Rétt valinn kjúklingur fyrir kjúkling mun bæta bragðareiginleika alifuglakjöt, varðveita sælgæti sitt og gefa fatinu appetizing útlit. Með því að nota viðeigandi uppskrift er hægt að bæta við sneiðar af kjúklingum með mjög viðeigandi ramma.
Hvernig á að gera eftirrétt fyrir kjúkling?
Óháð því hvers konar uppskrift að kjúklingi fyrir kjúkling verður valinn af þér til þess að undirbúa fat, þarftu að kynna þér einfaldar reglur sem fylgja hverri tækni áður en þú heldur áfram með framkvæmd hennar.
- Kjúklingur er hægt að elda á annan hátt: egg, kefir, bjór, mjólk með því að bæta við sýrðum rjóma eða majónesi, kryddjurtum og öðru innihaldsefni.
- Sem þykkingarefni er hveiti notað, sjaldan - sterkja eða semolina.
- Áferð fullunnar blöndu ætti ekki að vera of fljótandi og flæðandi.
- Oft áður en að dýfa í kjúklinginn er kjúklingurinn upphaflega brauð í hveiti og stundum dregin í brauðmola, sem gerir það kleift að fá fullkomna þéttingaráhrif innra safns í kjöti.
Hvernig á að gera smjör fyrir kjúklingabringu?
Claret fyrir kjúklingakjöt, eldað úr brjóstflökum, er óaðskiljanlegur hluti af þessu fati. Án þess, koteletter munu ekki vera svo ljúffengur, þeir munu missa glæsilega hluti af safi og missa smekk þeirra. Aðalatriðið er að fylgjast með hlutföllum efnisþáttanna og tryggja nauðsynlega þéttleika blöndunnar. Tilgreint magn af vörum mun nægja til að steikja 8-10 chops.
Innihaldsefni:
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- hveiti - 5-6 msk. skeiðar;
- þykkt sýrður rjómi - 4 msk. skeiðar;
- sykur - 2 klípa;
- salt, jörð svart pipar, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
- Hristu eggin með klípa af salti.
- Bætið jörðinni við bragðið af svörtum pipar, sykri, kryddi, hrærið.
- Kynntu sýrðu rjóma og hveiti, hrærið massann með þeytum þar til allt hveitiflögur eru blómstra
- Í soðnu kjúklingnum fyrir kjúklinga úr kjúklingnum dýfa tilbúnar, hakkaðar sneiðar af kjöti og dreifðu þeim strax í upphitun pönnu með grænmetiolíu til að brenna.
Kjúklingur með majónesi - einfalt uppskrift
Eitt af vinsælustu blöndunum til að bæta kjöti við steikingu er claret fyrir kjúklingafyllingu með majónesi, hannað samkvæmt eftirfarandi uppskrift. Alifuglakjöt er mælt með að premarinate í blöndu af kryddi og kryddjurtum fyrir alifugla eða aðra til að velja úr, sem aðeins bætir bragðareiginleikum fullorðinsréttarins.
Innihaldsefni:
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- hveiti - 5-6 msk. skeiðar;
- majónesi - 100 g;
- salt, jörð svart pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
- Eggur er barinn vandlega með hrærivél eða hristi með því að bæta við klípa af salti.
- Bæta við jörð pipar, majónesi og hveiti, hrærið þar til allar moli leysast upp.
- Samkvæmt þéttleika ætti slíkur hæni að líta út eins og áferð af þykkri sýrðum rjóma.
Kjúklingur á bjór fyrir kjúkling
Bjór fyrir kjúkling mun breyta alræmdum kúlum eða gera venjulegar sneiðar af flökum frábær og ótrúlega bragðgóður. The blíður, Airy og á sama tíma Ruddy skel, ramma vörur, mun gefa fat sérstakt sjarma sem getur komið á óvart allir vandlátur og duttlungafullur Gourmet.
Innihaldsefni:
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- ljós bjór - 250 ml;
- hveiti - 1 gler;
- jurtaolía - 40 ml;
- karró - 1,5 tsk.
- salt, svartur jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
- Í sigtuðu hveiti, eggjarauða, jurtaolíu, pipar, karrý og bjór er blandað í, eftir smekk.
- Slökktu á freyðaprótínunum sérstaklega, vandlega og vandlega sprautað inn í massa sem myndast.
- Notaðu bjórræsara fyrir kjúkling til að steikja steik, köku eða lítið marinað kjúklingasflök.
Kjúklingur án eggja
Loftflæði fyrir kjúkling á bjór er hægt að gera án eggja. Í þessu tilfelli er hluti af hveiti skipt út fyrir kartöflu eða korn sterkju, sem mun gefa blöndu af viðeigandi áferð og seigju. Fyrir notkun er kælt blandan blandað á hillunni í kæli, þannig að það þykkir kjöt sneiðin þykkari.
Innihaldsefni:
- ljós bjór - 500 ml;
- hveiti - 250 g;
- kartöflusterkja - 60 g;
- salt, pipar svart og rautt jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
- Blandið sigtuðu hveiti og sterkju í skál, helltu léttri bjór, hrærið þar til munnurinn leysist upp.
- Bætið salti, pipar, kældu og notið eftir leiðbeiningum.
Ostur fyrir kjúkling
Ostur dumplings fyrir kjúklingur flökum mun umbreyta venjulegum fat, gera það hreinsaður og frumlegt, verðugt hvaða borð. Sú matreiðsla meistaraverkið mun laða að athygli hvaða sælkera sem er, óvart með ótrúlega smekk eiginleika og framúrskarandi útliti. Þessi upphæð er nóg til að hanna 400 g af kjúklingi.
Innihaldsefni:
- kjúklingur egg - 1 stykki;
- harður osti - 100 g;
- sýrðum rjóma eða majónesi - 100 g;
- hveitihveiti - 60 g;
- salt, svartur jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
- Eggið er blandað með sýrðum rjóma eða majónesi og þeyttum lítillega.
- Hrærið hveitið og jörðina á fínu grater harða osti.
- Saltað ljúffengur chlar fyrir kjúkling, pipar, hrærið og ef þörf krefur bæta við smá hveiti þar til áferð blandunnar, sem deig fyrir pönnukökur.
Glúten á kefir fyrir kjúkling
Kjúklingur fyrir kjúkling, einföld uppskrift sem verður lýst síðar, er soðin á kefir, þannig að fatið úr kjúklingnum kaupir lúsan og mjúkan ramma. Porosity mun bæta við við blönduna slökkt bakstur gos, og hressa bragðið af fatinu fínt hakkað ferskt dill eða steinselja.
Innihaldsefni:
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- kefir - 2/3 bolli;
- hveiti - 2/3 bolli;
- gos - 1/3 af skeið;
- grænmeti - 1,5 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
- Sláðu upp freyðaeggin með klípu af salti og pipar.
- Hellið kefir, bætið slökkt með edik eða sítrónusafa, gos, grænu.
- Smám saman er hveiti blandað saman og reynt að fá áferðina af blöndunni, eins og pönnukaka.
- Leyfðu Claret að gefa inn í kæli í 30 mínútur og nota eins og mælt er fyrir um.
Claret fyrir nuggets kjúklinga
Besti kjúklingafilletinn fyrir kjúklingafyllingu er hægt að framleiða með því að reiða sig eingöngu á smekkastillingar hennar: einhver vill njóta góðs af mjúku skeli án frekari bræðslu, og einhver er ánægður með ótrúlega kremið þegar bítavörur eru steiktar með brauðmola. Slík delicacy verður nuggets steikt í batter , gert í samræmi við eftirfarandi uppskrift.
Innihaldsefni:
- kjúklingur egg - 1 stykki;
- mjólk - 50 ml;
- hveiti - 2/3 bolli;
- paprika - 1/3 tsk;
- kóríander jörð og rauð pipar - 1/3 tsk.
- salt, svartur pipar - eftir smekk;
- brauð mola.
Undirbúningur
- Til að gera kröftuga önd fyrir kjúkling, sláðu egginu með klípa af salti.
- Bæta við mjólk, salti, svörtu og rauðu pipar, koriander og papriku.
- Hrærið hveiti þar til blandan er eins og þykkur og miðlungs-fitur sýrður rjómi.
- Upphaflega, dýfa kjúklingur sneiðar í batter, og þá í breadcrumbs og djúp-steikja.
Claret fyrir vængi kjúklinga
Frá fyrri uppskriftir lærðuðu hvernig á að gera flök fyrir kjúklingasflök í pönnu. Næsta útgáfa af blöndunni er hentugur til eldunar á öllum hlutum fuglsins, þ.mt vængi. Þau eru helst fyrirfram marinuð í sterkan blöndu með kryddjurtum og kryddi eftir smekk og eftir að dýpka í claretinu, auk þess sem zapanirovat er í sterkan blöndu.
Innihaldsefni:
- kjúklingur egg - 1 stykki;
- vatn - 200 ml;
- hveiti - 2 bollar;
- sterkja - 100 g;
- sætur paprika - 2 tsk.
- þurrt jurtir - 1,5 tsk.
- rautt heitt pipar - 1-2 tsk.
- salt - eftir smekk;
- túrmerik - 1 tsk.
Undirbúningur
- Gler af hveiti blandað af jurtum, heitum pipar.
- Bætið við vatni og barinn egg, blandið saman.
- Til breading, sameina eftir hveiti, paprika og túrmerik.
- Vængin eru dýfuð í smjör, þá í breadcrumbs og steiktu.
Þráður fyrir kjúklingalíf - uppskrift
Ekki síður ljúffengur verður þegar eldaður í kjúklingalífinu. Klassískt samsetning blöndunnar má stækka, bæta við bragð af jörðinni múskat, þurrkað timjan, basil, oreganó eða önnur krydd. Það er mikilvægt að drekka þvegið og þurrkað lifur sneiðar í hveiti áður en það er immersion.
Innihaldsefni:
- kjúklingur egg - 1 stykki;
- hveiti - 0,5-1 msk. skeið;
- salt, svartur jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
- Undirbúningur kjúklingalífsins fyrir hænur er grunnur með því að blanda egginu þeyttum með salti og pipar með hveiti.
- Það er aðeins til að hlaða tilbúinn vöru í blönduna sem myndast og steikja í olíu.