Fiskur hamsu á annan hátt er kallað ansjós í Evrópu. Skógarfiskur er að finna nálægt austurströnd Atlantshafsins, sem og í Svart- og Miðjarðarhafi. Á sumrin er að finna í Eystrasalti, Azov og Norðursjó. Lengd Anchovy ekki meira en tuttugu sentimetrar.
Hamsa var mjög vinsæll við forna Grikkir og Rómverjar. Þetta hefur varðveitt mikið af sönnunargögnum. Í dag er hamsa einnig í eftirspurn. Ástæðan fyrir þessu er ekki aðeins bragðareiginleikar, heldur einnig framboð hennar. Í verslunum geturðu oft fundið saltað eða reykt hamsa en þú getur fundið það fryst. Þessi fiskur er oft notaður við undirbúning pates, stews, salöt, pilaf, fyllt ólífur, pasta og aðrar áhugaverðu rétti.
Gagnlegar eignir ansjós
Kaloría innihald ansjóvans er mjög lítið og er aðeins 88 kkal á 100 g, svo það er oft mælt með að fæða í mataræði fólk sem vill léttast.
Khamsa vísar til fiskleiki. Sérstök ávinningur af ansjósu í jákvæðu áhrifum á beinvef. Þessi litla fiskur inniheldur mikið af próteinum, sem gerir það gagnlegt fyrir fólk á öllum aldri. PP vítamín og fjöldi snefilefna, svo sem króm, sink, nikkel, flúor og mólýbden, ákvarða gagnlegar eiginleika ansjósafisks fyrir mannslíkamann.
Hvað er annað gagnlegt fyrir hamsa?
Ekki aðeins örverur og vítamín eru hluti af þessari frábæru fiski. Það inniheldur omega-3 fitusýrur, sem hjálpa til við að draga úr kólesteróli í blóði, koma í veg fyrir myndun blóðtappa og bæta umbrot fitu. Að auki er talið að omega-3 kemur í veg fyrir útliti krabbameinsfrumna og hægir á vexti núverandi. Jæja, það er líka þess virði að minnast á þá staðreynd að hamsa, eins og önnur sjávarfiskur, er dýrmæt uppspretta joð.