Er það þess virði að minna á hvernig mjúkur, sætur og safaríkur melónuávöxturinn hefur? The lítið áberandi en sætur bragð af þessu grænmeti (já, melónu er grænmeti úr graskerfjölskyldunni) gengur vel með mörgum snakkum og eftirrétti og þegar þú getur ennþá eldað melónsrétti, eins og haustið, þegar ávextirnir eru fylltar með ilmandi safa.
Við skulum íhuga með þér áhugaverðar uppskriftir melóna diskar.
Salat með melónu, chilli og myntu
Hressandi salat með myntu og melónum er gott í sjálfu sér, en virðist ekki vera í samræmi við þessa chili, það er eins og klípa af salti í súkkulaði - það eykur aðeins og auðgar bragðið.
Innihaldsefni:
- melónu - ½ stk.
- salt - ½ tsk;
- chili pipar - ½ stk.
- Lime safa - 2-3 msk. skeiðar;
- lauf af myntu - 10 stk.
Undirbúningur
Melón skera í stóra stykki og setja í djúpa skál, stökkva með salti, hrærið. Til sölt ávaxta, bæta við lime safa, eða sítrónu og hakkað chili án fræja.
Styið salatinu með hakkað myntu áður en það er borið fram.
Granít úr vatnsmelóna og melónu
Granít er hefðbundin ítalska eftirrétt, sem minnir á sorbet eða ávextiís . Fallegt sikileyska fat úr vatnsmelóna safa og melónu, sem er hentugur til notkunar í sumar.
Innihaldsefni:
- vatnsmelóna safa - 200 ml;
- melóna safa - 200 ml;
- sykursíróp - 2 tsk;
- mynt - til skrauts.
Undirbúningur
Elementary einfalt fat: tvær tegundir af safa blandað með sykri, hellt á bakstur lak og setja í frysti. Við setjum frystan granít með skeið fyrir ís í martini glas með myntu laufi.
Eftirrétt er einnig hægt að bera fram í formi hálfsmeltu ís, með hálmi í háu gleri.
Rækjur með melónu
Undirbúa diskar frá melónu er ekki erfitt, og þessi uppskrift er nauðsynleg sönnun þess.
Innihaldsefni:
- melóna - 1 stykki;
- tómötum - 4 stykki;
- agúrka - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- appelsína - 1 stykki;
- Rækjur - 225 g;
- möndlur - 90 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- sítrónu, ólífuolía - til eldsneytis.
Undirbúningur
Melóna melóna er dregin út með skeið og skilur 0,5 cm á húðina. Skerið stykki af melóni í teningur 1 cm. Við fjarlægjum tómatana úr fræjum og skorið þau í ræmur og gúrkurnar í teningur. Við skera appelsínuna úr húðinni.
Öll skera innihaldsefnin eru blandað með soðnum rækjum og árstíð með blöndu af sítrónu, ólífuolíu (1: 2) og sýrðum rjóma. Styrið með salti og pipar.
Við dreifa salatinu í bolla úr melóna afhýða og látið kólna.
Melóna með skinku
Hvaða dýrindis kvöldmat er hægt að gera án snarl og ef það er snarl frá melónu og ilmandi skinku, þá er ekkert val.
Innihaldsefni:
- melóna - 1 stykki;
- prosciutto - 150 g;
- Lime safa - 1 msk. skeið;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- rauð pipar - ½ tsk;
- sneið myntu - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við fjarlægjum melónu úr fræjum og skorið í teningur 2,5 cm. Umferð hvern teningarspjald ½ þunnt ræmur af skinku. String stykki í skewers.
Hristu safa, smjör og pipar hristi og hellið á dressingunni með shish kebabum. Við skreytum tilbúinn fat með sneiðum myntu.
Fyrir þessa tegund af snarl er betra að taka nokkrar mismunandi gerðir af melónu.
Steikt melóna
Innihaldsefni:
- melónu - 500 g;
- grænn laukur - 1 fjöður;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- salt - eftir smekk;
- olía - 4 msk.
Fyrir batter:
- hveiti - ½ st.;
- sterkja - 2 msk. skeiðar;
- olía - 1 msk. skeið;
- vatn - ¼ af öld;
- egg - 1 stykki;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Við fjarlægjum melónu úr húðinni og fræjum og skorið í ræmur sem eru 5 cm löng og 2,5 cm þykkt.
Frá hveiti, sterkju, smjöri, eggjum og vatni, gerðu sósu, saltið það og smakka fínt hakkað grænn lauk. Við dýfa í stöng ræmur af melónu, áður stráð með hveiti. Steikaðu á melóna pinnar í gullna lit á heitu olíu.
Við þjóna fat, skreytt með kryddjurtum og stökkva með blöndu af salti og pipar.