salatinu með hakkaðum hnetum og skreyta með grænu.
Salat með squids, eggjum og sveppum
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 200 g;
- sveppir (mushrooms) - 200 g;
- egg - 3 stykki;
- laukur - 100 g;
- jurtaolía - 50 ml;
- majónesi - 50 g;
- salt, svartur jörð pipar.
Undirbúningur
Calamaries eru hreinsaðar og soðnar í sjóðandi vatni í 2 mínútur. Þá tökum við það út og látið kólna það niður. Næst skaltu skera smokkfiskinn. Mushrooms skera í plötur, setja þau í pönnu með forréttuðum jurtaolíu og steikja þar til það er gert. Þá setja sveppirnar á disk. Laukur skera í hálfa hringi og steikja í matarolíu þar til gullinn er brúnn. Egg eru harðsoðin, við aðskilja prótein úr eggjum og skera próteina með stráum. Yolks þrír á fínu grater. Við sameina öll innihaldsefni, bæta majónesi, salti, pipar eftir smekk og blandið saman.
Salat með smokkfiskum og sveppum
Innihaldsefni:
- niðursoðinn smokkfiskur - 250 g;
- Mushrooms ferskt - 250 g;
- sellerí rót - 1 stykki;
- kartöflur - 400 g;
- majónesi halla.
Undirbúningur
Eldið þar til tilbúin kartöflur og sellerí , þá hreinsaðu og skera í teninga. Mushrooms skera í teningur eða plötum og einnig sjóða þar til eldað. Með vökvum, holræsi vökvanum. Við sameina öll innihaldsefni, bæta við halla majónesi og blandið saman.
Salat með smokkfiski, kóresku gulrótum og sveppum
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 600 g;
- laukur - 150 g;
- gulrætur - 400 g;
- merktar mushrooms - 300 g;
- sojasósa - 30 ml;
- edik - 1 tsk;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- sykur - 1 tsk;
- salt - 1,5 tsk.
- krydd fyrir gulrætur í kóresku - 1 teskeið;
- jurtaolía - 50 ml.
Undirbúningur
Skolið er hreinsað, dýft í sjóðandi vatni og eldað í um það bil 2 mínútur. Láttu vatnið renna niður og þegar smokkfiskurinn er kælt skal skera þær í ræmur. Fylltu með sojasósu og látið okkur brugga í um hálftíma. Gulrætur þrír á gulrót á kóreska, bæta edik, sykri, gulrót krydd í kóresku og blanda.
Laukur skera í hálfa hringi og steikja þar til gullið er í jurtaolíu. Valið síðan lauk og olíuna, sem það var reist, hellti í gulrætur. Bæta við mulið hvítlauk. Við tengjum gulrætur í kóresku, smokkfiskum og marinískar sveppum, skera í plötur, blandaðu því vel saman og látið salatið brugga í kæli í 2 klukkustundir.
Salat með smokkfisk og steiktum sveppum
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 600 g;
- sveppir (mushrooms) - 350 g;
- laukur - 100 g;
- salt, svartur pipar, majónesi - eftir smekk.
Undirbúningur
Calamaries eru hreinsaðar og lækkaðir í sjóðandi vatni, eldað í ekki meira en 3 mínútur. Tilbúinn calamari er kælt og skorið í ræmur. Mushrooms skera í plötum, höggva laukin. Sveppir steikja í matarolíu, eins fljótt og vökvinn gufur upp, bæta lauk og steikið þar til eldað. Bætið salti eftir smekk. Við tengjum sósur og sveppir með laukum, bætið majónesi og blandið saman. Tilbúinn salat er hægt að skreyta með grænu.