Pies með prunes má bæði sætur og saltur. Í uppskriftirnar munum við íhuga báðar útgáfur af þessu diski, þannig að þú getur valið uppskrift fyrir smekk þinn.
Pie með prunes og súkkulaði - uppskrift
Þetta er tvöfaldur sýrður rjómauppskrift, í þeim skilningi að sýrður rjómi í samsetningu hennar var notaður fyrir bæði deigið og fyllinguna. Ef þú vilt kefir deigið að sýrðum rjóma, þá er það án vandræða sem þú getur búið til baka á kefir með prunes, það mun reynast ekki minna bragðgóður.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 250 g;
- smjör - 200 g;
- sýrður rjómi - 125 g.
Til að fylla:
- smjör - 120 g;
- Brúnsykur - 90 g;
- egg - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 4 msk. skeiðar;
- Vanilluþykkni - 1/2 tsk;
- romm - 1/2 tsk;
- sjálfstætt hækkandi hveiti - 50 g;
- kakóduft - 1 1/2 tsk.
- Walnut - 80 g;
- Prunes - 1 handfylli.
Undirbúningur
Við skulum byrja á undirbúningi sýrðu rjóma köku okkar. Razirayem hveiti með köldu smjöri í mola, bætið sýrðum rjóma og deig í skál. Við settum boltann með matarfilmu og látið hana í kæli í 30 mínútur, þá rúlla því út, settu hana í mold og stingdu henni með gaffli yfir allt svæðið. Bakið botninn úr deiginu í 10 mínútur við 200 ° C.
Fyrir fyllingu skaltu slá smjörið með sykri og eggi, bæta við smá sýrðum rjóma, vanillu og rjóma. Til fyllingarinnar kemur ekki út vökvi, bætið hveiti og kakó við það. Blandið sýrðum rjóma með jarðhnetum og hella því í kældu sandi kaka. Ofangreind eru prunes prjónar.
Við setjum baka með prunes, hnetum og sýrðum rjóma til baka við 180 ° C í 30 mínútur.
Kaka með þurrkaðar apríkósur, epli og prunes
Innihaldsefni:
- grappa - 2/3 hlutir;
- sykur - 3 1/2 msk. skeiðar;
- prunes - 1/2 st.;
- þurrkaðir kirsuber - 1/3 af st.;
- epli - 1 stykki;
- apríkósur - 1/3 af aldar;
- kotasæla - 1 atriði;
- Hnetusmjör - 1/2 st.;
- smjör - 100 g;
- salt - klípa;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 3 msk. skeið;
- sýrðum rjóma deig (sjá fyrri uppskrift).
Undirbúningur
Í potti hita við grappa og þynna sykur í það. Í blöndunni sem myndast er að elda blandaðan ávöxt og hakkað epli í um það bil eina mínútu, og láttu þá þá drekka sírópið á daginn.
Lokið deigið er velt og bakað í formi 18-20 mínútur við 180 ° C. Algjörlega flott.
Kotasæti er þurrkað í gegnum sigti og blandað með hnetusmjör og smjöri. Við bætum við eggjum, smá hveiti og klípa af salti í fyllingu. Lovers af sætum eftirréttum geta einnig sætað kjúklingasúða með 3 matskeiðar af sykri. Blandið fyllingunni með þurrkuðum ávöxtum og dreift umfram köku.
Við kökum köku með eplum og prunes á annan 30-40 mínútur. Áður en það er borið, látið það kólna í 15 mínútur.
Pie með ferskum prunes og kanínum
Innihaldsefni:
- sítrónur - 2 stykki;
- prunes - 10 stykki;
- kanína - 2 kg;
- ólífuolía - 1/4 af aldar;
- timjan - 2 msk. skeiðar;
- jörð svart pipar - 1/4 tsk;
- smjör - 30 g;
- Pancetta - 3 sneiðar;
- laukur - 2 stk.
- kjúklingur seyði - 250 g;
- steinselja;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- blása sætabrauð - 1 pakkning.
Undirbúningur
Skerið safa af 2 sítrónum og stökkva með einum af þeim. Við setjum prunes í fullum krafti í örbylgjuofni í 2 mínútur.
Skerið hreina kanínuna, hellið það með ólífuolíu, bætið timjan, salti, pipar og hinum sem eftir er.
Í pönnu með smjöri, steikja pönketta og kanínu, sérstaklega sauraðar laukur. Fylltu allt með seyði og steikja þar til vökvinn er gufaður með helmingi. Bætið hveiti, steinselju, skivuðum prunes og setjið allt fyllinguna á grundvelli blása sætisins, hylrið baka með rúllaðu deigi ofan frá, smyrið með smjöri og bakið í 25-30 mínútur í 200 gráður. Bon appetit!