Hversu bragðgóður að elda navaga í pönnu?

Navaga er fiskveiðar á ströndinni. Kjötið er hvítt, þurrt og örlítið sætt. Í dag munum við segja þér hversu ljúffengt að elda Navaga í pönnu.

Uppskriftin að elda navaga í pönnu

Innihaldsefni:

• nýbryggt - 3 stk.;
• grænmetisolía lyktarlaust;
• hveiti - til breading;
• salt og kryddjurtir eru þurrir - eftir smekk.

Undirbúningur

1. Til að elda Navaga í pönnu, hreinsum við fiskinn, hreinsar, fjarlægir allar insíðirnar og fjarlægir gyllinana.
2. Við þvo fiskinn vel og dýfa því með handklæði.
3. Setjið síðan skrokkana í skál, stökkva með salti og þurrkaðir arómatískum kryddjurtum.
4. Eftir nokkrar mínútur flýgur við Navaga frá öllum hliðum í hveiti og steikja það í hlýju olíu.
5. Við þjónum tilbúnum fat með fersku grænmeti og kartöflumús.

Hvernig á að steikja bravery í pönnu með laukum?

Innihaldsefni:

• Navaga - 1 kg;
• laukur hvítlaukur - 125 g;
• krydd - eftir smekk;
• hveiti - 190 g;
• Krydd fyrir fisk - að smakka;
• jurtaolía.

Undirbúningur

1. Navaga er þvegið vel með bursta, rifið og skorið í sundur.
2. Við hella fiskinn í hveiti, setja það í skál og stökkva því með salti og kryddi.
3. Laukur eru unnin og rifin af hálfu.
4. Í pönnu hellið sólblómaolía, hita það upp og lagðu vandlega út fiskbútana.
5. Fry Navaga á miðlungs hita í 3 mínútur, og þá stökkva lauk með lauk og kápa með loki.
6. Taktu fat í 5 mínútur.
7. Snúðu fisknum varlega og steikið þar til það er tilbúið.

Hversu ljúffengt að elda fisk í nafka í pönnu?

Innihaldsefni:

• Navaga - 550 g;
• hveiti - 110 g;
• krydd - eftir smekk;
• jurtaolía - 55 ml.

Fyrir sósu:

• fennel - 190 g;
• hvítlaukur - 1 klofnaði;
• Vínþurrhvítt - 90 ml;
• krem - 100 ml;
• egg - 1 stykki;
• smjör - 10 g;
• fersk grænn - til að smakka;
• seyði - 110 ml;
• krydd.

Undirbúningur

1. Fiskur þveginn, þurrkaður, hreinsaður og skorinn í sundur.
2. Blandið hveiti með kryddi og rúlla safraninni í þurru blöndu.
3. Setjið það síðan á pönnu með hlýjuðum olíu og steikið frá tveimur hliðum til óhreinleika.
4. Til að undirbúa sósu, bráðið kremssósu í pottinum, henda mulið fennel og brenna það í gullna lit.
5. Næst skaltu hella í hvítvíninn, hita seyði og steikja í nokkrar mínútur á slökum eldi.
6. Eftir að klemma í gegnum hvítlaukið og hella þeyttum rjóma með eggi.
7. Smellið á blönduna með kryddi eftir smekk, kastaðu hakkað grænu og fjarlægðu diskar úr eldinum.
8. Steiktur Navaga breiðst út úr pönnu á fatinu, vökvaði mikið með ilmandi heita sósu og borið fram við borðið með grænmeti.