Fiskur er hægt að elda á mismunandi vegu: steikja, gufa, gera það köku, osfrv. Við skulum íhuga með þér hvernig á að gera fisk undir grænmeti og koma þér á óvart með þessum ótrúlega ljúffenga rétti.
Uppskrift fyrir fisk fyrir grænmeti
Innihaldsefni:
- fiskur - 500 g;
- kartöflur - 5 stk.
- majónesi - eftir smekk;
- Tómatur - 3 stk.
- ostur - 100 g;
- salt, krydd - eftir smekk;
- jurtaolía - 50 ml;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 2 stykki;
- grænu - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Hvernig á að elda fisk fyrir grænmeti? Við tökum kartöflur, mínir, við hreinsum, skera í litla mugs og setjið þær í bökunarrétt, fyrir smurt með jurtaolíu. Fiskflök eru hakkað í vil, en ekki mjög fínt, og við setjum þær ofan á kartöflum. Gulrætur eru hreinsaðir, nuddaðir á stóra grater, steikt saman með hakkað lauk í pönnu þar til gullinn er brúnn. Grænmetisblöndur örlítið kaldur og jafnt dreift yfir fiskinn. Tómatar skera í hringi, hylja þá með steiktu, hella öllu með majónesi og stökkva með rifnum osti. Við setjum diskinn í forvöldum ofni í 180 ° C og bakið þar til hann er tilbúinn í 45 mínútur. Við þjónum bakaðri heitu grænmeti undir grænmeti og stökkva með fínt hakkað ferskum kryddjurtum.
Fiskur með gulrótum og laukum
Innihaldsefni:
- laukur - 1 stk.
- Tómatur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- grænu dill - ef þess er óskað;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- sítrónu - 1 stykki;
- flök af fiski - 400 g;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, svartur pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að gera þetta frábæra fat, taktu fiskinn, hreinsaðu vogin, þörmum, skera fins, höfuð og hali. Skerið síðan meðfram kviðinni og fjarlægðu vandlega allar beinin.
Frá sítrunni kreista safa, blandað með jurtaolíu, jörð pipar og salt. Dill greens eru þvegin undir köldu vatni, þurrkaðir og fínt hakkaðir.
Við hella unnum fiskflökum með tilbúnum marinade, stökkva með hakkaðum kryddjurtum og láttu marinera í um hálftíma. Leggðu síðan fiskfiskana á folaldið.
Við hreinsum laukinn, minnið og mala hálfhringana. Við nudda gulræturnar á stóru grater. Við skera tómatinn þunnt
Á fiskflökunni settu ofan á gulrætur, laukur, ferskar tómatar og papriku. Snúðuðu filmunni varlega og bökaðu fiskinn þar til hann er alveg tilbúinn í ofþensluðum ofni í 200 ° C í um 40 mínútur. Þá taka við það úr ofninum, fjarlægðu filmuna, settu það á fatið og þjóna því á borðið.
Almennt er filmuhlaðan til að elda fisk í ofninn óbætanleg. A sláandi dæmi um þetta er uppskriftir okkar: ýsu í filmu og dorado bakað í filmu .